Weinig relevant

CHIP: Als wapen tegen diefstal en vervalsingen van wijn is een chip ontwikkeld, een NFC (Near Field Communication), chip, die op korte afstand afleesbaar is met telefoon of speciale chipreader. De chip bevindt zich in de sluiting van de fles (kurk of schroefdop). Middels blockchain technologie is de chip en de fles te volgen. Op het moment dat de fles geopend wordt, wordt dat geregistreerd. Tijdens de jaarlijkse veiling van VDP wijnen in Kloster Eberbach in 2022 is er voor het eerst gebruik van deze technologie gemaakt. Elke fles krijgt een unieke chip! Vervalsingen en gestolen flessen kunnen zo gemakkelijk worden getraceerd.


BUBBEL DROOG?
. brut nature (minder dan 3 g/l Restsuiker)
. extra brut (tot 6 g/l Restsuiker)
. brut (tot 12 g/l Restsuiker)
. extra trocken (12 tot 17 g/l Restsuiker)
. trocken (17 tot 32 g/l Restsuiker)
. halbtrocken (32 tot 50 g/l Restsuiker)
. mild (meer dan 50 g/l Restsuiker) 


WIJNEXPORT naar RUSLAND?
Ondanks de boycot is de export in 2022 van zowel stille wijnen als die van Bubbels behoorlijk toegenomen. Stille wijnen noteren een plus van ca. 40 miljoen Euro (+ 30%) en de bubbels een plus van ca. 4% (totaal ongeveer een kwart miljard). Dit komt naar voren bij het analyseren van exportcijfers van landen die doorlevering toestaan. Zo heeft Letland een belangrijke rol bij doorlevering van schuimwijn. Wodka voor jan Soldaat en de betere wijn voor de elite en de macht?


NOPA??
Er wordt in de wijnwereld steeds meer geanalyseerd. NOPA is slechts 1 voorbeeld daarvan. Deze afkorting geeft aan hoeveel N (ja u leest het goed STIKSTOF!) in de most ter beschikking is voor het gisten. Zonder goed N voorziening, verloopt de vergisting niet volgens plan met als gevolg dat er fouten in de wijn ontstaan zoals de geur van rotte eieren (H₂S). Door het afzweren van kunstmest en deze niet vervangen door dierlijke mest (kompost is relatief N arm) kan de hoeveelheid N in de most zo marginaal zijn, dat er gisting problemen optreden. Dat geldt voor ALLE gisten. Zowel voor die uit het veld als die van een fabrikant. Lange periodes van droogte kunnen dit probleem nog versterken omdat er dan nog minder aanvoer vanuit de bovenste aardlagen plaats vindt. In gebieden met een meer gemengde agrarische activiteiten zal het minder snel tot problemen leiden. Maar in veel gebieden met vrijwel uitsluitend wijnbouw is het een reëel gevaar. Dat brengt me meteen tot de volgende vraagstelling.


Past wijnbouw wel in circulaire landbouw?
Of moeten we weer terug naar de goede ouwe tijd met het gemengde bedrijf? Het komt natuurlijk wel heel biodivers over om een paar schapen in de wijnberg te laten lopen of met het paard het veld werk te doen. Maar als dierenarts kan ik u wel zeggen dat schapen tekorten oplopen bij uitsluitend beweiding in de wijnbergen. Nog afgezien van het gevaar voor Kopervergiftiging (chronisch en acuut) bij Bio bedrijven die Koper blijven inzetten. (Opm: niet elk schapenras is hier even gevoelig voor)

Recent wijnnieuws uit andere media

Een nieuwe rubriek met artikelen over wijn, die in andere media zijn verschenen


Frankrijk zet wijnoverschot om in industriële alcohol (09-02-2023)
Golfbaan Rijk van Nijmegen over selectie huiswijnen (25-12-2022)
Keuringsdienst van waarde over natuurwijn (25-11-2022)
Decanter over de “eigen” duivenrassen in Georgië (07-10-2022)
Wijnvrouw van het jaar over Tatjana Puklavec, winnaar in 2022 (20-09-2022)
De Volkskrant over verschuivende wijngrens (27-08-2022)
Decanter over Witte wijn in Gigondas (15-09-2022)
NOS over Klimaatverandering dwingt Franse wijnboeren om de bakens te verzetten
Eén Vandaag over Nederlandse wijn
Nu.nl over Arrestaties bij wijnzwendel in Frankrijk

Helaas kunnen wij niet garanderen dat de andere media het artikel online houden

In memoriam Wilhelm Sitzius

In memoriam

Wilhelm Sitzius * 20-05-54 ⴕ 14-01-22
Toen we in 1978 voor het eerst het erf opreden bij Wilhelm Sitzius in Langenlonsheim, konden we niet vermoeden dat dit bezoek een zwaar stempel zou drukken op onze vrijetijdsbesteding in het algemeen en onze houding tegenover wijn in het bijzonder. Ongehuwd samenwonend (toen nog een schande) waren wij op vakantie in het gebied van Lauter en Glan. Het dorpje Wolfstein had wel een wijnberg (en 2 burchten), maar volgens de autochtonen werd er slechts “Diabetiker Wein” gemaakt.


