T29 Colofon

Colofon

Deze Tannine 29 van mei 2025 is een uitgave van het Nederlands Wijngilde. Tannine verschijnt 6x per jaar, meestal op de eerste zaterdag van de oneven maanden. Redactie: Astrid Visser (Amsterdam), Harry Dekker (Breda), Joke Scholtens (Landelijk), Marijke Kop (Maastricht), Reinier Broeks (Arnhem) en Wim Schepman (Nijmegen). Deze keer met medewerking van Steven van der Linde (landelijk voorzitter), Ilse Swank (Utrecht), en Paul Winnubst (Den Haag).Tannine 30 verschijnt begin juli 2025. Tips over te interviewen personen, interessante websites etc. zijn van harte welkom via de redactie.Tannine wordt als nieuwsbrief rechtstreeks door de redactie aan de meeste leden verspreid. Sommige leden ontvangen Tannine echter pas later via het secretariaat van hun afdeling. Als je Tannine ook rechtstreeks wilt ontvangen, kun je je hier aanmelden.

NWG Sneek maart 2025

Op dinsdag 25 maart kwamen de leden van het Nederlands Wijngilde Sneek weer samen voor een inspirerende proefavond. Deze keer werd de avond georganiseerd door Daphny, een van onze toegewijde leden en tevens bestuurslid. Dankzij connecties vanuit haar werk wist ze een prachtige selectie wijnen samen te stellen die we met veel enthousiasme hebben geproefd.

In totaal proefden we zes wijnen: drie witte en drie rode. Elke wijn had een eigen karakter en bood ons een mooie inkijk in de diversiteit en kwaliteit die Daphny met zorg had uitgekozen. De avond stond wederom in het teken van genieten, ontdekken en samen onze passie voor wijn delen. Onze dank gaat uit naar Daphny voor het verzorgen van deze fantastische proeverij. We kijken nu al uit naar de volgende proefavond! ✨

NWG Maastricht Verslag Proeverij Languedoc-Roussillon

Ons lid Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 wijnen. Een bekende regio met soms wat minder bekende wijnen, waar steeds vaker voor kwaliteit in plaats van kwantiteit wordt gekozen.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden ook nu weer de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn, 2 droge witte wijnen, 4 rode wijnen, 1 zoete witte en 1 zoete rode wijn.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Mauzac. AOP Blanquette de Limoux. Antec brut M 3.0. Jaar 2919. Alcohol 12%. De ‘3.0’ staat voor de exacte PH-waarde van deze wijn.

Tweede vergisting op fles en 36 maanden rijping sur lie. Geen dosage. Een mooie, groengele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van (vooral) groene appel, witte bloesem en iets brioche. De smaak is verfijnd, fris met vrij strakke zuren en een middellange afdronk.

Wijn 2. Wit, droog. Druif: 100% Chardonnay. AOP Limoux. Domaine de l’Aigle (Gérard Bertrand). Jaar 2023. Alcohol 14%. Biodynamisch (gecertificeerd). Gerijpt op zijn fijne lie in eiken vaten. Malolactische omzetting. Kleur: heldergeel. Aroma’s: fruit, witte perzik, amandel, gebak. Smaak: rond, mineraal, boter, toast. Mooie afdronk.

Wijn 3. Wit, droog. Druif: blend van Bourboulenc (Malvoisie), Roussanne en Grenache Blanc. AOP La Clape. Château Mire l’Étang (blanc), Cuvée Les Bois de l’Étang. Jaargang 2022. Alcohol 13,5%. Rijping ‘sur lie’ gedurende 5 maanden. Geen houtrijping. Groengele kleur. Aroma’s: fruitig, witte bloemen, venkel. Smaak: mineraal, ziltig, medium body met een gemiddelde zuurgraad.

Wijn 4. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Carignan (gelijke delen). AOP Minervois La Livinière. Domaine des Garennes (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Kleur diep robijnrood. Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, bosbes, kers), kruidig (tijm, rozemarijn, oregano, jeneverbes, kaneel), eik. Smaak: stevig, vol, kruidig met ronde en versmolten tannines. Goede lengte.

