Auteur: Maastricht1-NWG

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Noord Amerika

Tijdens deze avond maakten we kennis met een boeiende reeks wijnen uit de Nieuwe Wereld, met een geografische spreiding die liep van de Niagara Peninsula in Canada, via de westkust van de Verenigde Staten, tot aan Valle de Guadalupe in Baja California, Mexico. Geschiedenis, ligging, klimaat en ondergrond van elk gebied passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van deze diverse wijnlanden! Vervolgens werd er geproefd.

We proefden 7 wijnen: 3 droge witte wijnen en 4 rode wijnen.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Niagara Peninsula (Canada). Wit, droog. Druif: 100% Riesling.

Stratus Vineyards, Charles Baker Riesling. Jaargang 2019. Alcohol 10,4%. Een samenwerking tussen Charles Baker en oenoloog Jean-Laurent Groux, bedoeld als expressie van de beste rieslingterroirs van het Niagara-schiereiland. Druiven van oude stokken op dolomitische kalksteenbodems (Vinemount Ridge). Kleur: bleekgeel. Aroma’s: witte perzik, citroen, appel, exotisch fruit, licht petrol en kalksteen. Smaak: semi-droog, ronde textuur met fijne mineraliteit en een levendige, bijtende zuurgraad. Lange afdronk.

Wijn 2. Columbia Valley, Washington (VS). Wit, droog. Druif: 100% Riesling.

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen, Eroica. Jaargang 2020. Alcohol 12%. Samenwerking tussen de oudste wijnmakerij van Washington en de Moezelmaker Ernst Loosen. Druiven uit koel-klimaat wijngaarden. Langzame vergisting om fruitaroma’s en delicate mineraliteit te behouden. Kleur: lichtgoudgeel. Aroma’s: limoen, witte perzik, groene appel, natte steen, licht nootachtig en florale tonen. Smaak: licht off-dry, frisse en spanningsvolle wijn met een rijzende zuurgraad en een mooie lengte. Veelzijdig bij gerechten met pit.

Wijn 3. Santa Barbara County, Californië (VS). Wit, droog. Druif: 100% Chardonnay.

Au Bon Climat, Chardonnay Santa Barbara County. Jaargang 2024. Alcohol 13,5%. Opgericht door wijlen Jim Clendenen (1982) als hommage aan de Bourgondische stijl. Druiven uit meerdere wijngaarden (o.a. Bien Nacido, Los Alamos). Gevinifieerd sur lie gedurende circa 8 maanden op (deels) neutrale François Frères vaten. Kleur: lichtgeel. Aroma’s: citrus, groene appel, steenfruit, amandel, kruidnagel, licht vuursteen. Smaak: fris, elegant, ronde textuur, mooi verweven hout en een fijne zuurgraad. Burgundische finesse met Californische rijpheid.

Wijn 4. Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon (VS). Rood, droog. Druif: 100% Pinot Noir.

Cristom Vineyards, Mt. Jefferson Cuvée. Jaargang 2021. Alcohol 13,5%. Vlaggenschipwijn van Cristom, samengesteld uit eigen wijngaarden (Eileen, Jessie, Louise, Marjorie, Paul Gerrie) en een aantal partnerwijngaarden. 44% hele trossen, spontane vergisting, 11 maanden op 20% nieuwe Franse eiken vaten. Kleur: robijnrood. Aroma’s: rode kers, veenbes, steranijs, viooltjes, bosgrond, licht tabak en thee. Smaak: medium body, sappig rood fruit, fijne krijtige tannines, levendige zuren en een lange, kruidig-florale afdronk. Een wijn met potentieel om nog enkele jaren te rijpen.

Wijn 5. Dry Creek Valley, Sonoma County, Californië (VS). Rood. Druif: Zinfandel met een klein aandeel Petite Sirah.

Francis Ford Coppola, Director’s Cut Zinfandel. Jaargang 2022. Alcohol 15%. 100% vatrijping gedurende 14 maanden op Frans en Amerikaans eiken. Dry Creek Valley is de klassieke thuisbasis van Californische Zinfandel. Kleur: diep robijnrood. Aroma’s: rijp rood en zwart fruit (bosbes, zwarte kers, pruim), chocolade, vanille, kruidnagel, zwarte peper, iets zoethout. Smaak: vol, sappig, soepel met rijpe tannines en een kruidige, licht jammy afdronk. Toegankelijke, genereuze stijl.

Wijn 6. Valle de Guadalupe, Baja California (Mexico). Rood. Druif: 100% Nebbiolo.

L.A. Cetto, Reserva Privada. Jaargang 2019. Alcohol 13,5%. De grootste wijnproducent van Mexico, pionier in Valle de Guadalupe. Druiven van circa 40 jaar oude stokken, geoogst begin oktober. Koele vergisting, malolactische omzetting en minimaal 14 maanden rijping op Franse eiken vaten. Let op: de Mexicaanse Nebbiolo wijkt duidelijk af van de klassieke Piemontese stijl. Kleur: helder robijn- tot granaatrood met violette reflectie. Aroma’s: rijp rood fruit (kers, pruim, vijg), tabak, aarde, thee, licht truffel en leer. Smaak: medium-body, stevige structuur, fluweelachtige tannines, kruidige en licht ziltige afdronk.

Wijn 7. Rutherford, Napa Valley, Californië (VS). Rood. Druiven: blend van ca. 95% Cabernet Sauvignon aangevuld met Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot.

Inglenook, Cabernet Sauvignon Rutherford. Jaargang 2021. Alcohol 14,5%. Historisch domein (1879), sinds 1975 in handen van Francis Ford Coppola en sinds 1994 biologisch gecertificeerd. Druiven met de hand geoogst, 21-daagse maceratie, rijping op deels nieuwe Franse eiken vaten. Kleur: diep robijnrood. Aroma’s: zwarte bes, cassis, bramen, cederhout, viooltjes, tabak, cacao, grafiet en de typische ‘Rutherford dust’. Smaak: vol, geconcentreerd, fijne en gepolijste tannines met goede spanning en een lange, elegante afdronk. Een klassieke Napa Cabernet met potentieel voor verdere flesrijping (8–12 jaar).

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Chili

Een reis door Chili, van noord naar zuid, en van de Pacifische kust tot diep in de Andes. Geschiedenis, ligging, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van dit wijnland!

Chili staat jaarlijks op de 7e of 8e plaats op de wereldranglijst van wijnproducerende landen, met circa 75–80% rode wijn en een export van zo’n 80%. Klassieke druivenrassen werden geïntroduceerd door de Spanjaarden (16e eeuw) en later door andere Europeanen (19e eeuw). Tussen de Andes in het oosten en de Stille Oceaan in het westen ontstaan drie heldere groeizones: Costa (koel door de Humboldtstroom), Entre Cordilleras (warm en droog, tussen de kust- en Andesgebergten) en Andes (koel door hoogte). Het mediterrane klimaat met warme zomers en koele winters, in combinatie met een grote diurnal range (dag-/nachtverschil), verleent de wijnen hun frisheid en aromatische precisie. Irrigatie is in vrijwel alle gebieden onmisbaar. Bio is vanzelfsprekend en goedkoop. Coöperaties bestaan er nauwelijks; de klassieke classificatie (Reserva, Gran Reserva, Icono) zegt in de praktijk minder dan de naam van de producent. V

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden 10 wijnen: 1 mousserende wijn, 2 droge witte wijnen, 6 rode wijnen en 1 zoete witte wijn.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Valle del Bío Bío (Chili). Wit, mousserend, brut. Druiven: 90% Pinot Noir en 10% Pinot Gris.Viña Santa Alicia, Grand Cuvée Brut. NV. Alcohol 12,5%. Viña Santa Alicia is opgericht in 1954 en gevestigd in Pirque (Maipo-valley). De druiven voor deze mousserende wijn komen uit de Bío Bío-valley, ver in het zuiden. Vulkanische kleibodem. Mild mediterraan klimaat met verkoelende invloed van de Stille Oceaan. Handgeplukt, basiswijn koelvergist, gemiddeld 45–60 dagen op zijn lie. Charmat-methode. Kleur: bleekgeel. Gemiddelde mousse. Aroma’s en smaak: groene appel, citrus, meloen, ananas, een klein bittertje en iets van toast/vers brood (geen autolyse). Goede zuren, medium body en een gemiddelde afdronk. Prijs € 7,25 (Sligro incl. btw).

