Auteur: NWG

Op een kleine 10 kilometer van wijndorp Groesbeek, op de stuwwal in Berg en Dal, ligt Wijngaard de Holdeurn. Eigenaar en wijnboer Sjacco Jaspers woont hier vanaf zijn geboorte in een 17^de-eeuwse boerderij, die hoorde bij het oude landgoed De Holdeurn. Zijn opa gebruikte de grond om koeien en kalveren te houden, zijn vader had er een kippenhouderij. Koeien en kippen lopen er niet meer rond; sinds 2006 verbouwt Sjacco er druiven. Hij combineert dat met akkerbouw, vakantiewoningen, een wijnterras en vanaf volgend jaar ook een wijnmakerij. 

Deze keer Ger Dorlo (Wijngilde Maastricht) over “vooringenomen”

Zelfinzicht is belangrijk. Zelfs de oude Grieken werden daaraan herinnerd zodra ze het orakel van Delphi bezochten (“Ken uzelf”). Zelfinzicht kan onder andere leiden tot het onderkennen van aanwezige vooringenomenheid (bias) op bepaalde gebieden.

Vermijding van vooringenomenheid is niet alleen van belang voor statistici, onderzoekers, psychologen en registeraccountants. Die beroepsgroepen worden getraind in het vermijden of onderkennen van bias. Voor wijnliefhebbers geldt dit evenzeer.

Une des plus petites appellations de France….

Fransen zijn dol op classificaties en wedstrijdjes. Toerend door Frankrijk, zal het je veel moeite kosten om niet in een dorp verzeild te raken dat het predicaat ‘un des plus beaux villages de France’ heeft. Helaas blijkt het krijgen van dat predicaat vaak het einde van de authenticiteit van en de rust in het dorp. Ze hebben zelfs een jaarlijkse uitverkiezing van ‘le village préféré des Français’, opvallend vaak gewonnen door dorpen in de Elzas. Ik vraag me af wat dat dan betekent voor het dorp in kwestie. Maar goed, monsieur of madame le/la maire oogt altijd erg blij bij de bekendmaking, dus ik neem aan dat zij het in ieder geval als iets louter positiefs zien.

Nu een bruggetje naar de wijn, immers deze column gaat over mijn eigen kijk op wijn en niet over mijn eigen kijk op toeristisch Frankrijk. En toch was het op een van onze trips door Frankrijk dat wij stuitten op ‘une des plus petites appellations de France’ (voilà het bruggetje).

Genoten van …. Fornacella Brunello Di Montalcino 2017 DOCG

Helemaal niet bezig met zoeken naar een plek om een bijzondere wijn te drinken, maar gewoon onderweg van A(alsmeer) naar B(reda) even een plekje zoeken voor een borrelhapje om de eerste honger te stillen, kwamen we terecht in het pittoreske Oudewater. Niet echt op zoek naar iets bijzonders, maar als je dan bij “3 Keuken & Bar” terechtkomt en de mooie wijnkaart ziet, ben je verloren en ook wel een beetje gek als je niet verder kijkt dan je neus ruikt.

Getipt door de sommelier vonden we op de wijnkaart een aantal mooie, duurdere wijnen die ook per glas worden geschonken. Met het Coravin-systeem kunnen aangebroken flessen goed bewaard worden. Een must eigenlijk, want zo’n fles gaat waarschijnlijk niet iedere avond leeg.

Het was een genot om de sommelier met veel aandacht voor de wijn bezig te zien. Het beste glaswerk werd tevoorschijn gehaald en gepouleerd. Geef hem eens ongelijk dat ie zelf ook even een voorproefje neemt. Nog een keer decanteren en we konden genieten.

Proefnotitie : 100% Sangiovese Grosso. Robijnrode kleur. Mooi donker fruit en wat granaatappel, vanille-tonen van de houtlagering en nog een merkbare tannine, die structuur en body geeft.

De horeca-prijs per glas van €18,50 is gerechtvaardigd. Online per fles bij Amico Del Vino €29,95.

Genoten door Bert en Angela Gielen (Afdeling Breda).

Deze maand stellen wij je voor om de columns van Charlotte van Zummeren eens te bezoeken. Charlotte is Register Vinoloog en free-lance wijnjournalist. Zij schijf voor diverse vak- en consumentenbladen.

Haar Wijnblog vindt je hier

Deze Tannine van januari 2024 is een uitgave van het Nederlands Wijngilde.
De Tannine verschijnt 6x per jaar, meestal op de eerste zaterdag van de oneven maand.
Redactie: Harry Dekker (Breda), Joke Scholtens (Amsterdam), Marijke Kop (Maastricht), Reinier Broeks (Arnhem) en Wim Schepman (Nijmegen) met medewerking van Ilse Swank (Utrecht), Steven van der Linde (Amsterdam en landelijk voorzitter), Angela en Bert Gielen (Breda), Jan Jans (Nijmegen), en Ger Dorlo (Maastricht).

Tannine 22 verschijnt begin maart 2024.
Tips over te interviewen personen, interessante websites etc. zijn van harte welkom via de redactie.

Tannine wordt als nieuwsbrief rechtstreeks door de redactie aan de meeste leden verspreid. Sommige leden ontvangen Tannine echter pas via het secretariaat van hun afdeling.
Maar als je Tannine ook rechtstreeks wilt ontvangen, kun je je hier aanmelden.