De grootste en leukste wijnproefvereniging in Nederland. Meer weten? Scroll naar beneden.
In het gastvrije Italiaanse restaurant Da Nini, in het centrum van Nijverdal, werden we onthaald door gastvrouw Jolanda, bijgestaan door Josien en Irene, alle drie leden van ons wijngilde. In de keuken zwaaide Roberto, echtgenoot van Jolanda, de scepter en Josien (Delicatessenwinkel Kaas & Smaak) verraste ons met kazen uit de regio. Het was een geanimeerde, leerzame en goed voorbereide proeverij.
Danny en Roel Gordijn-Cornips (Tastevin) verzorgden deze presentatie.
We proefden 10 wijnen. Alle afkomstig uit het weidse Zuid-Westen (Sud-Ouest) van Frankrijk.
Enkele herkomstbenamingen waren nieuw voor een aantal deelnemers aan deze proeverij.
Proefnotities:
Wijn 1 mousserende wijn uit Gaillac. Château L’Enclos des Roses. Brut, jaargang 2020. Van één druivensoort: Mauzac Blanc. Gemaakt volgens de “méthode ancestrale”. Van oude stokken (50 jaar).
Kleur: lichtgeel. Bescheiden mousse, appel, bloesem, exotisch fruit. Lage zuurgraad. Alcohol gemiddeld (12%). Nu drinken.
Wijn 2 droge, witte wijn uit Gaillac. Domaine d’Ecausses, La Vigne de l’Oubli. Jaargang 2018. Van 3 druivensoorten: Sauvignon Blanc (45%), Mauzac (35%), Muscadelle (20%). Opbrengst 45hl/ha. 9 maanden ‘lie’ met bâtonnage. Gisting en rijping op Allier-eiken (1/3 nieuw). Botteling na 15-18 maanden.
Een lichtgele kleur. Aroma’s van druif, rijpe, gele appel en peer, passievrucht, iets ‘hout’. Ronde smaak met iets van grapefruit. Niet heel complex. Afdronk gemiddeld. Zuurgraad gemiddeld. Alcohol 13%. Nu drinken.
Wijn 3 droge, witte wijn uit Bergerac. Château Laulerie, Juste Ciel. Jaargang 2018. 100% Sémillon. Kleur: lichtgeel. Aroma’s van honing, boenwas, vanille, rijp geel fruit, rokerig, kaneel. Droge wijn, maar komt in de neus zoet over! Complex, gelaagd. Goede concentratie. Houtgerijpt. Gemiddelde zuurgraad. Alcohol: 13,5%. Binnen 2 jaar drinken.
Wijn 4 rode wijn uit Pécharmant (Bergerac-streek). Château Les Farcies du Pech. Jaargang 2019. Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec elk voor 25%. Helft op gebruikte barriques, helft op inox.
Kleur: granaatrood. Aroma’s: klein rood fruit, (groene) paprika, iets vanille. Smaak is een beetje kruidig, fris, heeft iets ‘metaligs’, enigszins onrijpe tannines. Alcohol: 13%. Drinken binnen 6 jaar.
Wijn 5 rode wijn uit Marcillac. Domaine du Cros. Jaargang 2019. Druivensoorten: Fer Servadou (90%), Braucol en Pinenc. IJzerhoudende grond (rougier permiens). Gisting in inox en 12 maanden flesrijping.
Kleur: licht robijnrood. Aroma’s: weinig geur, klein rood fruit. Smaak: komt een beetje zoetig over. Niet complex, korte afdronk. Fris en jong drinken. Alcohol: 12,5%.
Wijn 6 rode wijn uit Cahors. Château Pineraie, L’Authentique. Jaargang 2014. 100% Malbec. Van oude stokken (60 jaar). Laag rendement, 30 hl/ha. Gisting en rijping (18 maanden) op hout, waarvan ca 2/3 nieuw.