Wijn 2. San Antonio / Casablanca, Aconcagua-regio (Chili). Wit, droog. Druif: 100% Chardonnay.Viña Luis Felipe Edwards, Gran Reserva Selección de Familia. Jaargang 2024. Alcohol 13,5%. Deels opgevoed in vaten van (gebruikt) Frans eiken. Kleur: lichtgeel. Aroma’s: abrikoos, ananas, meloen en iets honing. Smaak: complex, licht romig, mineraal, rijp fruit. Een toegankelijke wijn met een mooie prijs-kwaliteitverhouding, passend bij kip, romige pasta of gerookte vis. Prijs € 8,- (Sligro incl. btw).

Wijn 3. D.O. Zapallar, Aconcagua Costa (Chili). Wit, droog. Druif: 100% Sauvignon Blanc.Montes, Outer Limits. Jaargang 2024. Alcohol 13,5%. Zapallar is feitelijk een ‘monopole’ voor wijnhuis Montes; zij waren de eerste die hier aanplantten. Hoogte circa 650 meter, op klei met verweerd graniet (hogere delen) en zand (lagere delen). Droog steppeklimaat, droger dan andere Chileense kustregio’s, met duidelijk verkoelende invloeden van de koude Humboldtstroom en de Coastal Mountain Range overdag, en van de Andes ’s nachts. De Montes-winery zelf staat in Apalta (Colchagua). Geen houtrijping. Koele vergisting gedurende ca. 30 dagen bij 10–12 °C, 6 tot 8 maanden op de lie, deels commerciële gisten (Torulaspora), deels druifeigen gisten. Lichte filtering. Kleur: geelgroen. Aroma’s: intens, kruidig, tropisch fruit (passievrucht, ananas, grapefruit), perzik en een hint van asperge. Smaak: rijk, mooie levendige zuren, fris en sappig met een gemiddelde body. Begeleider van aperitief, salades, lichte visgerechten (inclusief ceviche en carpaccio), zeevruchten en geitenkaas, maar ook van gefrituurde gerechten als inktvisringen. Prijs € 19,20 (Bovino).

Wijn 4. Valle del Itata, Portezuelo, regio Sur (Chili). Rood. Druif: 100% País.Viña Prado, Surcador. Jaargang 2023. Alcohol 14,5%. Mediterraan klimaat met lange, droge zomers en milde, natte winters. Dry-farming (geen irrigatie nodig), gobelet-stijl. Bodem van rood graniet, klei en kwarts. Biodynamisch gemaakt, vrijwel geen interventie in de kelder, geen pesticiden of insecticiden. Niet geklaard, niet gefilterd, gestabiliseerd met behulp van wintertemperatuur. Ploegen met behulp van paarden. Opgevoed in (gebruikte) foeders van Raulí-hout (een inheemse Chileense houtsoort) gedurende 1 jaar. De winery zelf is ruim 150 jaar oud en opgetrokken in de zogeheten adobe-stijl. Kleur: licht robijnrood. Aroma’s: rood fruit (rode bes, framboos, kers), kruidig en aards. Smaak: fris en ‘funky’, matige tannines, aards en mineraal. Begeleider van charcuterie, gevogelte, gegrild vlees, tapas en jonge, milde kazen. Prijs € 9,50 ter plekke.

Wijn 5. Valle del Maule, parcela Huerta Maule (Loncomilla), Cordillera de los Andes (Chili). Rood. Druif: 100% Carignan. Single vineyard.Miguel Torres, VIGNO Vignadores de Carignan. Jaargang 2020. Alcohol 14%. VIGNO is Chili’s eerste ‘appellation’-initiatief: stokken van minimaal 30 jaar oud, dry farmed (geen irrigatie), minimaal 80% Carignan en minimaal 3 jaar rijping vóór release. Verweerd graniet met een toplaag van rode klei, zand en kiezel. Mediterraan klimaat met duidelijke seizoensinvloeden. Druifeigen gisten. Rijping gedurende 24 maanden op gebruikt Frans eiken. Kleur: intens robijnrood. Aroma’s: rood en zwart fruit, floraal, geroosterde tonen. Smaak: complex, krachtig, mooie textuur, rijp fruit, aards, laurier en munt. Begeleider van paté, stoofpotten (ook vegetarisch), rijstschotels en confit de canard. Prijs € 18,85 (Bovino).

Wijn 6. Cachapoal Valley, Rapel Valley, D.O. Peumo, Central Valley (Chili). Rood. Druif: 100% Carmenère.Viña La Rosa, La Capitana Single Vineyard (Don Manuel Vineyard). Jaargang 2023. Alcohol 14%. Peumo is dé topzone voor Carmenère in Chili. Wijngaard La Palméria, met een vulkanische bodem van oud magma en een grote geologische diversiteit. Mediterraan klimaat met duidelijke seizoensinvloeden. Druifeigen gisten. Rijping gedurende 24 maanden op gebruikt Frans eiken. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: donker fruit, kruidig, cacao en koffie. Smaak: vol, krachtig, zoete pruimen, zwarte bessen, hint van chocola en zachte tannines. Begeleider van stoofpotten, rood vlees, licht wild en oude kaas. Prijs € 11,- (Gall & Gall).

Wijn 7. Valle de Elqui, Alcohuaz (Chili). Rood. Blend: 64% Syrah, 20% Garnacha, 16% Petit Syrah.Viñedos de Alcohuaz, Rhu. Jaargang 2013. Alcohol 13,5%. Eén van de meest ambitieuze hooggebergteprojecten van Chili: wijngaarden tussen 1.700 en 2.200 meter in de Andes, op extreem mineraalrijke granietbodems. Klimaat is extreem droog (gemiddeld 100 mm regen per jaar). Druifeigen gisten. Persing en vergisting in stenen ‘lagares’ met hele-trosvergisting voor de Syrah en Garnacha, en voor 70% bij de Petit Syrah. De Syrah en Petit Syrah rijpen 32 maanden in eiken foeders, de Garnacha eveneens 32 maanden maar in betonnen ‘eieren’. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: rijp rood fruit en kruidig. Smaak: zacht, rond, kruidig, specerijen en zachte tannines. Begeleider van stoofpotten, rood vlees, licht wild en zachte kaas. Prijs € 44,95 (Bovino).

Wijn 8. Valle del Maipo, Pirque (Chili). Rood. Blend: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 15% Carmenère.Viña Santa Alicia, Millantu. Jaargang 2022. Alcohol 14%. Pirque ligt aan de voet van de Andes en kent een bodem van klei/leem en grind op uitlopers van de Andes, met een lage vruchtbaarheid. Mediterraan klimaat met koele invloeden van zowel de Pacific als de Andes. Druppelirrigatie, handgeplukt. Houtrijping in gebruikte Frans eiken barriques gedurende 18–24 maanden. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: donker fruit (bramen, kersen), kruidig, iets chocola en cederhout. Smaak: geconcentreerd, vanille, medium body, zachte tannines en een lange afdronk. Prijs € 12,- (Sligro incl. btw).

