Categorie: Bericht

Ons lid Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 wijnen. Een bekende regio met soms wat minder bekende wijnen. Grotendeels wijnen die bio of biodynamisch zijn geproduceerd.

Uitgangspunt was vanzelfsprekend weer een goede kwaliteit/prijs-verhouding, een grote diversiteit aan druivensoorten en blends en een geografische spreiding.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden ook nu weer de revue. Cultuur, natuur, wijnbouw en dat in samenhang.

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. Indachtig het thema; allemaal rood.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Côte Roannaise. Rood. Druif: 100% gamay St. Romain.

Domaine Sérol, Oudan, 2022,  Oudan is een ‘single vineyard’ van 2 ha. Biodynamisch (Biodyvin). Iets andere druif dan de bekende gamay noir. Algemeen: rijp fruit, lichte rokerigheid, kruidnagel. Minimale interventie. Druifeigen gisten. 40% hele trossen. Groot hout en cement. Mooie wijn!

Wijn 2. Saint-Pourçain. Rood. Druiven: blend van 60% gamay noir.en 40% pinot noir. Domaine Terres de Roa, cuvée Mystik. Jaar 2019.  Alcohol 13,9%. Bio (gecertificeerd Ecocert). Lage opbrengst van 22hl/ha. Perceel van 2 ha. Stokken tussen 20 en 40 jaar oud. Bodem: graniet.

Twee druivensoorten gedurende 1 jaar afzonderlijk opgevoed. Twee maanden voor botteling vindt de assemblage plaats. Minimale interventie. Algemeen: viooltjes, specerijen, ceder, blauwe bessen, rijp fruit, rokerigheid. Complexe topper.

Wijn 3. Cheverny. Rood. Druiven: blend van 60% pinot noir, 30% gamay noir en 10% côt. Domaine Maison. Jaargang 2023. Alcohol 14%. Geen houtrijping. Fris, fruitig. Niet complex. Korte afdronk.

Aardig, maar niet meer dan dat.

Wijn 4. Reuilly. Rood. Druif: 100% pinot noir. Domaine Tatin, Les Demoiselles Tatin, La Cuvée du Pé Miniau. Jaargang 2017. Alcohol 14,5%. Druifeigen gisten. Rijping gedurende 9 maanden in eikenhouten ‘cuve tronconique’ met dagelijkse remontage. 30% ‘vin de presse’ en 70% ‘vin de goutte’. Diep robijnrode, rijpe wijn. Zwart en rood fruit, geconcentreerd, kruidig. Lange afdronk. Interessante wijn. Ontwikkeld, wordt niet beter.

Wijn 5. Touraine. Domaine Le Rocher des Violettes. Rood. Druif: 100% côt (malbec). Jaargang 2020. Alcohol 14%. Rijping gedurende 12 maanden in (telkens 1/3): gebruikte eikenhouten foeders (500 ltr); gebruikte pièces (228 ltr) en cuves béton. Donker robijnrood. Rijp zwart fruit, viooltjes. Krachtig, geconcentreerd, lengte. Heel mooie wijn. Kan nog wat jaren mee. Advies: beluchten!

Wijn 6. Saumur-Champigny. Domaine de Nerleux. Clos des Châtains. Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 13,5%. Bio (zonder certificering). Geen houtrijping. Diep granaatrood. Zwart fruit, vleugje groene paprika, kruidig. Medium body. Zachte tannines. Aangename wijn. Geen topper. Goed op dronk.

Wijn 7. Chinon. Domaine Olga Raffault. Les Picasses (lieu-dit). Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 13,5%. Bio (gecertificeerd). Rijping gedurende 12-14 maanden op grote foeders (3000 ltr, eik en kastanje). Nauwelijks interventie. Granaatrood. Aards, zwarte kers, pruim, chocola, tijm, grafiet, rokerige tonen. Prachtige, complexe wijn. Op dronk, maar heeft zeker nog potentieel.

Wijn 8. Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Domaine Amirault. Le Fondis. Magnum Rood. Druif: 100% cabernet franc. Jaargang 2019. Alcohol 12,5%. Biodynamisch (Demeter gecertificeerd). Vergisting van de hele druif in gebruikte eikenhouten vaten van 500 ltr (gedurende 3-5 weken). Aansluitend rijping gedurende 18-24 maanden op deels dezelfde vaten en deels (1/3) nieuwe vaten. Geen filtering, geen toegevoegd sulfiet.

