Categorie: Proeverijen Maastricht

Een proeverij met biologische, bio-dynamische en natuurwijnen met als thema “Avontuurlijke natuurlijke ontwikkelingen in de wijnwereld”. En avontuurlijk was het!

Peter Hekers van Pierre Ache Wijnen zorgde voor de wijnen (uit eigen assortiment) en de presentatie.

We proefden 9 wijnen en werden daarmee ‘ingewijd’ in de wereld van bio-(dynamische) en natuurwijnen. De deelnemers aan deze proeverij toonden enige scepsis, maar waren nieuwsgierig genoeg om objectief te proeven en te oordelen. Het zorgde voor een plezierige interactie en dynamiek. Kortom: geslaagd, met dank aan Peter!!

Wijn 1

Een mousserende wijn uit België. Wijndomein Optimbulles (Borgloon). Cuvée Trilogie. Non vintage. Trilogie geeft al aan dat er 3 (klassieke) druivensoorten zijn gebruikt: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Gemaakt volgens de “methode traditionelle”. Brut nature (dus geen dosage). Kleur: lichtgeel. Mooie mousse, beetje brioche, gist, appel, citrus. Zuurgehalte gemiddeld +. Alcohol gemiddeld (12,5%). Biologisch en natuurlijk gemaakt. Nu drinken.

Wijn 2

Een monocépage uit België. Maar dan een Muscat 2019 van Domein Pietershof (Voeren). Deze muscat wordt alleen in goede jaren als monocépage gemaakt. Een lichtgele kleur. Stuivende, druivige, aroma’s waarin ook tonen van gele appel en grapefruit te ontdekken zijn. Mooi droog. Bittertje. Kruidig. Nu drinken.

Wijn 3

Uit Bugey in Frankrijk. Les Côtes 2020 van Domaine Yves Duport. Monocépage chardonnay. Enigszins a-typisch. Iets geoxideerd. Zeer weinig sulfiet (niets toegevoegd). Bio-dynamisch. Zuurgehalte gemiddeld. Alcoholgehalte gemiddeld+. Kleur lichtgeel. Aroma’s: grapefruit, appel. Geen malo. Geen hout. Bittertje. Mooie, droge wijn met lichtzoete aanzet. Nu drinken.

Wijn 4

Witte Saumur. Monocépage chenin blanc. Guichardière 2019 van Domaine Regnier-David. Bio-dynamisch. Gerijpt op oude barriques. Kleur lichtgeel. Aroma’s van geel (steen-)fruit, citrus, appel, kruidig. Prachtige wijn, krachtig, complex. Zuurgehalte gemiddeld+. Alcohol gemiddeld+ (13,5%). Nog jong, zeker 3-4 jaar op te slaan.

Wijn 5

Een zgn. Oranje-wine! Bio, natuurlijk, zonder toegevoegd sulfiet. Schudden voor gebruik! Elzas, monocépage sylvaner (v.v.), Domaine Ansen, Lieu-dit Lerchensand 2020. Oranjekleur van 6 dagen schilweking. Gemaakt als een rode wijn. Wijkt volledig af van ieders ‘referentiekader’. You love it, or you hate it 😃. Kleur: oranje. Aroma’s van thee, nectarine en sinaasappelschil (zeste). Strak droog. Tannine (pitjes, schilletjes). Alcoholgehalte hoog (14). Max 1 à 2 jaar bewaren.

Wijn 6

Een rode wijn van Foradori. Monocépage teroldego. IGT Dolomiti. Sgarzon 2020. Bio-dynamisch. Zonder toegevoegd sulfiet. Gerijpt op amfora (tinajas). Kleur granaatrood. Aroma’s: iets stal, kers en bes (rood en zwart fruit), chocolade. Aciditeit gemiddeld +. Alcoholgehalte gemiddeld – (12,5%). Nu drinken = karaferen. Nog 2 à 3 jaar laten liggen.

Wijn 7

Een Italiaanse rode wijn. DOC Colli Piacentini (Emilia-Romagna). Monocépage barbera. Carabas 2018 van Luretta. Bio. Robijnrode kleur. Aroma’s van zwart en rood fruit, peper, munt. Houtinvloed. Deze wijn bleek het dichtstbij het referentiekader van de proevers te liggen. Tannine, aciditeit en alcoholgehalte (13,5) gemiddeld. Nu prima, maar kan zeker nog 4 jaar liggen.

Wijn 8

Een rode Bourgogne. Monocépage pinot noir. Les Ecrivains 2019 van Nicolas Morin. Bio-dynamisch. Geen toegevoegd sulfiet. Zeer kleine productie (1414 flessen). 12 maanden houtrijping. Donker robijnrode kleur. Aroma’s: ‘stal’, cederhout, kruidig, rood fruit. Aciditeit, tannine en alcohol (13,5%) gemiddeld. Nu drinken = karaferen. Nog 3 à 4 jaar laten liggen.