Wijn 9. Alto Maipo, Puente Alto (Chili). Rood. Blend: 89% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Merlot, 3% Petit Verdot.Viña Quebrada de Macul, Alba de Domus. Jaargang 2019. Alcohol 15,4%. Tweede label van het iconische Domus Aurea, van dezelfde terroir. Bodem van kiezel op uitlopers van de Andes, lage vruchtbaarheid. Mediterraan klimaat met koele invloeden van de Andes. Wijnstokken van circa 80 jaar oud, per stok geoogst. Wilde (druifeigen) gisten. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: donker fruit (bosvruchten, cassis), kruidig, chocola en koffie. Smaak: geconcentreerd, sappig, volle body, zachte tannines en een lange afdronk. Begeleider van rood vlees, pasta op basis van tomaat en vegetarische gerechten zoals aubergine parmigiana. Prijs € 35,50 (Bovino).

Wijn 10. Valle de Colchagua (Chili). Wit, zoet. Blend: 93% Sémillon, 7% Viognier. Fles 0,5 liter.Viu Manent, Noble Semillón Botrytis Selection. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Viu Manent is een Catalaans-Chileens familiebedrijf, sterk betrokken bij ecologische en terroirgedreven wijnbouw. Alluviale bodem van klei en zand, diep en uitermate poreus. Mediterraan klimaat met koele invloeden van het middengebergte (Coastal Range). Wijnstokken van circa 100 jaar oud. Handgeplukt. Rijping: 27% van de wijn gedurende 8 maanden in gebruikte Frans eiken barriques, de rest op roestvrij staal. Kleur: goudgeel. Aroma’s: fris, complex, wit fruit, steenfruit en iets citrus. Smaak: expressief, goede zuren, in balans en een fijne afdronk. Een waardige afsluiter. Begeleider van desserts met fruit en room, blauwe kazen en foie gras. Prijs € 13,50 (Bovino).

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Priorat

Tijdens deze avond gaf onze wijnmeester Gitte een presentatie over de bijzondere wijnregio AOC Priorat. We maakten kennis met het ruige landschap, de kenmerkende llicorella-leisteenbodems en de vaak oude stokken die hier voor wijnen met veel kracht én spanning zorgen. Aan de hand van een mooie reeks wijnen proefden we hoe divers Priorat kan zijn: van fris en verfijnd tot intens en geconcentreerd. Een leuke en leerzame kennismaking met een regio die altijd weet te verrassen.

Wijn 1. Priorat. Rosé. Druif: Garnacha

Familia Nin-Ortiz, Astral L’Ancestral de Planetes Rosat, 2021

Algemeen: Spannende, gastronomische rosé met structuur, frisheid en diepgang.

Vinificatie: Ancestrale methode (pét-nat), spontane vergisting, ongefilterd en ongeklaard.

Aromakenmerken: Rode bes, granaatappel, citruszeste, florale tonen en minerale spanning.

Wijn 2. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca & Macabeu

Lo Coster, Lo Coster Blanc, 2023

Algemeen: Frisse maar geconcentreerde witte Priorat met een duidelijke terroirexpressie.

Vinificatie: Spontane vergisting, rijping deels op inox en deels op oud hout.

Aromakenmerken: Witte perzik, citrus, amandel, kruiden en natte leisteen.

Wijn 3. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca

Mas d’en Compte, Blanca, 2020

Algemeen: Volle, rijpe witte wijn met kracht en mediterrane warmte.

Vinificatie: Vergisting en rijping op hout, deels bâtonnage.

Aromakenmerken: Rijpe appel, perzik, honing, venkel, toast en zachte kruidigheid.

Wijn 4. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca

Amour, Amour Blanc Grenacha Blanca, 2024

Algemeen: Jeugdige, expressieve witte wijn met frisse energie en elegantie.

Vinificatie: Koele vergisting op inox, korte rijping op lie.

Aromakenmerken: Citrus, peer, witte bloemen, anijs en lichte mineraliteit.

Wijn 5. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena

Sangenís i Vaqué, Dara, 2021

Algemeen: Elegant en verfijnd, met meer frisheid dan kracht.

Vinificatie: Spontane vergisting, rijping op gebruikt hout.

Aromakenmerken: Rode kers, framboos, viooltjes, kruiden en minerale toets.

Wijn 6. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena

Usatges, Usatges Negre, 2023

Algemeen: Sappige, toegankelijke Priorat met veel drinkplezier.

Vinificatie: Vergisting op inox, korte rijping op hout.

Aromakenmerken: Rode bes, pruim, lichte kruidigheid, aardse tonen en frisse zuren.

Wijn 7. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena

Mas Igneus, Fusió, 2018

Algemeen: Rijpe, krachtige wijn met balans tussen concentratie en elegantie.

Vinificatie: Biologische wijnbouw, rijping op Frans eiken.

Aromakenmerken: Zwarte kers, cacao, kruiden, garrigue en warme mineraliteit.

Wijn 8. Priorat. Rood. Druif: Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon

Clos Galena, Clos de l’Obac Gran Crossos, 2016

Algemeen: Complexe, volwassen Priorat met diepte en lange afdronk.

Vinificatie: Lange schilinweking, rijping op nieuw en gebruikt eiken.

Aromakenmerken: Zwart fruit, leer, specerijen, cacao, balsamico en leisteen.

Wijn 9. Priorat. Wit (zoet). Druif: Garnacha Blanca

Buil & Giné, Pleret Blanc Dolç, 2014

Algemeen: Rijke maar frisse zoete wijn met verfijnde balans.

Vinificatie: Late oogst, gedeeltelijke indroging, rijping op hout.

Aromakenmerken: Gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, amandel en kruidigheid.

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Blindproeverij

Voor het vierde jaar op rij had Pim weer een verrassende en uitdagende blindproeverij in elkaar gezet. Met een mooie mix van wijnen, stijlen en herkomsten hield hij iedereen scherp en zorgde hij voor volop discussie aan tafel. Een leerzame avond, maar vooral ook eentje met veel proefplezier en leuke ontdekkingen.

Wijn 1. Champagne. Wit. Druif: Chardonnay

Champagne Augustin, Terre ‘Non Dosé’, NV

Algemeen: Zeer precieze en minerale Champagne met een strak, puur karakter en grote verfijning.

Vinificatie: Biodynamische teelt, spontane vergisting, lange rijping op de lie zonder dosage.

Aromakenmerken: Citrus, groene appel, natte kalk, witte bloesem, subtiele brioche en zilte mineraliteit.

Wijn 2. Bourgogne. Wit. Druif: Aligoté

Domaine Nicolas Gauffroy, Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes, 2023

Algemeen: Fris, levendig en elegant, met verrassende diepgang voor Aligoté.

Vinificatie: Oude stokken, vergisting op inox met rijping op fijne lie.

Aromakenmerken: Citroenschil, groene peer, witte peper, natte steen en lichte amandeltoon.

Wijn 3. Thermenregion. Wit. Druif: Rotgipfler

Alphart am Mühlbach, Rotgipfler Pfaffstätten, 2021

Algemeen: Volle maar frisse Oostenrijkse specialiteit met spanning en rijp fruit.

Vinificatie: Vergisting deels op groot hout, rijping op lie.

Aromakenmerken: Rijpe appel, perzik, honing, amandel en subtiele kruidigheid. Kon goed verrassen en viel in de smaak.

Wijn 4. Wachau. Wit. Druif: Grüner Veltliner

Weingut Josef Fischer, Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreuzberg, 2021

Algemeen: Krachtig en geconcentreerd, met typische Smaragd-structuur en finesse.

Vinificatie: Spontane vergisting, rijping op grote houten vaten.

Aromakenmerken: Rijpe peer, citrus, witte peper, kruiden, natte steen en lichte rooktoon.

Wijn 5. Castilla y León. Wit. Druif: Verdejo

Ossian Vides y Vinos, Verdejo Agricultura Ecológica, 2022

Algemeen: Expressieve, terroirgedreven Verdejo met spanning en complexiteit.

Vinificatie: Biologische wijnbouw, vergisting met inheemse gisten, rijping op lie.