Intens granaatrood. Rijp rood fruit (framboos, kers), viooltjes, drop, aards. Complexe wijn met mooie zuren, zachte tannines, kruidig met een gemiddelde body en lengte.

Wijn 9. Anjou-Villages. Domaine Ogereau. Lieu-dit Côte de la Houssaye. Rood. Druif: 100% cabernet sauvignon. Jaargang 2011. Alcohol 14%. Bio (Ecocert gecertificeerd). Vergisting in betonnen cuves (gedurende 25 dagen). Aansluitend rijping gedurende 1 jaar op eikenhouten vaten van 400/500 ltr. En daarna nog 6 maanden op fles. Geen filtering.

Donker granaatrood. Zeer rijp donker fruit (zwarte bes), animaal, leer, grafiet, humus, bosgrond. Vooral tertaire tonen. Iets brett? Rijpe wijn met mooie zuren, zachte, gerijpte tannines, kruidig met een gemiddelde body en lengte. Nu drinken, wordt niet beter.

Deze proeverij is verzorgd door onze wijnmeester Gitte Vansant. Zij nam ons mee op een inspirerende reis door Alto Adige. We hebben de navolgende wijnen geproefd:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druiven: pinot bianco, chardonnay, pinot noir. Alto Adige DOC. Kettmeir Brut Athesis. Jaar 2021. Alcohol: 12.5%. Aroma’s: groene appel, citrus, geroosterd brood, brioche, gisttonen, amandel, vuursteen. Aangename fijne mousse en medium tot middellange afdronk.

Wijn 2. Wit, droog. Druif: pinot bianco. Alto Adige DOC. Kettmeir pinot bianco. Jaar 2023. Alcohol 13,5%. Aroma’s: Peer, appel, witte bloemen, lichte amandel. Frisse en elegante wijn met een medium afdronk.

Wijn 3. Wit, droog. Druif: sauvignon blanc. Alto Adige DOC. Cantina Merano Graf sauvignon blanc. Jaar: 2022. Alcohol: 13,5 %. Aroma’s: Kruisbessen, vlierbloesem, paprika, citrus. Expressieve en aromatische wijn met een medium tot middellange afdronk.

Wijn 4. Wit, droog. Druif: riesling. Valle Isarco DOC (Eisacktal). Weingut Köfererhof Riesling R. Jaar: 2018. Alcohol: 12,5%. Aroma’s: Perzik, limoen, vuursteen, florale tonen. Mooi ontwikkelde riesling met een levendige zuurgraad en lange afdronk.

Wijn 5. Wit, droog. Druif: Gewürztraminer. Alto Adige DOC. Cantina Tramin gewurztraminer. Jaar: 2023. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: Lychee, rozenblaadjes, kruidnagel, tropisch fruit. Aromatische en rijke wijn met een medium afdronk.

Wijn 6. Rood, droog. Druif: blauburgunder (pinot noir). Alto Adige DOC. Tiefenbrunner blauburgunder. Jaar 2021. Alcohol: 14%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: kers, aardbei, bosgrond, lichte kruiden, framboos, peper, vanille. Elegante en gestructureerde wijn met een lange afdronk.

Wijn 7. Rood, droog. Druif: merlot en cabernet sauvignon. Alto Cantina Terlan Torilan. Jaar: 2021. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: bramen, cassis, peper, zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen, leer, kruiden, tabak. Lange, krachtige en fluweelachtige afdronk.

Wijn 8. Rood, droog. Druif: lagrein. Alto Adige DOC. Pfitscher Lagrein Rivus. Jaar: 2023. Alcohol: 13%. Aroma’s: bosbessen, kersen, pruimen, viooltjes, cacao, specerijen. Medium tot lang afdronk, met zachte tannines

Ons lid Ger Dorlo verzorgde deze proeverij van 9 wijnen. Een bekende regio met soms wat minder bekende wijnen, waar steeds vaker voor kwaliteit in plaats van kwantiteit wordt gekozen.

Geschiedenis, ligging, cijfers, klimaat en ondergrond passeerden ook nu weer de revue. Dat schept een helder beeld van de regio!

Vervolgens werd er geproefd!

We proefden: 9 wijnen. 1 mousserende wijn, 2 droge witte wijnen, 4 rode wijnen, 1 zoete witte en 1 zoete rode wijn.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit, mousserend. Druif: 100% Mauzac. AOP Blanquette de Limoux. Antec brut M 3.0. Jaar 2919. Alcohol 12%. De ‘3.0’ staat voor de exacte PH-waarde van deze wijn.

