NWG Masterclass Hongarije

Onder de bezielende presentatie van Atilla geproefde wijnen
1. Henye Tokaji Furmint Prestige Réserve Brut 2017
2. Laposa Badacsnyi Olaszrizling 2019
3. Szent Tamás Tokaji Mád Furmint 2019
4. Szeremley Huba Badasconyi Kéknyelü 2006
5. Szent Tamás Tokaji Furmint ’86 2012
6. Atilla Egri Léanyka 2013
7. Gál Tibor Egri Kékfrankos 2017
8. Gál Tibor Egri Bikavér Titi Superior 2016
9. Ikon Balatonboglári Tulipán 2009
10. Heumann Villányi Trinitás Cabernet Franc 2015
11. Chateau Dereszia Tokaji Eszencia 2000

Wijngilde Twente. Thema: Sint Hubertus proeverij, 8e editie. Leiding: Bert Sluis.

Sint Hubertus proeverij – Wijngilde Twente – 21 november 2022

Ter inleiding: De deelnemers kregen 8 witte wijnen voorgeschoteld. De 8 wijnen moeten dan “gematcht” worden met een lijst van 12 wijnen (zie bijgevoegde lijst ). De geselecteerde wijnen zijn (zoveel mogelijk) representatief voor de regio van herkomst. Elke druif komt in principe slechts één keer voor. Het betekent niet dat er alleen monocépagewijnen op tafel zullen staan! 
Bert had een mooie samenstelling voor de wedstrijd uitgezocht. ‘Veel moeilijker dan het proeven van rode wijnen’ werd gehoord. Er waren 18 deelnemers. De damesgroep uit Wierden werd winnaar met 26 punten! Na afloop waren er enthousiaste reacties. Afgesproken werd dat we het evenement met de witte wijnen in de toekomst zullen herhalen.

“Wijngilde Twente. Thema: Sint Hubertus proeverij, 8e editie. Leiding: Bert Sluis.” verder lezen

Wijngilde Twente: Thema: Wijnen uit Hongarije. Leiding: Ria Brand en Marion Paauwe.

Al drie jaar stond de Hongarije-proeverij op de agenda van ons gilde. Door corona moest het steeds worden uitgesteld. Ria Brand en Marion Paauwe presenteerden ons een mooi palet van verschillende Hongaarse wijnen. Naast de wijnen genoten we ook van de hapjes, die in de meeste gevallen prettig smaakversterkend in combinatie met de wijn waren.
– Geitenkaas uit Winkel, Noord-Holland, gerijpt in lindenblad
– Gerookte kip
– Pecorino met kweepeergelei.

Wijndomein Gróf Degenfeld Kastélyszálló, Hongarije
“Wijngilde Twente: Thema: Wijnen uit Hongarije. Leiding: Ria Brand en Marion Paauwe.” verder lezen

Wijngilde Twente: Bandol en Cassis

Wijnmeester Bert Sluis genoot in oktober 2021 van zijn vakantie in Bandol en Cassis (kwaliteitswijngebieden in de Provence). Hij bezocht er meerdere wijnmakers en werd getroffen door hun mooie producten. Alle besproken wijnen zijn op locatie door hem gekocht. Cassis is een romantisch plaatsje aan de Middellandse Zee. Wat hem opviel was dat voor de rijping van de wijnen veelal grote foeders worden gebruikt. Door de ligging en het klimaat zijn er relatief weinig insecten waardoor er weinig bestrijding nodig is. In deze gebieden kent men ook amfora’s met RVS-afdichting, die soms worden ingegraven.
Ook voor jonge wijnen worden forse prijzen 20 – 40 euro betaald.  De productie voor Bandol: 20% rood; 75% rosé en 5% wit en voor Cassis:  3% rood, 77% wit en 30% rosé.

Château Vannieres, Bandol


“Wijngilde Twente: Bandol en Cassis” verder lezen

2019 Wijngilde Twente. Thema: In duo’s: wijnen en hapjes, verzorgd door de leden. Coördinatie: Klaartje Roest.

Het was, net als andere jaren, de bedoeling dat de leden in duo’s een wijn + bijpassend hapje verzorgden. In totaal proefden we zes wijnen en waren er dus zes duo’s nodig. Dit jaar, in het kader van het thema cépage wijnen, zullen alle rode/rosé wijnen een Zweigelt zijn en alle witte wijnen Grüner Veltliner. Klaartje verzorgde een inleiding over beide druivenrassen en over Oostenrijk. Ook dit jaar was het thema een groot succes!

“2019 Wijngilde Twente. Thema: In duo’s: wijnen en hapjes, verzorgd door de leden. Coördinatie: Klaartje Roest.” verder lezen

2019 Wijngilde Twente: Thema: “Chardonnay wereldwijd”. Leiding: Bert Sluis

De ene chardonnay is de andere niet. Van fris tot vol en van eenvoudig tot complex. Daarnaast worden de allermooiste witte wijnen ter wereld – witte Bourgognes – van chardonnay gemaakt. Denk aan de superfrisse, vaak niet houtgelagerde Chablis uit het noorden van de Bourgogne of de meer houtgelagerde, vollere chardonnay uit het midden van de Bourgogne (bijvoorbeeld Meursault). Deze witte Bourgognes blijven het grote voorbeeld voor alle wijnmakers ter wereld. De boodschap is dus wel duidelijk: De term Anything But Chardonnay is tegenwoordig zeker misplaatst.

degustation Château de Santenay
“2019 Wijngilde Twente: Thema: “Chardonnay wereldwijd”. Leiding: Bert Sluis” verder lezen

2019 Wijngilde Twente: Georgië. Leiding: Hans en Ria Brand.

Georgië: De bakermat van de wijnbouw
Tijdens hun rondreis maakten Hans en Ria Brand kennis met het gastvrije Georgië. Zij waren erg enthousiast over de fantastische keuken (veelal vlees, weinig vis) met bijzondere streekgerechten. Ze vertelden dat tijdens de maaltijd alle gerechten tegelijk op tafel komen. Er wordt veel gebruik gemaakt van verse kruiden. Over de Georgische wijnen was ook veel te vertellen. Bijzonderheid is de traditionele qvevri methode, waarbij wijnen voor vergisting en rijping in ingegraven qvevri (soort amforen van 200 tot 4000 liter) gedurende een jaar hermetisch worden afgesloten. De wijnimporteurs AndereWijn uit Den Haag leverde de wijnen voor deze serie. Zij geven goede informatie op hun website www.anderewijn.nl , die ook gebruikt is bij schrijven van deze proefnotitie.
“2019 Wijngilde Twente: Georgië. Leiding: Hans en Ria Brand.” verder lezen