Kleur: donker granaatrood. Aroma’s: zwart en rood fruit, tabak, leer, vanille, kruidig, rokerig. Smaak: vol, donker fruit, zoethout. Zuurgraad en tannines gemiddeld. Alcohol: 13,5%. Complex, lange afdronk. Drinken binnen 7 jaar.
Wijn 7 droge, witte wijn uit Pacherenc-du-Vic-Bilh. Domaine Capmartin, cuvée Agrumes & caetera. Jaargang 2018. Druivensoorten: Gros Manseng (80%) en Petit Courbu (20%). Schilweking. 6 maanden inox. Geen hout.
Kleur: helder geel. Aroma’s: ananas, grapefruit, rijp geel fruit, kruidig. Smaak: fris, kruidig. Gemiddeld + zuur en alcohol (13,2%). Niet heel complex. Nu drinken.
Wijn 8 rode wijn uit Madiran. Château Bouscassé, cuvée vieilles vignes. Jaargang 2015. Oude stokken (100 jaar). 100% Tannat. Rijping 15 maanden op nieuw eiken.
Kleur: donker granaatrood. Aroma’s: zwart fruit, ceder, tabak, vanille. Smaak: stevig (volle body), bosvruchten, mokka. Complex met lange afdronk. Rijpe tannines en gemiddelde zuurgraad. Alcohol: 14%. Drinken binnen 10 jaar.
Wijn 9 zoete, witte wijn uit Jurançon. Château Jolys, Les cigognes de Jolys. Vendange Tardive (geen botrytis). Jaargang 2019. Druivensoorten: Petit Manseng en Gros Manseng (elk 50%). Gisting in inox. Kleur: licht goudgeel. Aroma’s: ananas, honing (acacia), citrus, steenvruchten. Smaak: rijp fruit, goede balans zoet/zuur, licht bittertje. Alcohol: 12%. Nu drinken.
Wijn 10 zoete, witte wijn uit Saussignac (Bergerac-streek). Les Vignerons de Sigoulès, Vendanges d’Autrefois. Inhoud 50 cl. Jaargang 2019. 100% Sémillon. Botrytis. Houtrijping.
Kleur: goudgeel. Aroma’s: honing, geconfijt fruit, bijenwas, rijpe abrikoos. Smaak: weelderig, mooie balans zoet/zuur, bittertje. Alcohol: 14%. Drinken binnen 5 jaar.
In memoriam
Wilhelm Sitzius * 20-05-54 ⴕ 14-01-22
Toen we in 1978 voor het eerst het erf opreden bij Wilhelm Sitzius in Langenlonsheim, konden we niet vermoeden dat dit bezoek een zwaar stempel zou drukken op onze vrijetijdsbesteding in het algemeen en onze houding tegenover wijn in het bijzonder. Ongehuwd samenwonend (toen nog een schande) waren wij op vakantie in het gebied van Lauter en Glan. Het dorpje Wolfstein had wel een wijnberg (en 2 burchten), maar volgens de autochtonen werd er slechts “Diabetiker Wein” gemaakt.
Ik had wel iets met wijn, maar allemaal nog erg prematuur. Als student was Curio Cave mijn wijnhandel van (financiële) keuze. De voornaamste bron van kwaliteitswijnen kwam via mijn moeder. Die had er niets mee, maar kreeg wel geregeld Duitse wijnen van hoog niveau via een kennis met een goede functie bij de Hoogovens (nu Tata). Deze kennis hield van lekker eten en goede wijn. Hij had nog een hobby, hij verzamelde etiketten van door hem gedronken wijnen en maakte notities daarbij. Een avondje proeven bij deze huisvriend heeft een vonkje doen overslaan. Daarmee was ik wel een vreemde eend in de bijt thuis.
