Categorie: Tannine

Interview met Tatjana over wijn, Slovenië, Tilburg, Orange Wine, sushi en de sportschool.  

Wijnonderscheiding

De jury (drie van de vier vrouwen was zelf al eerder wijnvrouw van het jaar) draagt elk kwartaal een genomineerde voor en uit die vier wordt “de” wijnvrouw van het jaar gekozen. Tatjana was al zeer vereerd om in het eerste kwartaal genomineerd te worden en nog meer door uiteindelijk gekozen te worden. De jury koos haar om haar ambitieuze visie, professionaliteit en toegankelijkheid. 

Wijnliefhebber

Al jaren reis ik met vrienden naar de zuidelijke Pfalz in het Pinksterweekend. Gewoon om van de wijnen uit dit prachtige gebied te genieten en verschillende leuke (wijn)marktjes te bezoeken in de omgeving. Corona zorgde voor een intermezzo en vorig jaar planden we het weekend in oktober.  

Maar in 2022 kan en mag alles weer en besloten we weer gedurende het Pinksterweekend te gaan. Onze vrienden hebben een hond die mee gaat en dus reizen we afzonderlijk. De afspraak is dat we elkaar op vrijdag middag om 16.00 uur ontmoeten op het terras van Koch in Hainfeld aan de Südlichen Weinstraße.  

Een mooie wijn ontstaat in de wijngaard. Immers alleen met gezonde en rijpe druiven kan de wijnmaker een mooi product maken. De theorie (helling, expositie, bodem, klimaat…) beheers ik aardig, maar echt leren doe ik in de praktijk. Daarom hielp ik eind september met plukken op Domein Pietershof. De wijngaarden liggen in de Voerstreek (net over de grens in België), de wijnmakerij daarentegen ligt in Margraten (Nederlands Limburg) en daarmee is dit een heus internationaal domein. Toch bijzonder! 

Een Nederlands Wijngilde, dat al sinds 1981 bestaat en 11 afdelingen heeft, maar nog géén afdeling in Den Haag?! Toen wij, Rob (37), Wouter (29) en Joep (31), dit hoorden, staken we de koppen bij elkaar en namen we het heft in eigen handen; we besloten afdeling Den Haag op te richten. 

De afgelopen jaren zijn we steeds meer wijnfanaten geworden. Voor Rob begon dit echt toen hij ontdekte dat wijn een gerecht nóg beter kan maken. De laatste tijd onderzoekt hij de wereld van natuurwijn. Wouter heeft grote interesse in wijnen uit de (nog) minder bekende wijnlanden, zoals Macedonië en Tsjechië. Joep bezoekt regelmatig Piemonte, waar hij verliefd is geworden op de streek Monferrato en de prachtige Barbera wijnen. 

De najaarsdag op 26 november a.s. nadert met rasse schreden. De uitnodigingen voor de masterclass medio september hebben voor zoveel respons gezorgd dat de masterclass helemaal volgeboekt is. Super dat er zoveel belangstelling is onder de leden! Maar de masterclass is niet het enige dat die dag op het programma staat. ’s Ochtends vergaderen de wijnmeesters en de voorzitters van de afdelingen. De agenda’s zijn bij het schrijven van dit bericht nog niet definitief, maar op beide vergaderingen zullen zeker de stand van zaken binnen de afdelingen en de interactie tussen afdelingen en landelijk bestuur aan de orde komen.

In de NRC van zaterdag 22 oktober stond een artikel over de App “WineStein”. Als kritische lezer en lid van het NWG heb ik die snel gedownload. Een berg smaakdata van een grote hoeveelheid wijnen en ingrediënten in recepten zijn in de app gestopt. Je vindt de beste wijn bij een spijs/recept, maar ook de beste spijs/recept bij een wijn. Wat past bij zuurkool met worst en ananas? Of wat kun je het beste eten bij Barolo? Sauternes bij Oesters scoort 0, dus dat adviseert de app nooit. Ik zou zeggen, probeer ‘m uit.
Het hele NRC artikel lees je hier.

Uitslag van de vorige poll over Orange Wine:
2/3 van de invullers heeft wel eens Orange Wine geproefd.
Genoemd werden o.a. Domaine Neumeyer (Alsace), Vinoterra (Georgië), Gurashvilli’s (Georgië), Kistenbacher (Duitsland) en The Orange (Noord-Macedonië).
Oordelen waren er ook: Apart, niet echt fan van, verrassend, interessant, echte eet-wijn.
Het gemiddelde cijfer, dat werd gegeven was toch een 7,5.

De nieuwe poll van de maand vind je hier en die gaat over wijnopleidingen.

Deze Tannine van november 2022 is een uitgave van het Nederlands Wijngilde.
De Tannine verschijnt 6x per jaar.
Redactie: Harry Dekker (Breda), Joke Scholtens (Amsterdam), Marijke Kop (Maastricht) en Wim Schepman (Nijmegen) met medewerking van Steven van der Linde (Amsterdam) en Rob van Heumen, Wouter Aalberts en Joep van Heumen (Den Haag).

Tannine 15 verschijnt begin januari 2023.
Tips over te interviewen personen, interessante websites etc. zijn van harte welkom via de redactie.