Tweede vergisting op fles en 36 maanden rijping sur lie. Geen dosage. Een mooie, groengele wijn met een fijne mousse. Aroma’s van (vooral) groene appel, witte bloesem en iets brioche. De smaak is verfijnd, fris met vrij strakke zuren en een middellange afdronk.

Wijn 2. Wit, droog. Druif: 100% Chardonnay. AOP Limoux. Domaine de l’Aigle (Gérard Bertrand). Jaar 2023. Alcohol 14%. Biodynamisch (gecertificeerd). Gerijpt op zijn fijne lie in eiken vaten. Malolactische omzetting. Kleur: heldergeel. Aroma’s: fruit, witte perzik, amandel, gebak. Smaak: rond, mineraal, boter, toast. Mooie afdronk.

Wijn 3. Wit, droog. Druif: blend van Bourboulenc (Malvoisie), Roussanne en Grenache Blanc. AOP La Clape. Château Mire l’Étang (blanc), Cuvée Les Bois de l’Étang. Jaargang 2022. Alcohol 13,5%. Rijping ‘sur lie’ gedurende 5 maanden. Geen houtrijping. Groengele kleur. Aroma’s: fruitig, witte bloemen, venkel. Smaak: mineraal, ziltig, medium body met een gemiddelde zuurgraad.

Wijn 4. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Carignan (gelijke delen). AOP Minervois La Livinière. Domaine des Garennes (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Kleur diep robijnrood. Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, bosbes, kers), kruidig (tijm, rozemarijn, oregano, jeneverbes, kaneel), eik. Smaak: stevig, vol, kruidig met ronde en versmolten tannines. Goede lengte.

Wijn 5. Rood. Druif: blend van Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Carignan. AOP Terrasses du Larzac. Château La Sauvageonne. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2020. Alcohol 15,5%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op nieuwe, eiken, barriques gedurende 12-16 maanden. Kleur: diep granaatrood.  Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, cassis, kers), kruidig, (zoet)hout. Smaak: zacht, elegant (ondanks het alcoholpercentage), complex, evenwichtig, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Behoorlijke lengte.

Wijn 6. Rood. Druif: blend van (oude) Carignan, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre. AOP Corbières Boutenac. Château de Villemajou. Grand Vin (Gérard Bertrand). Jaargang 2021. Alcohol 15%. Biodynamisch (gecertificeerd). Houtrijping op eiken barriques gedurende 12 maanden. Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: gestoofd rood en zwart fruit, kruidig (garrigues), (zoet)hout, kruidnagel. Smaak: zacht, geconcentreerd, complex, fris, chocola, zoete specerijen, zachte tannines. Zeer goede lengte.

Wijn 7. Rood. Druif: zeer bijzondere blend van Cabernet Sauvignon (84%), Pinot Noir (5%), Merlot (2%), Petit Verdot (2%), Tannat (2%), Cabernet Franc (2%), plus 3% ‘variétés rares’ (barbera, nebbiolo, dolcetto, armigne, areni noir, bastardo, saperavi, tchkaveri en plavac mali). IGP Saint-Guilhem-Le-Désert Cité D’Aniane. Mas de Daumas Gassac. Jaar: 2021. Alcohol 13%. Houtrijping op barriques gedurende 12 maanden.

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rood fruit, vanille, aards, kruidig. Smaak: jong, aanwezige tannines,  gemiddelde zuren, zachte tannines en een lange afdronk.

Wijn 8. Wit. Zoet (VDN). Druif: Muscat à Petits Grains (30%) en Muscat d’Alexandrie (70%). AOP Muscat de Rivesaltes. Mas de Latour Lavail. Jaargang 2021. Alcohol 15%. Geen houtrijping. Alleen RVD. Kleur: helder, licht goudgeel. Aroma’s: floraal, exotisch fruit, peer, rijpe citrus. Smaak: intens, krachtig, zoet, honing, kruidkoek.

Wijn 9. Rood. Zoet (VDN). Druif: 100% Grenache Noir. AOP Maury. La Préceptorie, Cuvée Aurélie. Jaargang 2023. Alcohol 16,5%. Vier maanden houtrijping (groot, gebruikt hout).

Kleur: diep granaatrood. Aroma’s: rijp rood en zwart fruit (aardbei, braam, pruim, kers), cacao, specerijen. Smaak: geconcentreerd donker fruit, krachtig zoet, chocola, zachte tannines, lange afdronk.