Aromakenmerken: Venkel, citrus, peer, kruidige tonen, amandel en minerale frisheid. Bijzondere wijn

Wijn 6. Jura. Rood. Druif: Ploussard

Domaine de la Touraize, Arbois Ploussard ‘La Cabane’, 2023

Algemeen: Licht, sappig en uiterst verteerbaar, met veel finesse.

Vinificatie: Gedeeltelijke hele trossen, zachte extractie, rijping op tank en oud hout.

Aromakenmerken: Rode kers, aardbei, rozenblaadjes, witte peper en lichte aardse tonen. Geen publieksfavoriet.

Wijn 7. Roussillon. Rood. Druif: Grenache Noir

Domaine Danjou-Banessy, Espurna, 2017

Algemeen: Mediterrane wijn met diepte, rijpheid en elegantie.

Vinificatie: Oude stokken, spontane vergisting, rijping op groot hout.

Aromakenmerken: Zwarte kers, garrigue, specerijen, cacao en warme aardse tonen.

Wijn 8. Bierzo. Rood. Druif: Mencía

Raúl Pérez, Ultreia Saint Jacques, 2022

Algemeen: Elegant en energiek, met een Bourgondische interpretatie van Mencía.

Vinificatie: Gedeeltelijke hele trossen, rijping op gebruikt hout.

Aromakenmerken: Framboos, rode bes, viooltjes, kruiden en frisse mineraliteit. Leuke kennismaking met dit wijnhuis.

Wijn 9. Loire. Rood. Druif: Cabernet Franc

Domaine de l’R, Chinon Les Cinq Éléments, 2022

Algemeen: Sappige, pure Cabernet Franc met frisse structuur.

Vinificatie: Spontane vergisting, rijping op beton en oud hout.

Aromakenmerken: Rode bes, framboos, paprika, grafiet en florale tonen. Een van de favorieten.

Wijn 10. Bordeaux. Rood. Druif: Merlot & Cabernet Franc

Château Les Carmes Haut-Brion, C des Carmes Haut-Brion, 2021

Algemeen: Verfijnde, moderne Bordeaux met elegantie en frisheid.

Vinificatie: Vergisting met inheemse gisten, rijping deels op hout en beton.

Aromakenmerken: Zwarte kers, pruim, viooltjes, cederhout en fijne kruidigheid.

Screenshot

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag proeverij Loire Rood

Ons lid Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 wijnen. Een bekende regio met soms wat minder bekende wijnen. Grotendeels wijnen die bio of biodynamisch zijn geproduceerd.

Uitgangspunt was vanzelfsprekend weer een goede kwaliteit/prijs-verhouding, een grote diversiteit aan druivensoorten en blends en een geografische spreiding.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden ook nu weer de revue. Cultuur, natuur, wijnbouw en dat in samenhang.

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. Indachtig het thema; allemaal rood.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Côte Roannaise. Rood. Druif: 100% gamay St. Romain.

Domaine Sérol, Oudan, 2022,  Oudan is een ‘single vineyard’ van 2 ha. Biodynamisch (Biodyvin). Iets andere druif dan de bekende gamay noir. Algemeen: rijp fruit, lichte rokerigheid, kruidnagel. Minimale interventie. Druifeigen gisten. 40% hele trossen. Groot hout en cement. Mooie wijn!

Wijn 2. Saint-Pourçain. Rood. Druiven: blend van 60% gamay noir.en 40% pinot noir. Domaine Terres de Roa, cuvée Mystik. Jaar 2019.  Alcohol 13,9%. Bio (gecertificeerd Ecocert). Lage opbrengst van 22hl/ha. Perceel van 2 ha. Stokken tussen 20 en 40 jaar oud. Bodem: graniet.

Twee druivensoorten gedurende 1 jaar afzonderlijk opgevoed. Twee maanden voor botteling vindt de assemblage plaats. Minimale interventie. Algemeen: viooltjes, specerijen, ceder, blauwe bessen, rijp fruit, rokerigheid. Complexe topper.

Wijn 3. Cheverny. Rood. Druiven: blend van 60% pinot noir, 30% gamay noir en 10% côt. Domaine Maison. Jaargang 2023. Alcohol 14%. Geen houtrijping. Fris, fruitig. Niet complex. Korte afdronk.

Aardig, maar niet meer dan dat.

Wijn 4. Reuilly. Rood. Druif: 100% pinot noir. Domaine Tatin, Les Demoiselles Tatin, La Cuvée du Pé Miniau. Jaargang 2017. Alcohol 14,5%. Druifeigen gisten. Rijping gedurende 9 maanden in eikenhouten ‘cuve tronconique’ met dagelijkse remontage. 30% ‘vin de presse’ en 70% ‘vin de goutte’. Diep robijnrode, rijpe wijn. Zwart en rood fruit, geconcentreerd, kruidig. Lange afdronk. Interessante wijn. Ontwikkeld, wordt niet beter.

Wijn 5. Touraine. Domaine Le Rocher des Violettes. Rood. Druif: 100% côt (malbec). Jaargang 2020. Alcohol 14%. Rijping gedurende 12 maanden in (telkens 1/3): gebruikte eikenhouten foeders (500 ltr); gebruikte pièces (228 ltr) en cuves béton. Donker robijnrood. Rijp zwart fruit, viooltjes. Krachtig, geconcentreerd, lengte. Heel mooie wijn. Kan nog wat jaren mee. Advies: beluchten!

Wijn 6. Saumur-Champigny. Domaine de Nerleux. Clos des Châtains. Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 13,5%. Bio (zonder certificering). Geen houtrijping. Diep granaatrood. Zwart fruit, vleugje groene paprika, kruidig. Medium body. Zachte tannines. Aangename wijn. Geen topper. Goed op dronk.

Wijn 7. Chinon. Domaine Olga Raffault. Les Picasses (lieu-dit). Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 13,5%. Bio (gecertificeerd). Rijping gedurende 12-14 maanden op grote foeders (3000 ltr, eik en kastanje). Nauwelijks interventie. Granaatrood. Aards, zwarte kers, pruim, chocola, tijm, grafiet, rokerige tonen. Prachtige, complexe wijn. Op dronk, maar heeft zeker nog potentieel.

Wijn 8. Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Domaine Amirault. Le Fondis. Magnum Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 12,5%. Biodynamisch (Demeter gecertificeerd). Vergisting van de hele druif in gebruikte eikenhouten vaten van 500 ltr (gedurende 3-5 weken). Aansluitend rijping gedurende 18-24 maanden op deels dezelfde vaten en deels (1/3) nieuwe vaten. Geen filtering, geen toegevoegd sulfiet.

Intens granaatrood. Rijp rood fruit (framboos, kers), viooltjes, drop, aards. Complexe wijn met mooie zuren, zachte tannines, kruidig met een gemiddelde body en lengte.

Wijn 9. Anjou-Villages. Domaine Ogereau. Lieu-dit Côte de la Houssaye. Rood. Druif: 100% cabernet sauvignon. Jaargang 2011. Alcohol 14%. Bio (Ecocert gecertificeerd). Vergisting in betonnen cuves (gedurende 25 dagen). Aansluitend rijping gedurende 1 jaar op eikenhouten vaten van 400/500 ltr. En daarna nog 6 maanden op fles. Geen filtering.

Donker granaatrood. Zeer rijp donker fruit (zwarte bes), animaal, leer, grafiet, humus, bosgrond. Vooral tertaire tonen. Iets brett? Rijpe wijn met mooie zuren, zachte, gerijpte tannines, kruidig met een gemiddelde body en lengte. Nu drinken, wordt niet beter.

