Op dinsdag 18 maart proefde Wijngilde Nijmegen wijnen uit Bulgarije, Roemenië en Moldavië (en stiekem ook van druiven uit Oekraïne en Georgië). Onderstaande wijnen werden geproefd.
Hola, onze 1e proefavond van 2025 stond in het teken van witte en rode wijnen uit het relatief onbekende Noordwesten van Spanje. Denk hierbij aan Galicië, streken als Rias Baixas en Bierzo en druiven als Godello en Mencia
Onze leden waren erg verrast over de smaak en kwaliteit van de 4 witte en 4 rode wijnen. En we gingen van onbekend naar bekend Noordwest Spanje, muy bien!
Als klap op de vuurpijl proefden we een blend van 3 onbekende en schaarse druiven, nl. Souson, Caiño en Brancellao. Onze wijnmeester Paul waardeerde deze ‘Sara Peña’ zelfs met een 4,5 op Vivino
De inspiratie voor onze proefavond kreeg onze wijnmeester Jan, door te luisteren naar een recente podcast van KlareWijn (Antoin Peeters-RTL Nieuws). Intussen heeft Antoin onze Instagram story gedeeld op zijn eigen KlareWijn instagram
Onze kersverse wijnmeester Gitte verzorgde een proeverij van Belgische wijnen waarbij de nadruk lag op de hybride rassen en monocépage wijnen
In de introductie van België als wijnland werd eerst stilgestaan bij de lange historie van België in het wijn maken die teruggaat tot de Middeleeuwen, de vele hybride rassen en de verschillende BOB’s en BGA die België kent.
Daarna was het tijd om de wijnen te proeven: een mousserende wijn, een verrassing, 4 droge witte wijnen en drie rode wijnen.
Geproefde wijnen:
Wijn 1. Wit. Mousserend. Droog. Méthode Traditionelle. Druif: 100% chardonnay. Wijngebied: Regio Luik (Crémant de Wallonie). Jaargang 2022. Wijnhuis Domaine Tour de Tilice. Rijpe appel, toast, fijne romige mousse. Alcohol (12%). Feestelijk aperitief, mooie begeleider bij oesters, (gerookte) zalm en bergkazen.
Wijn 2. Een verrassing: een mousserende “wijn” bestaande uit 3/4e witte wijn (souvignier gris en johanniter) en 1/4e Lambic bier. Wijngebied regio Luik. Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 11%. Verrassende waarneming van in eerste instantie Lambic en de witte wijn in de afdronk.
Wijn 3. Wit. Druif: 100% solaris (hybride ras, kruising tussen merzling en een hybride die afstamt van Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel). Wijngebied regio Nijvel (Vin de pays des jardins de Wallonie). Wijnhuis: Domaine du Chapitre. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Droog, vollere body. Aroma’s van ananas, peer, witte perzik, appel, mandarijn, bijenwas, witte peper. Begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, geroosterde venkel, foie gras.
Wijn 4. Wit. Druif: 100% riesling. Wijngebied: Dilsen-Stokkem (BOB Maasvallei Limburg). Wijnhuis: Thilesna. Jaargang 2021. Alcohol: 12%. Fris, hoog in zuren. Droog. Een bak citrus en appel, petrol. Begeleider van vis, zachte kazen, Aziatische keuken. Erg hoog in zuren dus we zijn benieuwd wat deze wijn nog doet na wat rijping op fles.
Wijn 5. Wit. Druif: 100% souvignier gris (hybride ras, kruising tussen bronner en cabernet sauvignon. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Ten Gaerde. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Gemiddelde body, licht zoetje. Banaan, rode paprika-kruid, koriander, warme specerijen, bloesem, jasmijn, vanille, kamperfoelie, salie, papaya en kweepeer. Begeleider van vis, romige kazen en frisse salades.
Op woensdag, 8 januari had de afdeling Amsterdam haar proeverij rond mousserende wijnen. De vragen, die hierbij centraal stonden, waren: 1. Is alleen duur bij feestelijke en andere gelegenheden op zijn plaats? En 2. Welke mooie alternatieven zijn er aan te dragen? De avond, die werd gepresenteerd door penningmeester Sylvia Muilwijk en secretaris Arjan Krijgsman begon met een (niet altijd even gemakkelijke) 20-vragenquiz over ‘bubbels’, die voor de liefhebbers aan het eind van deze tekst gevonden kan worden. Winnaar werd ons gewaardeerde lid Peter Veenman met 18 goede antwoorden.
Op deze avond werden Cava, Prosecco, Winzersekt, Vonkelwijn en een drietal ‘echte’ champagnes geproefd. Wat er geproefd werd, liep geleidelijk op in prijs. Hieronder het overzicht:
Na de (tegenvallende) alcoholvrije Lautus gingen we over naar het ‘betere’ werk. Bij de bespreking van de top-drie aan het eind van de avond bleken met name drie wijnen hoge ogen te scoren. En wel in de volgorde:
1. Adam Crémant d’Alsace
2. Chateau de Bligny
3. Ca’Bolani Prosecco.
Hun frisheid en gelaagdheid maakten op de 17 aanwezigen behoorlijk wat indruk. Het waren volgens de leden dus niet persé de dure champagnes, die met de eer gingen strijken. Misschien omdat daarvoor blijkbaar toch ook stevig voor de naam in plaats van voor de inhoud betaald moet worden.