Wijn 5. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Carignan. AOP Terrasses du Larzac. Château La Sauvageonne. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op nieuwe, eiken, barriques gedurende 12-16 maanden. Kleur: diep granaatrood.  Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, cassis, kers), kruidig, (zoet)hout. Smaak: zacht, elegant (ondanks het alcoholpercentage), complex, evenwichtig, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Behoorlijke lengte.

Wijn 6. Rood. Druif: blend van (oude) Carignan, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. AOP Corbières Boutenac. Château de Villemajou. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2021. Alcohol 15%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op eiken barriques gedurende 12 maanden. Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: gestoofd rood en zwart fruit, kruidig (garrigues), (zoet)hout, kruidnagel. Smaak: zacht, geconcentreerd, complex, fris, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Zeer goede lengte.

Wijn 7. Rood. Druif: zeer bijzondere blend van Cabernet Sauvignon (84%), Pinot Noir (5%), Merlot (2%), Petit Verdot (2%), Tannat (2%), Cabernet Franc (2%), plus 3% ‘variétés rares’ (barbera, nebbiolo, dolcetto, armigne, areni noir, bastardo, saperavi, tchkaveri en plavac mali). IGP Saint-Guilhem-Le-Désert Cité D’Aniane. Mas de Daumas Gassac. Jaar: 2021. Alcohol 13%. Houtrijping op barriques gedurende 12 maanden.

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rood fruit, vanille, aards, kruidig. Smaak: jong, aanwezige tannines,  gemiddelde zuren, zachte tannines en een lange afdronk.

Wijn 8. Wit. Zoet (VDN). Druif: Muscat à Petits Grains (30%) en Muscat d’Alexandrie (70%). AOP Muscat de Rivesaltes. Mas de Latour Lavail. Jaargang 2021. Alcohol 15%. Geen houtrijping. Alleen RVD. Kleur: helder, licht goudgeel. Aroma’s: floraal, exotisch fruit, peer, rijpe citrus. Smaak: intens, krachtig, zoet, honing, kruidkoek.

Wijn 9. Rood. Zoet (VDN). Druif: 100% Grenache Noir. AOP Maury. La Préceptorie, Cuvée Aurélie. Jaargang 2023. Alcohol 16,5%. Vier maanden houtrijping (groot, gebruikt hout).

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rijp rood en zwart fruit (aardbei, braam, pruim, kers), cacao, specerijen. Smaak: geconcentreerd donker fruit, krachtig zoet, chocola, zachte tannines, lange afdronk.

NWG Maastricht Verslag Proeverij Belgische wijnen

Onze kersverse wijnmeester Gitte verzorgde een proeverij van Belgische wijnen waarbij de nadruk lag op de hybride rassen en monocépage wijnen

In de introductie van België als wijnland werd eerst stilgestaan bij de lange historie van België in het wijn maken die teruggaat tot de Middeleeuwen, de vele hybride rassen en de verschillende BOB’s en BGA die België kent.

Daarna was het tijd om de wijnen te proeven: een mousserende wijn, een verrassing, 4 droge witte wijnen en drie rode wijnen.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Mousserend. Droog. Méthode Traditionelle. Druif: 100% chardonnay. Wijngebied: Regio Luik (Crémant de Wallonie). Jaargang 2022. Wijnhuis Domaine Tour de Tilice. Rijpe appel, toast, fijne romige mousse. Alcohol (12%). Feestelijk aperitief, mooie begeleider bij oesters, (gerookte) zalm en bergkazen.

Wijn 2. Een verrassing: een mousserende “wijn” bestaande uit 3/4e witte wijn (souvignier gris en johanniter) en 1/4e Lambic bier. Wijngebied regio Luik. Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 11%. Verrassende waarneming van in eerste instantie Lambic en de witte wijn in de afdronk.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% solaris (hybride ras, kruising tussen merzling en een hybride die afstamt van Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel). Wijngebied regio Nijvel (Vin de pays des jardins de Wallonie). Wijnhuis: Domaine du Chapitre. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Droog, vollere body. Aroma’s van ananas, peer, witte perzik, appel, mandarijn, bijenwas, witte peper. Begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, geroosterde venkel, foie gras.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% riesling. Wijngebied: Dilsen-Stokkem (BOB Maasvallei Limburg). Wijnhuis: Thilesna. Jaargang 2021. Alcohol: 12%. Fris, hoog in zuren. Droog. Een bak citrus en appel, petrol. Begeleider van vis, zachte kazen, Aziatische keuken. Erg hoog in zuren dus we zijn benieuwd wat deze wijn nog doet na wat rijping op fles.