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Alto Adige

Screenshot

Deze proeverij is verzorgd door onze wijnmeester Gitte Vansant. Zij nam ons mee op een inspirerende reis door Alto Adige. We hebben de navolgende wijnen geproefd:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druiven: pinot bianco, chardonnay, pinot noir. Alto Adige DOC. Kettmeir Brut Athesis. Jaar 2021. Alcohol: 12.5%. Aroma’s: groene appel, citrus, geroosterd brood, brioche, gisttonen, amandel, vuursteen. Aangename fijne mousse en medium tot middellange afdronk.

Wijn 2. Wit, droog. Druif: pinot bianco. Alto Adige DOC. Kettmeir pinot bianco. Jaar 2023. Alcohol 13,5%. Aroma’s: Peer, appel, witte bloemen, lichte amandel. Frisse en elegante wijn met een medium afdronk.

Wijn 3. Wit, droog. Druif: sauvignon blanc. Alto Adige DOC. Cantina Merano Graf sauvignon blanc. Jaar: 2022. Alcohol: 13,5 %. Aroma’s: Kruisbessen, vlierbloesem, paprika, citrus. Expressieve en aromatische wijn met een medium tot middellange afdronk.

Wijn 4. Wit, droog. Druif: riesling. Valle Isarco DOC (Eisacktal). Weingut Köfererhof Riesling R. Jaar: 2018. Alcohol: 12,5%. Aroma’s: Perzik, limoen, vuursteen, florale tonen. Mooi ontwikkelde riesling met een levendige zuurgraad en lange afdronk.

Wijn 5. Wit, droog. Druif: Gewürztraminer. Alto Adige DOC. Cantina Tramin gewurztraminer. Jaar: 2023. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: Lychee, rozenblaadjes, kruidnagel, tropisch fruit. Aromatische en rijke wijn met een medium afdronk.

Wijn 6. Rood, droog. Druif: blauburgunder (pinot noir). Alto Adige DOC. Tiefenbrunner blauburgunder. Jaar 2021. Alcohol: 14%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: kers, aardbei, bosgrond, lichte kruiden, framboos, peper, vanille. Elegante en gestructureerde wijn met een lange afdronk.

Wijn 7. Rood, droog. Druif: merlot en cabernet sauvignon. Alto Cantina Terlan Torilan. Jaar: 2021. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: bramen, cassis, peper, zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen, leer, kruiden, tabak. Lange, krachtige en fluweelachtige afdronk.

Wijn 8. Rood, droog. Druif: lagrein. Alto Adige DOC. Pfitscher Lagrein Rivus. Jaar: 2023. Alcohol: 13%. Aroma’s: bosbessen, kersen, pruimen, viooltjes, cacao, specerijen. Medium tot lang afdronk, met zachte tannines

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Languedoc-Roussillon

Ons lid Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 wijnen. Een bekende regio met soms wat minder bekende wijnen, waar steeds vaker voor kwaliteit in plaats van kwantiteit wordt gekozen.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden ook nu weer de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn, 2 droge witte wijnen, 4 rode wijnen, 1 zoete witte en 1 zoete rode wijn.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Mauzac. AOP Blanquette de Limoux. Antec brut M 3.0. Jaar 2919. Alcohol 12%. De ‘3.0’ staat voor de exacte PH-waarde van deze wijn.

Tweede vergisting op fles en 36 maanden rijping sur lie. Geen dosage. Een mooie, groengele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van (vooral) groene appel, witte bloesem en iets brioche. De smaak is verfijnd, fris met vrij strakke zuren en een middellange afdronk.

Wijn 2. Wit, droog. Druif: 100% Chardonnay. AOP Limoux. Domaine de l’Aigle (Gérard Bertrand). Jaar 2023. Alcohol 14%. Biodynamisch (gecertificeerd). Gerijpt op zijn fijne lie in eiken vaten. Malolactische omzetting. Kleur: heldergeel. Aroma’s: fruit, witte perzik, amandel, gebak. Smaak: rond, mineraal, boter, toast. Mooie afdronk.

Wijn 3. Wit, droog. Druif: blend van Bourboulenc (Malvoisie), Roussanne en Grenache Blanc. AOP La Clape. Château Mire l’Étang (blanc), Cuvée Les Bois de l’Étang. Jaargang 2022. Alcohol 13,5%. Rijping ‘sur lie’ gedurende 5 maanden. Geen houtrijping. Groengele kleur. Aroma’s: fruitig, witte bloemen, venkel. Smaak: mineraal, ziltig, medium body met een gemiddelde zuurgraad.

Wijn 4. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Carignan (gelijke delen). AOP Minervois La Livinière. Domaine des Garennes (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Kleur diep robijnrood. Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, bosbes, kers), kruidig (tijm, rozemarijn, oregano, jeneverbes, kaneel), eik. Smaak: stevig, vol, kruidig met ronde en versmolten tannines. Goede lengte.

Wijn 5. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Carignan. AOP Terrasses du Larzac. Château La Sauvageonne. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op nieuwe, eiken, barriques gedurende 12-16 maanden. Kleur: diep granaatrood.  Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, cassis, kers), kruidig, (zoet)hout. Smaak: zacht, elegant (ondanks het alcoholpercentage), complex, evenwichtig, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Behoorlijke lengte.

Wijn 6. Rood. Druif: blend van (oude) Carignan, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. AOP Corbières Boutenac. Château de Villemajou. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2021. Alcohol 15%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op eiken barriques gedurende 12 maanden. Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: gestoofd rood en zwart fruit, kruidig (garrigues), (zoet)hout, kruidnagel. Smaak: zacht, geconcentreerd, complex, fris, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Zeer goede lengte.

Wijn 7. Rood. Druif: zeer bijzondere blend van Cabernet Sauvignon (84%), Pinot Noir (5%), Merlot (2%), Petit Verdot (2%), Tannat (2%), Cabernet Franc (2%), plus 3% ‘variétés rares’ (barbera, nebbiolo, dolcetto, armigne, areni noir, bastardo, saperavi, tchkaveri en plavac mali). IGP Saint-Guilhem-Le-Désert Cité D’Aniane. Mas de Daumas Gassac. Jaar: 2021. Alcohol 13%. Houtrijping op barriques gedurende 12 maanden.

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rood fruit, vanille, aards, kruidig. Smaak: jong, aanwezige tannines,  gemiddelde zuren, zachte tannines en een lange afdronk.

Wijn 8. Wit. Zoet (VDN). Druif: Muscat à Petits Grains (30%) en Muscat d’Alexandrie (70%). AOP Muscat de Rivesaltes. Mas de Latour Lavail. Jaargang 2021. Alcohol 15%. Geen houtrijping. Alleen RVD. Kleur: helder, licht goudgeel. Aroma’s: floraal, exotisch fruit, peer, rijpe citrus. Smaak: intens, krachtig, zoet, honing, kruidkoek.

Wijn 9. Rood. Zoet (VDN). Druif: 100% Grenache Noir. AOP Maury. La Préceptorie, Cuvée Aurélie. Jaargang 2023. Alcohol 16,5%. Vier maanden houtrijping (groot, gebruikt hout).

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rijp rood en zwart fruit (aardbei, braam, pruim, kers), cacao, specerijen. Smaak: geconcentreerd donker fruit, krachtig zoet, chocola, zachte tannines, lange afdronk.

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Belgische wijnen

Onze kersverse wijnmeester Gitte verzorgde een proeverij van Belgische wijnen waarbij de nadruk lag op de hybride rassen en monocépage wijnen

In de introductie van België als wijnland werd eerst stilgestaan bij de lange historie van België in het wijn maken die teruggaat tot de Middeleeuwen, de vele hybride rassen en de verschillende BOB’s en BGA die België kent.

Daarna was het tijd om de wijnen te proeven: een mousserende wijn, een verrassing, 4 droge witte wijnen en drie rode wijnen.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Mousserend. Droog. Méthode Traditionelle. Druif: 100% chardonnay. Wijngebied: Regio Luik (Crémant de Wallonie). Jaargang 2022. Wijnhuis Domaine Tour de Tilice. Rijpe appel, toast, fijne romige mousse. Alcohol (12%). Feestelijk aperitief, mooie begeleider bij oesters, (gerookte) zalm en bergkazen.