De genoemde wijnen (verkrijgbaar bij Gall en Gall en de Sligro) worden van harte aanbevolen.
Ons lid Pim Rijnhout verzorgde, haast traditiegetrouw, deze proeverij van 10 wijnen. Voor zijn presentatie maakte hij, deels, gebruik van AI. Verrassend en dat gold zeker ook weer voor Pim’s wijnkeuze!
Conform de beproefde systematiek kan iedere proever drie ‘gokjes’ per wijn wagen alvorens de onthulling plaatsvindt. Eerste gok na het proeven, tweede gok na het geven van drie opties en derde gok na het geven van een aantal kenmerken van de wijn.
Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!
Vervolgens werd er geproefd!
We proefden: 10 wijnen. 1 mousserende wijn, 4 droge witte wijnen en 5 rode wijnen
Geproefde wijnen:
Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Riesling. Sekt Riesling Brut. Reichsrat Von Buhl (Pfalz). Jaar 2019. Alcohol 12,5%. Tweede vergisting op fles en rijping sur lie. Een mooie, lichtgele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van gist, brioche, petrol, honing, abrikoos, citrus en appel. De smaak is krachtig, mineraal met vrij strakke zuren en een lange afdronk.
Wijn 2. Wit. Druif: 100% Jacquère. Savoie Apremont vieilles vignes. Domaine Ravier. Jaargang 2020. Alcohol: 11,5%. Helder lichtgeel. Weinig aromatisch, groene appel, citrus, peer. De smaak kenmerkt zich door frisheid en hoge zuren. Een redelijk strakke, mineralige wijn.
Wijn 3. Wit. Druif: 100% Melon de Bourgogne. Muscadet Sèvre et Maine. Michel Delhommeau. La Dame de Onze Heures. Bodem van gabbro (stollingsgesteente, soort graniet). Jaargang 2022. Alcohol 12%. Lierijping gedurende 12 maanden. Lichtgele kleur. Aroma’s van appel, citrus en vuursteen. Smaak; fris, ziltig, gistig, droog met een gemiddelde zuurgraad.
Wijn 4. Wit. Druif: 100% Sauvignon blanc. Touraine (Loire). Jean François Mériau. L’Arpent de Vaudons. Jaargang 2023. Alcohol 13%. Kleur lichtgeel. Aroma’s van appel, peer, citroen, honing. Niet ‘grassig’. In de smaak is deze wijn droog met gemiddeld + zuren. Bordeaux-stijl.
Wijn 5. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Nieuw-Zeeland. Kumeu River Village. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Bourgogne-stijl. Rijping 40% gebruikte barriques en 60 RVS. Malo en lierijping. Kleur: lichtgeel. Aroma’s: ananas, perzik, citrus, vuursteen, toast, brioche. Frisse stijl, hout niet dominant, iets boter, mooie zuren.
Het aantal afmeldingen voor de oorspronkelijke wijnwedstrijd maakte dat we moesten besluiten om deze proeverij nu niet door te laten gaan. We hebben een alternatief programma: drie wijnen uit Piëmonte, drie wijnen uit Zuid-Italië, waarvan één van Sicilië.
Onze leden Danny Cornips en Roel Gordijn verzorgden deze proeverij van 9 wijnen uit de Beaujolais. Daarvoor reisden zij door de streek en bezochten veel wijndomeinen.
Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!
Vervolgens werd er geproefd!
We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn (als laatste!), 2 droge witte wijnen en 6 rode wijnen
Geproefde wijnen:
Wijn 1. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (classic). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Spontane vergisting. Bodem van klei en kalksteen. Alcohol 12,5%. Koele vergisting. Geen houtrijping. Wel malo. Een mooie, lichtgele wijn met aroma’s van bloemen en wit fruit.
Wijn 2. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (vinification Bourguignonne). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Handgeplukt. Wilde gisting. Niet gefilterd. Jaargang 2022. Alcohol: 13%. Mét houtrijping (1 jaar oud hout) en malo. Battonage. Mooi, lichtgeel. Komt rijper en complexer over dan wijn 1.
Alle wijnen met uitzondering van de witte port werden geleverd door Bourgogne Express. De eigenaar van dit bedrijf is een Nederlander die in Frankrijk woont. https://bourgogne-express.nl
Wijnmeester Bert Sluis leerde het verzendhuis kennen en was enthousiast over de visie. Oprichter is Richard Wentges. Op de site staat te lezen: “Sinds 1997 zitten we al in de Bourgogne. En het mooie is: tegenwoordig wonen we er ook. Een echt familiehuis in de Bourgogne heeft wel zijn voor- en nadelen. Werk en privé lopen door elkaar en dat bevalt prima. Onze voorliefde voor goede en betaalbare wijnen heeft geleid tot de oprichting van de Bourgogne-Express. Eens per maand rijden we de pareltjes naar onze wijnvrienden in Nederland. Mooie wijnen die in het moederland niet in de winkel te vinden zijn. Dat maakt ons aanbod zo uitzonderlijk.”
De leiding van het diner was in handen van John Spruit. Opnieuw heeft hij de crew enthousiast gemaakt voor de uitvoering van het menu. Ook de proevers waren zeer te spreken over het geheel.