Wijn 5. Wit. Druif: 100% souvignier gris (hybride ras, kruising tussen bronner en cabernet sauvignon. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Ten Gaerde. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Gemiddelde body, licht zoetje. Banaan, rode paprika-kruid, koriander, warme specerijen, bloesem, jasmijn, vanille, kamperfoelie, salie, papaya en kweepeer. Begeleider van vis, romige kazen en frisse salades.

Wijn 6. Wit. Druif: 100% grüner veltliner. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Wijnkasteel Vandeurzen. Jaargang 2021. Alcohol: 12,5%. Houtgelagerde grüner veltliner (50% inox/50% eikenhouten vaten). Rijpe appel, perzik, abrikoos, honing, vanille, honing. Begeleider van sushi/sashimi, rogvleugel met kappertjes, Indische curry, carpaccio van zalm, zuurkool.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% pinot noir. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Haksberg. Jaargang 2022. Alcohol: 13,5%. Heel lichtrood. Kers, aardbei, lichte peper, vanille, leer. Heel zachte tannines. Begeleider van wildgerechten, lamsvlees, gegrild vlees, stevige kazen.

Wijn 8. Rood. Druif: 100% pinotin (hybride ras, kruising tussen pinot noir en rondo). Wijngebied: regio Luik (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Soepel, rond. Donker robijnrood. Zwarte kers, zwarte bes, cassis, kruiden, ceder. Vendage entière. Begeleider van gevogelte, konijn, rundvlees, lamsvlees.

Wijn 9. Rood. Druif: 100% acolon (hybride ras, kruising tussen blaufränkisch en dornfelder). Wijngebied: regio Dinant (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Chateau Bon Baron. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Expressieve wijn. Rijp fruit. Aroma’s van frambozen, bramen, bosbessen, pruimen, peper, paprika, eucalyptus, vanille, ceder. Houtrijping. Begeleider van stoofschotels.

NWG Maastricht Verslag Blindproeverij

Ons lid Pim Rijnhout verzorgde, haast traditiegetrouw, deze proeverij van 10 wijnen. Voor zijn presentatie maakte hij, deels, gebruik van AI. Verrassend en dat gold zeker ook weer voor Pim’s wijnkeuze!

Conform de beproefde systematiek kan iedere proever drie ‘gokjes’ per wijn wagen alvorens de onthulling plaatsvindt. Eerste gok na het proeven, tweede gok na het geven van drie opties en derde gok na het geven van een aantal kenmerken van de wijn.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 10 wijnen. 1 mousserende wijn, 4 droge witte wijnen en 5 rode wijnen

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Riesling. Sekt Riesling Brut. Reichsrat Von Buhl (Pfalz). Jaar 2019.  Alcohol 12,5%. Tweede vergisting op fles en rijping sur lie. Een mooie, lichtgele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van gist, brioche, petrol, honing, abrikoos, citrus en appel. De smaak is krachtig, mineraal met vrij strakke zuren en een lange afdronk.

Wijn 2. Wit. Druif: 100% Jacquère. Savoie Apremont vieilles vignes. Domaine Ravier. Jaargang 2020. Alcohol: 11,5%. Helder lichtgeel. Weinig aromatisch, groene appel, citrus, peer. De smaak kenmerkt zich door frisheid en hoge zuren. Een redelijk strakke, mineralige wijn.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% Melon de Bourgogne. Muscadet Sèvre et Maine. Michel Delhommeau. La Dame de Onze Heures. Bodem van gabbro (stollingsgesteente, soort graniet). Jaargang 2022. Alcohol 12%. Lierijping gedurende 12 maanden. Lichtgele kleur. Aroma’s van appel, citrus en vuursteen. Smaak; fris, ziltig, gistig, droog met een gemiddelde zuurgraad.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% Sauvignon blanc. Touraine (Loire). Jean François Mériau. L’Arpent de Vaudons. Jaargang 2023. Alcohol 13%. Kleur lichtgeel. Aroma’s van appel, peer, citroen, honing. Niet ‘grassig’. In de smaak is deze wijn droog met gemiddeld + zuren. Bordeaux-stijl.