Wijn 2. Een verrassing: een mousserende “wijn” bestaande uit 3/4e witte wijn (souvignier gris en johanniter) en 1/4e Lambic bier. Wijngebied regio Luik. Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 11%. Verrassende waarneming van in eerste instantie Lambic en de witte wijn in de afdronk.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% solaris (hybride ras, kruising tussen merzling en een hybride die afstamt van Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel). Wijngebied regio Nijvel (Vin de pays des jardins de Wallonie). Wijnhuis: Domaine du Chapitre. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Droog, vollere body. Aroma’s van ananas, peer, witte perzik, appel, mandarijn, bijenwas, witte peper. Begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, geroosterde venkel, foie gras.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% riesling. Wijngebied: Dilsen-Stokkem (BOB Maasvallei Limburg). Wijnhuis: Thilesna. Jaargang 2021. Alcohol: 12%. Fris, hoog in zuren. Droog. Een bak citrus en appel, petrol. Begeleider van vis, zachte kazen, Aziatische keuken. Erg hoog in zuren dus we zijn benieuwd wat deze wijn nog doet na wat rijping op fles.

Wijn 5. Wit. Druif: 100% souvignier gris (hybride ras, kruising tussen bronner en cabernet sauvignon. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Ten Gaerde. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Gemiddelde body, licht zoetje. Banaan, rode paprika-kruid, koriander, warme specerijen, bloesem, jasmijn, vanille, kamperfoelie, salie, papaya en kweepeer. Begeleider van vis, romige kazen en frisse salades.

Wijn 6. Wit. Druif: 100% grüner veltliner. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Wijnkasteel Vandeurzen. Jaargang 2021. Alcohol: 12,5%. Houtgelagerde grüner veltliner (50% inox/50% eikenhouten vaten). Rijpe appel, perzik, abrikoos, honing, vanille, honing. Begeleider van sushi/sashimi, rogvleugel met kappertjes, Indische curry, carpaccio van zalm, zuurkool.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% pinot noir. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Haksberg. Jaargang 2022. Alcohol: 13,5%. Heel lichtrood. Kers, aardbei, lichte peper, vanille, leer. Heel zachte tannines. Begeleider van wildgerechten, lamsvlees, gegrild vlees, stevige kazen.

Wijn 8. Rood. Druif: 100% pinotin (hybride ras, kruising tussen pinot noir en rondo). Wijngebied: regio Luik (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Soepel, rond. Donker robijnrood. Zwarte kers, zwarte bes, cassis, kruiden, ceder. Vendage entière. Begeleider van gevogelte, konijn, rundvlees, lamsvlees.

Wijn 9. Rood. Druif: 100% acolon (hybride ras, kruising tussen blaufränkisch en dornfelder). Wijngebied: regio Dinant (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Chateau Bon Baron. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Expressieve wijn. Rijp fruit. Aroma’s van frambozen, bramen, bosbessen, pruimen, peper, paprika, eucalyptus, vanille, ceder. Houtrijping. Begeleider van stoofschotels.

Geplaatst op

NWG Maastricht Verslag Blindproeverij

Ons lid Pim Rijnhout verzorgde, haast traditiegetrouw, deze proeverij van 10 wijnen. Voor zijn presentatie maakte hij, deels, gebruik van AI. Verrassend en dat gold zeker ook weer voor Pim’s wijnkeuze!

Conform de beproefde systematiek kan iedere proever drie ‘gokjes’ per wijn wagen alvorens de onthulling plaatsvindt. Eerste gok na het proeven, tweede gok na het geven van drie opties en derde gok na het geven van een aantal kenmerken van de wijn.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 10 wijnen. 1 mousserende wijn, 4 droge witte wijnen en 5 rode wijnen

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Riesling. Sekt Riesling Brut. Reichsrat Von Buhl (Pfalz). Jaar 2019.  Alcohol 12,5%. Tweede vergisting op fles en rijping sur lie. Een mooie, lichtgele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van gist, brioche, petrol, honing, abrikoos, citrus en appel. De smaak is krachtig, mineraal met vrij strakke zuren en een lange afdronk.

Wijn 2. Wit. Druif: 100% Jacquère. Savoie Apremont vieilles vignes. Domaine Ravier. Jaargang 2020. Alcohol: 11,5%. Helder lichtgeel. Weinig aromatisch, groene appel, citrus, peer. De smaak kenmerkt zich door frisheid en hoge zuren. Een redelijk strakke, mineralige wijn.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% Melon de Bourgogne. Muscadet Sèvre et Maine. Michel Delhommeau. La Dame de Onze Heures. Bodem van gabbro (stollingsgesteente, soort graniet). Jaargang 2022. Alcohol 12%. Lierijping gedurende 12 maanden. Lichtgele kleur. Aroma’s van appel, citrus en vuursteen. Smaak; fris, ziltig, gistig, droog met een gemiddelde zuurgraad.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% Sauvignon blanc. Touraine (Loire). Jean François Mériau. L’Arpent de Vaudons. Jaargang 2023. Alcohol 13%. Kleur lichtgeel. Aroma’s van appel, peer, citroen, honing. Niet ‘grassig’. In de smaak is deze wijn droog met gemiddeld + zuren. Bordeaux-stijl.

Wijn 5. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Nieuw-Zeeland. Kumeu River Village. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Bourgogne-stijl. Rijping 40% gebruikte barriques en 60 RVS. Malo en lierijping. Kleur: lichtgeel. Aroma’s: ananas, perzik, citrus, vuursteen, toast, brioche. Frisse stijl, hout niet dominant, iets boter, mooie zuren.

Wijn 6. Rood. Druif: 100% Vernatsch (Schiava). Alto-Adige. Nals Margreid, Galea. Jaargang 2023.

Alcohol 13%. Zeven maanden groot hout. Kleur: licht robijnrood. Aroma’s van framboos, aardbei, suikerspin, rozen, aards, kruidigheid. Smaak: fruitig, gemiddelde zuren, weinig tannines. Eenvoudige, lekkere wijn. Iets gekoeld drinken.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% Pinot Noir. Bourgogne, “En Lutenière”. Aurélien Verdet. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Kleine wijngaard (2,2 ha). Bio. Oude stokken (> 65 jr). Kleur: robijnrood. Aroma’s: rood fruit, citrus, vanille, aards, kruidig. Smaak: zoete impressie, gemiddelde zuren, zachte tannines en een lange afdronk.

Wijn 8. Rood. Druif: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 5% en Petit Verdot, 2%. Bordeaux Supérieur. Château La Gardera. Bio. Jaargang 2020. Alcohol 13,5%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: braam, zwarte bes, munt, vanille, chocolade, koffie, eucalyptus. Smaak: droog, stevige, rijpe tannines, gemiddeld alcohol,potloodslijpsel, klassiek Bordeaux.

Wijn 9. Rood. Druif: Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Counoise 10%, Syrah 10%, Cinsault 5%, Picpoul, clairette, Terret Noir, Picardan, Roussanne, Bourboulenc, Vaccarèse en Muscardin samen 15%. Châteauneuf du Pape. Château de Beaucastel. Één jaar in houten foeders. Jaargang 2013. Alcohol 14%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: complex, zwarte bes, kirsch, pruimen, peper, viooltjes, tijm rozemarijn, zwarte thee, leer. Smaak: balans tussen kracht en finesse. Gemiddelde tannines en zuren.

Wijn 10. Rood. Druif: 100% Shiraz. Barossa Valley (Australië). Penfolds Bin 150 Marananga. Jaargang 2018. Alcohol 14,5%. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: bramen, pruimen, menthol, zoethout, peper, olijven, chocolade, mokka, kaneel. Smaak: intens, complex, geconcentreerd, rijp fruit, specerijen, krachtige tannines, gemiddelde zuren.