Wijn 9

En tot slot een dessertwijn uit Italië. DOC Colli Piacentini (Emilia-Romagna). Bio. Monocépage malvasia aromatica di candia. CastelVento (Luretta) 2016. Kleur goudgeel. Aroma’s: zeste, beetje menthol en rozijnen. Lichtzoet. Iets bitter. Mooie zuren. Aciditeit en alcohol gemiddeld. Nu drinken.

De betreffende wijnen zijn geselecteerd door de NWG wijnmeesters. De afdeling Maastricht heeft gekozen voor 9 wijnen (4 wit en 5 rood), aangevuld met een zelfgekozen colheita port.

Jan van Asseldonk (NWG wijnmeester afdeling Breda) verzorgde de presentatie.

Wijn 1

Antão Vaz van Herdade da Malhadinha Nova Alentejo 2020.

Een lichtgele wijn met bloemige en citrusachtige aroma’s. Wij constateerden een behoorlijke zuurgraad en een stevig alcoholgehalte (13,5%).

Nu drinken.

Wijn 2

Fernão Pirez van Quinta do Casal Ribatejo (Falcoaria) 2018.

Licht groen/geel van kleur. Rokerige, kruidige, citrusachtige aroma’s met duidelijke aanwezigheid van houtrijping (vanille). Een forse zuurgraad en een gemiddeld alcoholpercentage (12,5).

Max 1 à 2 jaar bewaren.

Wijn 3

Autrora Doravante, Bairrada 2016.

Lichtgele kleur. Vrij strakke citrusaroma’s, snel weg, strak, lichte houtinvloed. Aciditeit gemiddeld +, alcoholgehalte gemiddeld (12,5%).

Nu drinken.

Wijn 4

Tiara van Niepoort Vinhos, Douro 2019.

Lichtgele kleur. Enige houtinvloed (vanille), citrus, appel, kruidig. Goede zuurgraad, gemiddeld alcoholpercentage (12,5).

Max 1 jaar bewaren.

Wijn 5

Rovisco Pais Reserva van Santo Isidro de Pegões, Setúbal 2020.

Helder robijnrood van kleur. Rood fruit, beetje zoet, iets vanille. Aciditeit gemiddeld -. Alcohol stevig (14%). Zachte tannines.

Nu drinken.

Wijn 6

Ouro de Óbidos Reserva, Óbidos 2018.

Donker robijnrood. Complex, laurier, drop, kers, peper. Mooie wijn. Aciditeit gemiddeld. Alcohol stevig (14%). Tannine gemiddeld (zacht).

Max 1 à 2 jaar bewaren.

Wijn 7

Rapariga da Quinta Reserva van Luis Duarte Vinhos, Alentejo 2019. Granaatrood. Donker fruit, kruidig, bittertje. Aciditeit gemiddeld. Alcoholgehalte 14,5% (stevig, nog? niet volledig geïntegreerd). Tannine gemiddeld +. Jaar of 2 laten liggen.

Wijn 8

Vertente van Niepoort Vinhos, Douro 2018.

Robijnrode kleur. Donker fruit, snoepjes, beetje ‘stal’. Gemiddeld zuurgehalte. Alcohol gemiddeld – (12,5%). Tannine gemiddeld +.

Max 1 à 2 jaar bewaren.

Wijn 9 (de ‘extra’ wijn)

Colheita Port van Warre’s 2000.

Dakpannenrood (oranje) van kleur. Leer, rozijnen, gekookt fruit, complex, gerijpt, tonen van oxidatie. Laag zuurgehalte. Hoog alcoholgehalte (20%). Tannine gemiddeld -. Single year tawny. Gebotteld in 2016. Gerijpt in eiken vaten van 534 liter (pipes).

Kan nog zeker 5 jaar liggen.

Wijn 10

Late Bottled Vintage Port van Niepoort Vinhos 2017.

Kleur: granaatrood. Mooie, expressieve neus. Donker fruit, zoet, krachtig. Aciditeit gemiddeld. Alcoholgehalte hoog (19,5%). Tannine gemiddeld +.

Kan nog zeker 5 jaar liggen.