Immers er kwam alleen bier en jenever op tafel en in heel vroeger dagen voor de dames (naast de fles Zwarte Kip) een fles Samos (zoete wijn). Vanaf die avond was wijn drinken niet meer gewoon slikken, maar proeven en schrijven. Gestaag groeide het aantal etiketten met onbeholpen proefteksten. Mijn etiketten verzameling behelst niet alleen de waardering van de wijn, maar ook worden (tot heden) belangrijke dingen van de dag van drinken vastgelegd. Met wat zoeken kan ik bijvoorbeeld terugvinden welke wijn gedronken is toen de muur viel.
13 September hebben wij van onze eigen Lynn een proeverij gehad over de witte wijnen van Portugal. Dit was deel 1 van het landelijk gekozen thema ‘Portugal’, waar ook nog een rode variant van is.
Een keer per jaar hebben wij bij het Wijngilde een POL (Proeven op Locatie). Nadat het een paar jaar helaas niet door kon gaan, hebben wij zondag 12 juni 2022 extra kunnen genieten van thema Frankrijk bij één van onze leden in de tuin!
Tekst kan niet uitleggen hoe erg wij genoten hebben, zodoende foto’s van de dag!
Al drie jaar stond de Hongarije-proeverij op de agenda van ons gilde. Door corona moest het steeds worden uitgesteld. Ria Brand en Marion Paauwe presenteerden ons een mooi palet van verschillende Hongaarse wijnen. Naast de wijnen genoten we ook van de hapjes, die in de meeste gevallen prettig smaakversterkend in combinatie met de wijn waren.
– Geitenkaas uit Winkel, Noord-Holland, gerijpt in lindenblad
– Gerookte kip
– Pecorino met kweepeergelei.
De grote vraag van de avond…welke wijn gaat schuil achter deze mooie sokken?
Blindproeven is dé manier om te proeven, óók wijn. Want als je van te voren niet weet wat je proeft….dan ben je onbevooroordeeld, je proeft en ruikt beter en je leert beter welke wijn je lekker vindt. Tel daar bij op dat je er een leuke competitie van kunt maken, de mystery wine met een petje op, petje af geraden moet worden… dan weet je dat het een superavond is geweest! Pim Rijnhout: een groot compliment en een welgemeend dank je wel!!
zo stonden de flessen op ons te wachten…maar uiteindelijk konden we zien wat we proefden…
Wijn 1: Villa Sandi, Prosecco Brut “Il Fresco” Treviso DOC
Italie, Veneto, Metodo Martinotti, Druif: Glera, Kleur: strogeel, Aroma’s en intensiteit: licht, fris, fruitig, granny smith, mango, groen gras
• Restzoet: 12 gr/l
• Aciditeit: gemiddeld/laag
• Alcohol: 11%
• Prijs 10 euro
Wijn 2: Domaine Combe Blanche, Le Four a Chaux Roussanne 2019
Kleur: goudgeel
Aroma’s en intensiteit: intens; abrikoos, kamille, anijs, vuursteen, bloemen; romigheid door houtgebruik
• Restzoet: droog
• Aciditeit: laag
• Alcohol: 13,5%
• Prijs: 11 euro
Wijn 3: Feudi di San Gregorio, Greco di Tufo DOCG 2021
Kleur: strogeel
Aroma’s: meloen, ananas, peer, kamille, vanille, nootmuskaat, mineraliteit, amandelbitter
• Restzoet: 2,15 gr/liter
• Aciditeit: gemiddeld
• Alcohol: 13%
• Prijs: 15 euro
Wijn 4: Longridge, Chenin Blanc 2017
Kleur: licht strogeel
Aroma’s: rijp fruit, perzik, ananas, hazelnoot, houtrijping
• Restzoet: droog
• Aciditeit: gemiddeld
• Alcohol: 13%
• Prijs: 13 euro
Wijn 5: Chibet, Grande Réserve Chardonnay 2020 Les Vignerons du Narbonnais