De line-up:

Geplaatst op

NWG Maastricht Verslag Proeverij Beaujolais

Onze leden Danny Cornips en Roel Gordijn verzorgden deze proeverij van 9 wijnen uit de Beaujolais. Daarvoor reisden zij door de streek en bezochten veel wijndomeinen.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn (als laatste!), 2 droge witte wijnen en 6 rode wijnen

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (classic). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Spontane vergisting. Bodem van klei en kalksteen. Alcohol 12,5%. Koele vergisting. Geen houtrijping. Wel malo. Een mooie, lichtgele wijn met aroma’s van bloemen en wit fruit.

Wijn 2. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (vinification Bourguignonne). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Handgeplukt. Wilde gisting. Niet gefilterd. Jaargang 2022. Alcohol: 13%. Mét houtrijping (1 jaar oud hout) en malo. Battonage. Mooi, lichtgeel. Komt rijper en complexer over dan wijn 1.

Wijn 3. Rood. Druif: 100% Gamay. Beaujolais. Marcel Lapierre. Percelen wijngaard liggen net buiten de AOP Morgon. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2022. Alcohol 12,5%. Macération semi-carbonique. 6 maanden rijping. Magnum!

De wijn is helder robijnrood, fris en licht kruidig met een duidelijk aroma van framboos.

Wijn 4. Rood. Druif: 100% Gamay. Marcel Lapierre. AOP Morgon. Wijnstokken van 70 jaar. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2023. Alcohol 13,5%. Macération semi-carbonique. 9 maanden rijping op gebruikte vaten.

Slechts één woord: kers!!!????

Wijn 5. Rood. Druif: 100% Gamay. Marcel Lapierre. AOP Morgon. Wijnstokken van 70 jaar. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2016. Alcohol 13%. Macération semi-carbonique. 9 maanden rijping op gebruikte vaten. Magnum!

Deze wijn is duidelijk kruidiger (in neus en smaak) dan de vorige wijn. Komt nog krachtig over (magnum).

Wijn 6. Rood. Druif: 100% Gamay. Domaine Bergeron. AOP Moulin à Vent. Vieilles vignes. Jaargang 2022.

Alcohol 13%. Steile hellingen. Bodem van roze graniet en mangaan.

Een krachtige en tanninerijke wijn met een beloftevolle toekomst.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% Gamay. Domaine Louis Loron. AOP Moulin à Vent. Vieilles vignes. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Bodem van verweerd graniet. Rijping op demi-muids.

Deze wijn is lichter en fruitiger dan de vorige.

Wijn 8. Rood. Druif: 99% Gamay plus 1% Chardonnay. Château Thivin. AOP Côte de Brouilly. Les griottes de Brulhié. Jaargang 2021. Alcohol 13%.

De toevoeging van de 1% Chardonnay is bedoeld om de, krachtige, wijn iets meer finesse te geven. Hij rijpte 9 maanden op barrique.

Wijn 9. Rood. Mousserend. Lichtzoet. Druif: 100% Gamay. F. de Loron. NV. Alcohol 8%. Méthode ancestrale. Onderbroken vergisting.

Heel fruitig. Doet in de verte denken aan frambozenlimonade (met alcohol ????)

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Witte Wijnen van de Wereld

Onze leden Hans en Reina van Nieuwkerk verrasten ons met een proeverij van witte wijnen van de Wereld. Technisch ondersteund door hun zoon Chris verzorgden zij een interessante proeverij met witte wijnen uit verschillende landen. Het weer zat weliswaar nog niet helemaal mee, maar toch kwamen de wijnen goed tot hun recht. We dronken een Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland (Mount Vernon Sauvignon Blanc 2023 uit Marlborough van Lawson’s Dry Hills) die we ingeschonken kregen tegelijk met een Sancerre Blanc (eveneens 2023) van S&A Dezat. natuurlijk van dezelfde druif. Er ontspon zich een leuke discussie over ‘hoe het toch kan dat een en dezelfde druif zulke verschillende wijnen kan opleveren’. Via Chili (Valdivieso Chardonnay 2023) ‘vlogen’ we wederom naar Frankrijk en troffen we een Pouilly-Fuissé 2022 in ons glas. Weer dezelfde druif en weer (niet verrassend) heel verschillend. Op naar Spanje. Uit dat land proefden we een Rueda Verdejo 2023 van Cune. Door naar Italië en het volgende glas bleek een wijn van de niet al te bekende druif Pecorino (Umani Ronchi 2022 Pecorino Terre di Chieti). Vanuit Italië is het niet ver naar Hongarije. Uit dat land dronken we een wijn uit Tokaji van de druif Harslevii 2021 van Chateau Stephanus. En weer door! De 8e wijn heette Steen op Hout en dan weet je al dat je in Zuid Afrika bent beland. Deze Steen (Chenin Blanc) met houtrijping 2022 was van Mulderbosch. We eindigden in Frankrijk met een Meursault Charmes Premier Cru 2016 uit hun eigen kelder. Een waardige afsluiting van een mooie reis.

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Hongarije

Onze wijnmeester Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 Hongaarse wijnen. Uitgangspunten waren daarbij: geografische spreiding en zoveel mogelijk autochtone druivensoorten.

In de introductie van Hongarije als wijnland werd met name stilgestaan bij de rijke historie, de ‘donkere’ communistische periode en de recente geschiedenis waarbij buitenlandse investeringen (kennis en kapitaal) alsmede toetreding tot de EU belangrijke kwaliteitsimpulsen gaven.

Ook het Hongaarse classificatiesysteem en diverse data met betrekking tot wijnbouwgebieden, aanplant en klimaat kwamen in hoofdlijnen aan de orde.

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 1 mousserende wijn, 3 droge witte wijnen, 4 rode wijnen en 1 zoete witte wijn

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Mousserend. Doux. Méthode Transvasée. Druif: 100% Irsai Olivér (kruising uit 1930 van de druivensoorten Poszonnya x Csabagyòngye). Wijngebied: Eger. Wijnhuis Hungaria (Törley). Licht zoet, muskaattonen, lychee, perzik. Laag in alcohol (10,5%). Deed in de verte denken aan een Moscato d’Asti.

Wijn 2. Wit. Druif: 100% Ezerjó. Wijngebied Mór. Wijnhuis: Geszler. Jaargang 2021. Alcohol: 12,5%. Droge, frisse wijn. Fijne zuren. Stevig. Aroma’s van citrus, kruiden, wit steenfruit. Begeleider van niet te zware gerechten zoals vis, kip, vegetarisch maar dit alles zonder ‘zware’ sausen.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% Furmint. Wijngebied Tokaj. Wijnhuis: Szepsy (Istvan jr). Jaargang 2020. Alcohol: 13%. Droog, geconcentreerd. Mineralig (vulkanische bodem). Aroma’s van groene appel, peer, citrus, kruiden. Begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, sushi, vegetarisch.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% Juhfark. Wijngebied: Somló. Wijnhuis: Tornai. Jaargang 2021. Alcohol: 13%. Rijp, stevig, zacht. Droog. Complex. Lindebloesem, hazelnoten, hooi. Begeleider van risotto, vis, kazen. Niet te koud drinken!

Wijn 5. Rood. Druif: 100% Kadarka. Wijngebied: Szekszárd. Wijnhuis: Heimann & Fiai. Jaargang 2021. Alcohol: 12%. Heel lichtrood. Aroma’s van kers, bosbes, framboos, iets kruidig. Doet denken aan een pinot noir. Zeer soepele tannines. Begeleider van lichte gerechten. Wit vlees, vegetarische gerechten, stevige vis (tonijn).

