Categorie: Tannine

Terugblik op de Algemene Leden Vergadering van 10 mei 2022 – via Teams 

Om de focus tijdens het lustrum op de proeverijen en feestelijkheden te kunnen houden, was de ALV losgekoppeld van deze dag en werd deze op 10 mei via teams gehouden. Voor onze vereniging een bijzonder overleg. Het komt immers niet heel vaak voor dat er een nieuwe voorzitter benoemd wordt. En hoewel ik al een enige tijd met het bestuur meeliep, werd de benoeming dan nu officieel. Vervolgens vond de herbenoeming van Gies Stolze als landelijk wijnmeester en de benoeming van Wim Schepman als Penningmeester plaats. Wim zal tevens de ICT voor zijn rekening blijven nemen. 

Wie is Theo?

Ik ben 78 jaar oud, ruim 15 jaar lid van het Wijngilde Nijmegen en heb, toen ik gevraagd werd om voorzitter te worden, hierop positief gereageerd. Als je lang lid bent van club is er ook een verplichting desgevraagd iets terug te doen. 

Midden zeventiger jaren ben ik serieus wijn gaan proeven na de ontdekking van fantastische wijnen in de Bourgogne en ben toen snel daarna lid geworden van de Confrérie des Amateurs du bon Vin die net in Brabant was opgericht. De interesse in en het ontdekken van mooie wijnen is sindsdien steeds verder ontwikkeld. 

Wat is het verschil?

Enkele jaren geleden was ik op bezoek bij Grégory Patriat, een wijnmaker in de Bourgogne. Tijdens de proeverij in zijn kelder hield hij een betoog over de natuurkurk. ‘Als het aan mij lag,’ zei hij in foutloos Engels, ‘hadden al mijn wijnen een schroefdop. De enige reden dat de kurk nog steeds wordt gebruikt is dat het niet charmant staat als de sommelier aan tafel een fles opendraait.’ 

Geen malse woorden. Het zette mij aan het denken: had deze man een punt, of vocht hij tegen windmolens? Ik wist al dat de bacterie die een wijn kan besmetten (en een muffe geur en smaak veroorzaakt) niet altijd via de kurk in de wijn komt, terwijl de afwijking hier wel naar is vernoemd. Een wijn kan op diverse momenten tijdens het wijnmaken geïnfecteerd raken. Een fles met een schroefdop (of andere synthetische afsluiting) kan dus ook ‘kurk’ hebben: in dat geval is er iets mis gegaan in de kelder bij de producent. Jean-Marie Guffens, Okhuysen-hofleverancier van wonderschone bourgognes en ongezouten meningen, legt het zo uit: ‘Ik werk veel met schroefdoppen. Veel wijnmakers houden er niet van, want als de wijn een fout heeft dan kunnen zij de kurk niet de schuld geven, maar moeten zij zelf de verantwoordelijkheid nemen.’ 

In het najaar van 2020 verbleven we een week in de kleine Franse gemeente Les Riceys. Het meervoud in deze naam is geen vergissing. Les Riceys bestaat uit drie vrijwel aaneengeschakelde dorpjes:  Haut, Haute-Rive en Bas. Les Riceys ontvolkt, net als de rest van het Franse platteland. Op dit moment wonen er nog maar zo’n 1200 mensen. De meesten zijn actief in de wijnbouw. 

Voor de kenners; we bevinden ons hier in het uiterste zuiden van het Franse departement Aube, dat betekent in wijntermen, Champagne! Ik kom daar verderop uiteraard op terug.