Onder de bezielende leiding van onze leden Danny Cornips en Roel Gordijn hebben we mogen genieten van een Tour d’Alsace. We kregen de wijnen steeds blind te proeven, hetgeen een leuke interactie tot stand bracht. De vergissingen waren talrijk, maar dat was ook niet zo verwonderlijk…Danny en Roel zijn speciaal voor ons naar de Elzas afgereisd en lieten ons kennismaken met onbekend Elzas. Na een eerste glas Crémant d’Alsace (blanc de blanc; 100% chardonnay) van Wolfberger uit Eguisheim en een interessante theoretische inleiding over o.a. ligging, klimaat en bodem, werd het spannend.

De eerste wijn was een Muscat van Bruno Sorg 2020, een mooie druivige (en dus typische) muscat. Met mooie zuren en citrus. In evenwicht…

De tweede wijn was een Pinot Blanc uit 2018 van Marc Tempé met veel geel en exotisch fruit. Mooie zuren en een licht aroma van dennenhars.

De derde wijn was een Riesling Nature van Muré (wijnmaker uit Rouffach), die aan het experimenteren is met natuurwijn. Hij heeft dan ook geen enkele interventie gepleegd bij het maken van deze wijn en – de naam zegt het al – de natuur zijn gang laten gaan. Dit resulteerde in een wijn met kenmerken van boter, rijpe appel, zoethout, gember en citroen(schil). Een geweldige vondst.

Wijn vier was een hele bijzondere…een houtgerijpte Sylvaner uit 2019 van Ecklé (Katzenthal). Dankzij de houtrijping een volle, complexe wijn met tonen van vanille, honing, brioche en koriander, naast natuurlijk de rijpe appel en witte bloesem. De verrassing van de avond en de favoriet van vele deelnemers!

We gingen flux door met de vijfde wijn. Een Klevener de Heiligenstein uit 2020 van Herr (Gertwiller) met aroma’s van citroen, limoen, appel en hooi, kamperfoelie en honing. Klevener mag maar uit vijf dorpen rond Heiligenstein komen, lijkt in de verte op Gewurztraminer, maar is subtieler en ingetogener dan zijn meer expressieve familielid.

Wijn zes (we proefden stug door) was een zeldzame blend van Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer uit 2016 van Marcel Deiss (Bergheim) met specifieke kenmerken van citrus, sinaasappel, rozen, zwarte peper, majoraan en munt. Een heel pallet aan smaken en geuren.

Met wijn 7 deed een Grand Cru zijn intrede met de Grand Cru Hengst 2016 van Haeffelin-Heyberger uit Eguisheim met prachtige tonen van gele perzik, gedroogde abrikoos, amandel, honing en vuursteen. En dat alles met een zweem van rook. Super!

Met de achtste wijn lieten we het wit even voor wat het was en stapten over naar rood met een deels houtgerijpe Pinot Noir uit 2019 van Jean-Paul Schmitt (Scherwiller), gemaakt van klonen van de Pinot Noir druiven uit de Bourgogne. We proefden de typische aroma’s van aardbeien, kers, bosbes aangevuld met viooltjes, rozen, kruidnagel en paddenstoel

De laatste wijn uit de serie was een zoete: de Cuvée Stein Gewurztraminer Vendange Tardive 2017 wederom van Ecklé. Zoet dankzij de late pluk met daardoor veel suikers. Een mooie afsluiter, met tonen van geconfijt fruit, mango ananas en natuurlijk honing.

Fred Nijhuis (wijnschrijver en ambassadeur voor I Vini del Piemonte in Nederland) heeft ons maar liefst 17 witte wijnen laten proeven uit de Piemonte. Wijnen van bekende en minder bekende druivensoorten. Het was een aangename én leerzame avond.

Wat dronken we?

1. Piazzo Comm. Armando Roero Arneis “Cortine”  2021 DOCG, 100 % Arneis
2. Enrico Serafino Poggio di Caro Roero Arneis 2021 DOCG,  100 % Arneis
3. Malvirà, Roero Arneis Renesio  2020, DOCG, 100% Arneis
4. Malvirà, Roero Arneis S.S. Trinità 2019 DOCG, 100% Arneis
5. Malvirà, Roero Arneis Riserva Vigna Saglietto  2018, DOCG, 100% Arneis
6. La Scolca, Soldati Pas Dosè 2021, DOCG, 100% Cortese
7. La Scolca, Gavi La Scolca “White Label” 2021, DOCG, 100% Cortese
8. La Scolca, Gavi dei Gavi “Black Label” 2021, DOCG,,100% Cortese
9. Enrico Serafino Grifo del Quartaro Gavi del Comune di Gavi 2021, DOCG, 100% Cortese
10. Enrico Serafino Monterotondo Cru Single Vineyard Gavi del Comune di Gavi 2021,DOCG, 100% Cortese
11. Bava Winery, Gavi di Gavi “Cor de Chasse” 2021, DOCG, 100 Cortese
12. Elvio Cogno, Langhe Nascetta del Comune di Novello Anas-cëtta 2020, DOC , 100% Nascetta
13. Piazzo Comm. Armando, Piemonte Chardonnay “Strangè” 2020, DOC, 100% Chardonnay
14. Cantina di Tortona, Colli Tortonesi DOC Timorasso “Piccolo Derthona” 2020, DOC, 100% Timorasso
15. Cantina di Tortona, Colli Tortonesi Timorasso DOC “Derthona” 2019, DOC, 100% Timorasso
16. Vigneti Boveri Giacomo, Colli Tortonesi Doc Timorasso Derthona Lacrime del Bricco, 2018, Doc, 100% Timorasso
17. Vigneti Boveri Giacomo, Colli Tortonesi Doc Timorasso Derthona Lacrime del Bricco, 2016, Doc, 100%  Timorasso