Wijn 5. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Nieuw-Zeeland. Kumeu River Village. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Bourgogne-stijl. Rijping 40% gebruikte barriques en 60 RVS. Malo en lierijping. Kleur: lichtgeel. Aroma’s: ananas, perzik, citrus, vuursteen, toast, brioche. Frisse stijl, hout niet dominant, iets boter, mooie zuren.

Wijn 6. Rood. Druif: 100% Vernatsch (Schiava). Alto-Adige. Nals Margreid, Galea. Jaargang 2023.

Alcohol 13%. Zeven maanden groot hout. Kleur: licht robijnrood. Aroma’s van framboos, aardbei, suikerspin, rozen, aards, kruidigheid. Smaak: fruitig, gemiddelde zuren, weinig tannines. Eenvoudige, lekkere wijn. Iets gekoeld drinken.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% Pinot Noir. Bourgogne, “En Lutenière”. Aurélien Verdet. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Kleine wijngaard (2,2 ha). Bio. Oude stokken (> 65 jr). Kleur: robijnrood. Aroma’s: rood fruit, citrus, vanille, aards, kruidig. Smaak: zoete impressie, gemiddelde zuren, zachte tannines en een lange afdronk.

Wijn 8. Rood. Druif: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 5% en Petit Verdot, 2%. Bordeaux Supérieur. Château La Gardera. Bio. Jaargang 2020. Alcohol 13,5%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: braam, zwarte bes, munt, vanille, chocolade, koffie, eucalyptus. Smaak: droog, stevige, rijpe tannines, gemiddeld alcohol,potloodslijpsel, klassiek Bordeaux.

Wijn 9. Rood. Druif: Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Counoise 10%, Syrah 10%, Cinsault 5%, Picpoul, clairette, Terret Noir, Picardan, Roussanne, Bourboulenc, Vaccarèse en Muscardin samen 15%. Châteauneuf du Pape. Château de Beaucastel. Één jaar in houten foeders. Jaargang 2013. Alcohol 14%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: complex, zwarte bes, kirsch, pruimen, peper, viooltjes, tijm rozemarijn, zwarte thee, leer. Smaak: balans tussen kracht en finesse. Gemiddelde tannines en zuren.

Wijn 10. Rood. Druif: 100% Shiraz. Barossa Valley (Australië). Penfolds Bin 150 Marananga. Jaargang 2018. Alcohol 14,5%. Kleur: donker robijnrood. Aroma’s: bramen, pruimen, menthol, zoethout, peper, olijven, chocolade, mokka, kaneel. Smaak: intens, complex, geconcentreerd, rijp fruit, specerijen, krachtige tannines, gemiddelde zuren.

De line-up:

NWG Maastricht Verslag Proeverij Beaujolais

Onze leden Danny Cornips en Roel Gordijn verzorgden deze proeverij van 9 wijnen uit de Beaujolais. Daarvoor reisden zij door de streek en bezochten veel wijndomeinen.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn (als laatste!), 2 droge witte wijnen en 6 rode wijnen

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (classic). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Spontane vergisting. Bodem van klei en kalksteen. Alcohol 12,5%. Koele vergisting. Geen houtrijping. Wel malo. Een mooie, lichtgele wijn met aroma’s van bloemen en wit fruit.

Wijn 2. Wit. Druif: 100% Chardonnay. Beaujolais blanc (vinification Bourguignonne). Domaine des Terres Dorées (Jean Paul Brun). Bio zonder certificering. Handgeplukt. Wilde gisting. Niet gefilterd. Jaargang 2022. Alcohol: 13%. Mét houtrijping (1 jaar oud hout) en malo. Battonage. Mooi, lichtgeel. Komt rijper en complexer over dan wijn 1.