Ik had wel iets met wijn, maar allemaal nog erg prematuur. Als student was Curio Cave mijn wijnhandel van (financiële) keuze. De voornaamste bron van kwaliteitswijnen kwam via mijn moeder. Die had er niets mee, maar kreeg wel geregeld Duitse wijnen van hoog niveau via een kennis met een goede functie bij de Hoogovens (nu Tata). Deze kennis hield van lekker eten en goede wijn. Hij had nog een hobby, hij verzamelde etiketten van door hem gedronken wijnen en maakte notities daarbij. Een avondje proeven bij deze huisvriend heeft een vonkje doen overslaan. Daarmee was ik wel een vreemde eend in de bijt thuis.
Immers er kwam alleen bier en jenever op tafel en in heel vroeger dagen voor de dames (naast de fles Zwarte Kip) een fles Samos (zoete wijn). Vanaf die avond was wijn drinken niet meer gewoon slikken, maar proeven en schrijven. Gestaag groeide het aantal etiketten met onbeholpen proefteksten. Mijn etiketten verzameling behelst niet alleen de waardering van de wijn, maar ook worden (tot heden) belangrijke dingen van de dag van drinken vastgelegd. Met wat zoeken kan ik bijvoorbeeld terugvinden welke wijn gedronken is toen de muur viel.

“In memoriam Wilhelm Sitzius” verder lezen

Weinig relevant 18

NWG-WEINIG RELEVANT 18

  • VERWARRING:                                                                                                                                                                  In Wallis (Vallais) zijn twee bekende rode druiven. De Humange Rouge en de Cornalin. Tot zover niets aan de hand! Maar als je je meer gaat verdiepen in namen en verwantschappen (DNA), stuit je op iets geks.  De Humange Rouge is sterk verwant (eigenlijk identiek) aan de Cornalin van Aosta.  Verdiep je je in de naam Cornalin van Wallis, dan zou je denken dat deze dezelfde druif moet zijn als die in Aosta. Niets is minder waar! De Cornalin uit Wallis heette oorspronkelijk Rouge du Pays ofwel Landroter. Deze naam deed te veel denken aan goedkope wijn en er werd een nieuwe naam gezocht. Dat werd Cornalin! In Wallis ging men er van uit dat deze druif in Aosta uitgestorven was…. Fout! Cornalin Aosta was bijna verdwenen, maar is nu bezig aan een geweldige come back. Kortom in Wallis is een spelletje Who is who in the family.  Vergelijkbare verwarring is er rond de druiven  Müller Thurgau (Rivaner)  en Portugieser (later meer?!)
“Weinig relevant 18” verder lezen

Nieuwe landelijk voorzitter

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Op de Algemene Leden Vergadering gisterenavond via Zoom is Steven van der Linde benoemd tot nieuwe landelijk voorzitter. Hij volgt Ronald van den Heuvel op, die op het geslaagde 8e Lustrum op 23 april j.l. afscheid nam.

Steven van der Linde is voorzitter van Wijngilde Amsterdam.

Lustrum 2022

Op zaterdag 23 april j.l. vierde het Nederlands Wijngilde eindelijk haar 40- jarig bestaan na twee keer uitstel wegens corona. Het evenement vond plaats in De Observant in Amersfoort.

Door Fred Nijhuis en Gies Stolze werden 2 interessante masterclasses gepresenteerd.
Bekijk hier de uitgebreide presentaties:
Masterclass Savoye
Masterclass Italië deel 1
Masterclass Italië deel 2

Henk Wijnen
Petja Klaarhamer

Henk Wijnen (Breda) en Petja Klaarhamer (Nijmegen/Utrecht) werden benoemd tot erelid van de vereniging wegens langjarige verdiensten.