Met als klap op de vuurpijl en wel heel bijzondere mystery wine, meegebracht door Peter Hekers (Pierre Ache wijnen). Een Radici & Filare Coclicò 2020, gemaakt van 100% arneis.  Een orange wijn, die dankzij de schilweking zijn naam alle eer aan doet. Een lange afdronk en een echte ‘eetwijn’. Een mooie afsluiting van de proeverij.

Een verslag van een proeverij beginnen met een foto van een tweetal muziekstukken? In dit geval minder vreemd dan het lijkt. Onze proeverij met als thema ‘Oude en Nieuwe Wereld’ hebben we dankzij de inzet van een van onze leden kunnen begeleiden met steeds bij de wijn passende muziek. Aan u om zo meteen aan de hand van het overzicht van de geproefde wijnen te bepalen waar deze muziekstukken bij horen. De proeverij was een heuse battle tussen de oude en nieuwe wereld. Vier druivensoorten (chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir en Syrah) met steeds een uit de oude en een uit de nieuwe wereld proefden we blind. Dit onder leiding van Ger Dorlo en Dennis Weijers. Met steeds dezelfde vragen. Wat proeven we en wat is wat. En dat laatste bleek nog niet zo makkelijk. Want als we iets hebben geleerd die avond dan is het dat het traditionele onderscheid oude en nieuwe wereld minder met de plaats van herkomst te maken heeft als wel met het specifieke terroir (inclusief de keuzes van de wijnmaker).

Wat dronken we?

Chardonnay, Heerenlaak 2018, Wijndomein Aldeneijck, België

Sauvignon Blanc, Menetou Salon Domaine de Châtenoy cuvée Pierre Alexandre 2018, Loire, Frankrijk

Chardonnay, Bernardus 2019 Monterey County, Californië, USA

Sauvignon Blanc Rapura Springs 2021, Nieuw Zeeland

Pinot Noir Asselheim 2019, Weingut Matthias Gaul, Asselheim, Pfalz, Duitsland

Pinot Noir Pearly Gates 2020 Kruger Family Wines, Upper Hemel en Aarde Valley, Zuid Afrika

Syrah, Saint Joseph rouge ‘Offerus’ 2019, J.L. Chave Sélection, Noordelijke Rhône, Frankrijk

Shiraz, Wallace 2018, Ben Glaetzer, Barossa Valley, Australië

Onze eerste proeverij met een gastspreker. Onder leiding van Dolf van Rooijen, vinoloog én eigenaar van een wijngaard in Limburg, maar – niet te vergeten – ook enthousiast liefhebber en kenner van italiaanse wijnen, hebben we een aantal mooie wijnen mogen proeven en vergelijken. Proeven we het verschil tussen een Chianti Classico, een Chianti Classico Riserva en een Chianti Classico Gran Selezione? Zeker te weten! De verschillen in complexiteit zijn aanmerkelijk, zo ook (helaas) de prijsverschillen. Wat vinden we van de ‘Super Tuscan’ en de Vino Nobile de Montepulciano? En tot slot (niet de volgorde van de proeverij) mochten we ons uitspreken over de Vernaccia van onze voorkeur. We eindigden met een bijpassend hapje en een mystery wine. Over die laatste kan ik natuurlijk niets vertellen.

Vernaccia

Vernaccia di San Gimignano Bianco, Panizzi, 2020

Vernaccia di San Gimignano Riserva, Panizzi, 2016

Evoè Bianco, Panizzi, 2016

Chianti  

San Jacopo Chianti Classico,Vicchiomaggio, 2019

Agostino Petri Chianti Classico Riserva, Vicchiomaggio, 2018

Agostino Petri Chianti Classico Gran Selezione, Vicchiomaggio, 2017

SuperTuscan

Eneo Toscana IGT Montepeloso 2018

Vino Nobile de Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano, Asinone 2017