Onze kersverse wijnmeester Gitte verzorgde een proeverij van Belgische wijnen waarbij de nadruk lag op de hybride rassen en monocépage wijnen

In de introductie van België als wijnland werd eerst stilgestaan bij de lange historie van België in het wijn maken die teruggaat tot de Middeleeuwen, de vele hybride rassen en de verschillende BOB’s en BGA die België kent.

Daarna was het tijd om de wijnen te proeven: een mousserende wijn, een verrassing, 4 droge witte wijnen en drie rode wijnen.

Geproefde wijnen:

Wijn 1. Wit. Mousserend. Droog. Méthode Traditionelle. Druif: 100% chardonnay. Wijngebied: Regio Luik (Crémant de Wallonie). Jaargang 2022. Wijnhuis Domaine Tour de Tilice. Rijpe appel, toast, fijne romige mousse. Alcohol (12%). Feestelijk aperitief, mooie begeleider bij oesters, (gerookte) zalm en bergkazen.

Wijn 2. Een verrassing: een mousserende “wijn” bestaande uit 3/4^e witte wijn (souvignier gris en johanniter) en 1/4^e Lambic bier. Wijngebied regio Luik. Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 11%. Verrassende waarneming van in eerste instantie Lambic en de witte wijn in de afdronk.

Wijn 3. Wit. Druif: 100% solaris (hybride ras, kruising tussen merzling en een hybride die afstamt van Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel). Wijngebied regio Nijvel (Vin de pays des jardins de Wallonie). Wijnhuis: Domaine du Chapitre. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Droog, vollere body. Aroma’s van ananas, peer, witte perzik, appel, mandarijn, bijenwas, witte peper. Begeleider van schaal- en schelpdieren, vis, geroosterde venkel, foie gras.

Wijn 4. Wit. Druif: 100% riesling. Wijngebied: Dilsen-Stokkem (BOB Maasvallei Limburg). Wijnhuis: Thilesna. Jaargang 2021. Alcohol: 12%. Fris, hoog in zuren. Droog. Een bak citrus en appel, petrol. Begeleider van vis, zachte kazen, Aziatische keuken. Erg hoog in zuren dus we zijn benieuwd wat deze wijn nog doet na wat rijping op fles.

Wijn 5. Wit. Druif: 100% souvignier gris (hybride ras, kruising tussen bronner en cabernet sauvignon. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Ten Gaerde. Jaargang 2023. Alcohol: 13%. Gemiddelde body, licht zoetje. Banaan, rode paprika-kruid, koriander, warme specerijen, bloesem, jasmijn, vanille, kamperfoelie, salie, papaya en kweepeer. Begeleider van vis, romige kazen en frisse salades.

Wijn 6. Wit. Druif: 100% grüner veltliner. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Wijnkasteel Vandeurzen. Jaargang 2021. Alcohol: 12,5%. Houtgelagerde grüner veltliner (50% inox/50% eikenhouten vaten). Rijpe appel, perzik, abrikoos, honing, vanille, honing. Begeleider van sushi/sashimi, rogvleugel met kappertjes, Indische curry, carpaccio van zalm, zuurkool.

Wijn 7. Rood. Druif: 100% pinot noir. Wijngebied: regio Leuven (BOB Hagelandse wijn). Wijnhuis: Haksberg. Jaargang 2022. Alcohol: 13,5%. Heel lichtrood. Kers, aardbei, lichte peper, vanille, leer. Heel zachte tannines. Begeleider van wildgerechten, lamsvlees, gegrild vlees, stevige kazen.

Wijn 8. Rood. Druif: 100% pinotin (hybride ras, kruising tussen pinot noir en rondo). Wijngebied: regio Luik (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Vin de Liège. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Soepel, rond. Donker robijnrood. Zwarte kers, zwarte bes, cassis, kruiden, ceder. Vendage entière. Begeleider van gevogelte, konijn, rundvlees, lamsvlees.

Wijn 9. Rood. Druif: 100% acolon (hybride ras, kruising tussen blaufränkisch en dornfelder). Wijngebied: regio Dinant (BOB Cötes de Sambre et Meuse). Wijnhuis: Chateau Bon Baron. Jaargang 2022. Alcohol: 12,5%. Expressieve wijn. Rijp fruit. Aroma’s van frambozen, bramen, bosbessen, pruimen, peper, paprika, eucalyptus, vanille, ceder. Houtrijping. Begeleider van stoofschotels.