“Lustrum 2022” verder lezen

8e Lustrum NWG groot succes

Zaterdag 23 april 2022 in De Observant in Amersfoort

Twee leerzame masterclasses
– Savoie, eigenzinnig rood en stijlvol wit
– Italiaanse klassiekers, klaar voor de toekomst
door Fred Nijhuis en Gies Stolze

Afscheid van twee bestuursleden
– Gerard van Loon (Breda) als penningmeester
– Ronald van den Heuvel (Utrecht) als voorzitter

Ere wie ere toekomt, benoemd tot erelid
– Ronald van den Heuvel (Utrecht)
– Henk Wijnen (Breda)
– Petja Klaarhamer (Utrecht)

Alvast een impressie, later meer

Plezierige feestdagen

Het landelijk bestuur van het Nederlands Wijngilde wenst, mede namens de besturen van de plaatselijke Wijngildes, alle leden en lezers feestelijke Kerstdagen, een mooie jaarwisseling en een 2022 met alle goeds, vol geluk en gezondheid. Wij hopen dat de maandelijkse wijnproeverijen spoedig weer van start kunnen gaan.

Saudades de minha terra

Aan tafel in de Portugese regio

Een kookboekje met een persoonlijk verhaal. Zoete herinneringen aan Portugal, waar ik in 1968 met mijn vader en zus naar toe verhuisde. Ik leerde er niet alleen het land, maar ook de Portugese keuken kennen. Puur en rijk door eenvoud. 

Mijn vader kon geweldig koken. Er waren altijd Portugese vrienden rond de tafel. Van hen leerde hij de beste lokale gerechten. Mijn vader was een groot wijnliefhebber. Samen crosten we Portugal door op zoek naar de mooiste wijnen. Mijn liefde voor de Portugese wijn vond zijn oorsprong daar. 

Al vrij snel ging ik terug naar Nederland. Mijn vader en zus bleven daar. Ik heb nog steeds een stukje Portugal in mijn hart. Mijn zus en Portugese zwager wonen in Lissabon. Zij hebben -samen met familie- een boerderij in de Alentejo. Ik kom er vaak. Ook omdat ik Portugese wijn importeer.

In dit kookboekje combineer ik het ‘culinaire erfgoed’ onder de Portugese gerechten met bijpassende wijnen uit de regio van bijzondere wijnmakers. De recepten zijn niet ingewikkeld. Het kost alleen een beetje tijd en geduld.

Joke Scholtens

Het kookboekje (82 blz) kost 15 euro en is hier te bestellen via Joke.

Lustrum verplaatst naar april 2022

Beste leden,

Het 8e Lustrum van het Nederlands Wijngilde is verplaatst naar zaterdag 23 april 2022.

Het Lustrumteam 40-jarig jubileum NWG heeft zich, samen met de voorzitter van het NWG, gebogen over de huidige situatie rond de geplande jubileumviering op 27 november a.s. in Amersfoort.

De trieste conclusie van dit beraad betekent dat het, alles in ogenschouw genomen, ons niet verantwoord lijkt om de plannen voor 27 november door te zetten. De nieuwe record hausse aan besmettingen, gecombineerd met de nu reeds genomen maatregelen voor de periode 13-11 t/m 04/12 en de verwachte maatregelen voor de situatie daarna geven ons geen andere keuze. Duidelijk is nu al dat door de nu vigerende maatregelen de gemaakte afspraken met de Observant niet, als gepland, 100 % kunnen worden gerealiseerd. Daarnaast geldt natuurlijk ook dat, los daarvan, voor veel collega-leden zal gelden dat de begrijpelijke beduchtheid voor Covid besmettingen voor hen doorslaggevend zal zijn voor hun handelen in de huidige situatie.  Bovendien zou de aard van de viering geweld worden aangedaan: het jubileumfeest is in de eerste plaats natuurlijk een feest van ontmoeting en onderlinge contacten en daar moet door de strenge geldende voorwaarden (1,5 meter, al dan niet mondkapje, vaste placering etc.) te veel op worden ingeleverd.

Uiteraard willen wij ons 40-jarig jubileum graag samen met jullie vieren, maar dan op een latere datum. We denken aan voorjaar 2022. De datum is samen met De Observant vastgesteld. Het lustrum komt dan in plaats van de voorjaarsdag. De organisator van de voorjaarsdag ’22 (Afdeling Arnhem) is hiervan op de hoogte. Zij zijn dan een jaartje later aan de beurt.

Deelnemers die zich hebben aangemeld/betaald voor het lustrum van 27 november staan nu automatisch ingeschreven voor het lustrum voorjaar 2022. Mocht de voorgestelde datum niet uitkomen dan wordt het bedrag teruggestort. Uiteraard is het lustrum van nu af aan ook weer open voor nieuwe inschrijvingen.

Wij hopen op 23 april 2022 ons 8e lustrum bij de Observant in Amersfoort samen met jullie te kunnen vieren! 

Vriendelijke groeten,

Ronald van den Heuvel

Voorzitter NWG

Lustrum team NWG

Angela, Ans, Gies, Joke, Wim