Wijn 6. Rood. Druif: 100% Cabernet Sauvignon. Wijngebied: Villány. Wijnhuis: Attila Gere. Jaargang 2017. Alcohol: 13%. Soepel, rond. Kleur: al iets gerijpt. Aroma’s: cassis, tabak, cacao. Dus naast het fruit ook tertiaire aroma’s. Duidelijke houtrijping. Tannines al enigszins afgebouwd. Begeleider van stoofpotten, wild, rood vlees.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% Kékfrankos (blaufränkisch/lemberger). Wijngebied: Szekszárd. Wijnhuis: Tamás Düzsi. Jaargang 2017. Alcohol: 15%. Expressieve wijn. Rijp fruit. Aroma’s van pruim, zwarte kers, braam, chocolade. Geen houtrijping! Begeleider van wild, lamsvlees, eend, paddestoelen.

Wijn 8. Rood. Blend van: Kékfrankos (33%), Cabernet Franc (25%), Pinot Noir (17%), Merlot (13%), Cabernet Sauvignon (4%), Menoir (4%), Kadarka (4%). Wijngebied: Eger. Wijnhuis: St. Andrea (Áldás Egri Bikaver Superior). Jaargang 2021. Alcohol: 14,5%. Houtrijping; 12 maanden op groot eikenhout. Begeleider van stoofpotten, gans, varkens-, kalfs-, en lamsvlees.

Wijn 9. Wit. Zoet. Druif: 100% Furmint. Wijngebied: Tokaj. Wijnhuis: Château Megyer. Jaargang 2011. Alcohol: 12%. Mooie, frisse wijn. Uiteraard nobele rotting. Goede balans tussen restsuikers en aciditeit. Aroma’s van honing en gedroogde abrikoos. Complex. Lange houtrijping. Begeleider van blauw- of groenschimmelkazen, eenden- of ganzenlever (of de vegetarische variant daarvan), of als zelfstandig dessert.

Als ‘nakomertje’ werd een “Tokaj Matured Aszúmarc Pálinka” van Bestillo geschonken en gedronken.

Dit ter verhoging van het Hongaarse karakter van deze proefavond. Een bijzonder woord van dank aan onze leden die passende hapjes bij deze wijnen hadden verzorgd: hartelijk dank Thea en Reina!

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag Proeverij Domein Pietershof

Ons lid en eigenaar van Domein Pietershof (samen met zijn echtgenote Rianne) Albert Meijer verzorgde deze presentatie. In zijn presentatie ging Albert o.a. in op de specifieke eigenschappen van het domein (incl. aanplant), de keuzes die een wijnmaker kan/moet maken zowel in de wijngaard als in de kelder, de verschillende manieren om te vinifiëren met ruime aandacht voor gisten, de specifieke eigenschappen van de te proeven wijnen.

Zeer boeiend. Albert gaf er blijk van zijn diepgaande theoretische kennis van het wijnmaken te koppelen aan ruime ervaring en durf om te experimenteren. Dit alles in het teken van het maken van kwalitatief zo goed mogelijke wijnen.

Albert liet ons 9 verschillende wijnen proeven. Allemaal van ‘klassieke’ druivenrassen (geen PiWi’s). Bijzonder was dat we telkens, naast elkaar, de jaargangen 2021 en 2022 te proeven kregen. Twee jaren die fors van elkaar verschillen, met name qua weersomstandigheden.

Alle geproefde wijnen waren wit, waarvan 1 mousserend.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Mousserend. Brut Nature. Méthode Traditionnelle. Uit Albert’s Borderline-serie (druiven uit de Moezelstreek door Albert geselecteerd en gevinifieerd). Non vintage. Blend (50/50) van riesling en chardonnay (dus een blanc de blancs).

Wijn 2. Wit. Pinot Blanc-Auxerrois 2021.

Wijn 3. Wit. Pinot Blanc-Auxerrois 2022.

Wijn 4. Wit. Pinot Blanc ‘wild’ 2021.

Wijn 5. Wit. Pinot Blanc ‘wild’ 2022.

Wijn 6. Wit. Pinot Gris ‘wild’ 2021.  

Wijn 7. Wit. Pinot Gris ‘wild’ 2022.

Wijn 8. Wit. Chardonnay ‘wild’ 2021.

Wijn 9. Wit. Chardonnay ‘wild’ 2022.

De aanduiding ‘wild’ betekent dat er bij de vinificatie gebruik is gemaakt van druifeigen, wilde, gisten.

Een gedurfd procedé dat zorgt voor een bijzondere diepgang van de wijnen.

In het algemeen bracht 2022 iets meer alcohol mee voor de wijnen (uitzondering: chardonnay). En liet de vergelijking zien dat de wijnen gebaat zijn bij enige flesrijping. 2022 presenteerde zich nog vrij gesloten ten opzichte van 2021.

Ook bleek dat de chardonnay won aan diepte door het (terughoudende) gebruik van ‘oud’ hout.

Een prachtige en interessante proeverij! Dat de wijnen van Albert en Rianne inmiddels in heel Nederland en België in de tophoreca worden ingezet mag geen verbazing wekken. Dat hun wijnen jaar na jaar moeiteloos worden verkocht evenmin ????

Geplaatst op

NWG Maastricht: Verslag proeverij Italië

Notitie wijnproeverij Italië. 11 januari 2024. NWG afdeling Maastricht.

Mark Engelman (Pro Vino, Schinnen) verzorgde deze presentatie.

We proefden 10 wijnen van voornamelijk onbekendere druivenrassen uit Italië. Droog wit, rood en zoet wit. Mark weet op enthousiasmerende wijze elke wijn niet alleen deskundig toe te lichten, maar ook van mooie anekdotes te voorzien die getuigen van veel achtergrondkennis.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Gavi Spumante. Metodo Classico. Millesimato 2015. 100% Cortese van La Mesma. Regio Piemonte Novi Ligure.

Wijn 2. Wit. Kerrias Pecorino, 2021. 100% Pecorino van Tenuta del Priore. Regio Abruzzen, gemeente Collecorvino.

Wijn 3. Wit. Nosiola L’Ora, 2018. 100% Nosiola van Cantina Toblino. Regio Trento, gemeente Sarche di Calavino.

Wijn 4. Wit. Soave Classico La Frosca, 2016. 100% Garganega van Gini. Regio Veneto, gemeente Monteforte d’Alpone.

Wijn 5. Wit. Biancanima, 2021. 100% Bianchello van Guerrieri. Regio Marken, gemeente Terre Roveresche.

Wijn 6. Rood. Langhe Nebbiolo Roccardo, 2021. 100% Nebbiolo van Rocche Costamagna. Regio Piemonte, gemeente La Morra.

Wijn 7. Rood. Gamba di Pernice, 2017. 100% Gamba di Pernice van Collina d’Oro. Regio Piemonte, gemeente Calosso.

Wijn 8. Rood. Lagrein Graf von Meran, 2019. 100% Lagrein van Cantina Merano. Regio Alto Adige, gemeente Merano.

Wijn 9. Rood. Montefalco Sagrantino, 2014. 100% Sagrantino van Colle Ciocco. Regio Umbrië, gemeente Montefalco.

Wijn 10. Amber. Vin Santo Cardinal de Retz, 2007. Van Marchesi Gondi. Regio Toscane.

Een geweldige proeverij waarbij diverse, tot dusver, onbekende druivenrassen de revue passeerden.

Zonder uitzondering hadden de wijnen een hoog niveau. Een paar aantekeningen: de Biancanima was zeer verrassend. Kruidig en complex. De Langhe gedijt goed bij veel zuurstof (karafferen of laten ouderen). De Sagrantino was nu al (jaargang 2014!) goed toegankelijk, maar kan evengoed nog 10 jaar liggen. De Vin Santo was ongelooflijk complex.

Wijnland Italië blijft enorm boeiend. Zoveel nog te ontdekken, autochtone, druivenrassen! Zo’n fantastische kwaliteit. Voor de rechtgeaarde wijnliefhebber een heuse schatkamer.