Wijn 3. Rood. Druif: 100% Gamay. Beaujolais. Marcel Lapierre. Percelen wijngaard liggen net buiten de AOP Morgon. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2022. Alcohol 12,5%. Macération semi-carbonique. 6 maanden rijping. Magnum!

De wijn is helder robijnrood, fris en licht kruidig met een duidelijk aroma van framboos.

Wijn 4. Rood. Druif: 100% Gamay. Marcel Lapierre. AOP Morgon. Wijnstokken van 70 jaar. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2023. Alcohol 13,5%. Macération semi-carbonique. 9 maanden rijping op gebruikte vaten.

Slechts één woord: kers!!!????

Wijn 5. Rood. Druif: 100% Gamay. Marcel Lapierre. AOP Morgon. Wijnstokken van 70 jaar. Bio. Wilde gisten. Jaargang 2016. Alcohol 13%. Macération semi-carbonique. 9 maanden rijping op gebruikte vaten. Magnum!

Deze wijn is duidelijk kruidiger (in neus en smaak) dan de vorige wijn. Komt nog krachtig over (magnum).

Wijn 6. Rood. Druif: 100% Gamay. Domaine Bergeron. AOP Moulin à Vent. Vieilles vignes. Jaargang 2022.

Alcohol 13%. Steile hellingen. Bodem van roze graniet en mangaan.

Een krachtige en tanninerijke wijn met een beloftevolle toekomst.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% Gamay. Domaine Louis Loron. AOP Moulin à Vent. Vieilles vignes. Jaargang 2022. Alcohol 13%. Bodem van verweerd graniet. Rijping op demi-muids.

Deze wijn is lichter en fruitiger dan de vorige.

Wijn 8. Rood. Druif: 99% Gamay plus 1% Chardonnay. Château Thivin. AOP Côte de Brouilly. Les griottes de Brulhié. Jaargang 2021. Alcohol 13%.

De toevoeging van de 1% Chardonnay is bedoeld om de, krachtige, wijn iets meer finesse te geven. Hij rijpte 9 maanden op barrique.

Wijn 9. Rood. Mousserend. Lichtzoet. Druif: 100% Gamay. F. de Loron. NV. Alcohol 8%. Méthode ancestrale. Onderbroken vergisting.

Heel fruitig. Doet in de verte denken aan frambozenlimonade (met alcohol ????)

2024 NWG Twente. Openingsproeverij – diner en wijnen uit Bourgondië. Voorbereid door John Spruit (diner) en Bert Sluis (wijnen).

Alle wijnen met uitzondering van de witte port werden geleverd door Bourgogne Express. De eigenaar van dit bedrijf is een Nederlander die in Frankrijk woont.
https://bourgogne-express.nl

Wijnmeester Bert Sluis leerde het verzendhuis kennen en was enthousiast over de visie. Oprichter is Richard Wentges. Op de site staat te lezen: “Sinds 1997 zitten we al in de Bourgogne. En het mooie is: tegenwoordig wonen we er ook. Een echt familiehuis in de Bourgogne heeft wel zijn voor- en nadelen. Werk en privé lopen door elkaar en dat bevalt prima. Onze voorliefde voor goede en betaalbare wijnen heeft geleid tot de oprichting van de Bourgogne-Express. Eens per maand rijden we de pareltjes naar onze wijnvrienden in Nederland. Mooie wijnen die in het moederland niet in de winkel te vinden zijn. Dat maakt ons aanbod zo uitzonderlijk.”

De leiding van het diner was in handen van John Spruit. Opnieuw heeft hij de crew enthousiast gemaakt voor de uitvoering van het menu. Ook de proevers waren zeer te spreken over het geheel.

John Spruit en Ria Brand

Deze afbeelding heeft een leeg alt-attribuut; de bestandsnaam is image-1.png
“2024 NWG Twente. Openingsproeverij – diner en wijnen uit Bourgondië. Voorbereid door John Spruit (diner) en Bert Sluis (wijnen).” verder lezen