Kleur: strogeel
Aroma’s: wit fruit, exotisch en zacht, rijpe gele pruimen, perzik, vanille
• Restzoet: droog
• Aciditeit: laag/ gemiddeld
• Alcohol: 13%
• Prijs: 9 euro
Wijn 6: Michel Torino, Valle de Calchaqui, Salta Torrontés 2021
Kleur: bleek strogeel
Aroma’s: intens; wilde roos en jasmijn, sinaasappel, anijs
• Restzoet: droog
• Aciditeit: laag/gemiddeld
• Alcohol: 13,5%
• Prijs: 5 euro
Wijn 7: Apostelhoeve, Müller-Thurgau 2021
Kleur: licht strogeel
Aroma’s: citrusfruit, perzik, voorjaarsbloemen, exotisch, muskaat. Mineralig, frisse afdronk
• Restzoet: 5,1gr/l
• Aciditeit: gemiddeld tot hoog
• Alcohol: 11,7%
• Prijs: 16 eur
Wijn 8: Domaine de la Grosse Pierre, Chiroubles 2019
Kleur: doorzichtig rood
Aroma’s: aardbeien, kersen, aards, rokerig, vlezig, peperig
• Restzoet: droog
• Aciditeit: gemiddeld
• Alcohol: 13%
• Tannines: laag/ gemiddeld
• Prijs: 13 euro
Wijn 9: Kopp, Spätburgunder Sonnenberg 2015
Kleur: doorzichtig rood, ontwikkeling
• Aroma’s: boers, vanille, toast, kersen, cassis, rokerig
• Restzoet: droog
• Aciditeit: gemiddeld tot hoog
• Alcohol: 13,5%
• Tannines: laag/ gemiddeld. Prijs 28 euro
Wijn 10: Giulia Negri, Barolo La Tartufaia 2015
Kleur: granaatrood met oranje
Aroma’s: rozen, viooltjes, rijpe pruimen, kruiden, mineralig, teer
• Restzoet: droog
• Aciditeit: hoog
• Alcohol: 14%
• Tannines: veel
• Prijs: 37 euro
• Tartufaia: truffel
Moderne stijl Barolo die niet 10jaar hoeft te rijpen
Mystery Wine…dat bleek …
Woon je in Nederlands of Belgisch Limburg? Wellicht een beetje in de buurt van Maastricht? Je houdt van wijn, bent nieuwgierig en wilt graag geregeld proeven met gelijkgestemden? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Zeven keer per jaar organiseren we een proeverij met een specifiek thema. Dat kan bijvoorbeeld een wijnland zijn, een wijnstreek of een druivensoort. Als lid van onze afdeling ben je verzekerd van zeven boeiende proefavonden. De komende avonden en thema’s staan in de agenda vermeld.
Wie zijn wij?
Wijngilde Maastricht is een relatief nieuwe afdeling binnen het Nederlands Wijngilde. We zijn opgericht in juni 2021. We zijn een niet-commerciële laagdrempelige afdeling van en voor wijnliefhebbers.
Voor wie?
Om lid te worden van onze afdeling is kennis en ervaring niet nodig. Enthousiasme en nieuwsgierigheid is ‘alles’ wat een lid nodig heeft.
Hoe gaat het in zijn werk?
Onze wijnmeester stelt in overleg met de leden de thema’s van de proeverijen vast. De geselecteerde wijnen worden tijdens de bijeenkomst geproefd en besproken. Op tafel komen bekende maar zeker ook minder bekende wijnen.
Wanneer, hoe en waar?
Onze proefavonden worden zeven keer per jaar gehouden. Dat doen we op onze sfeervolle locatie ‘Het Rijk van Margraten´ Bemelerweg 9, 6267 AL Cadier en Keer. We starten om 19:30 en eindigen rond 22:00 met een hapje, dat aansluit bij het thema van de proeverij. Vooraf aanmelden voor een proeverij is verplicht. Voor de data van de proeverijen en de deadline zie de agenda.
Kalenderjaar en kosten
Ons verenigingsjaar is gelijk aan het kalenderjaar. De jaarcontributie bedraagt €65,00 per lid. De kosten voor een proeverij zijn maximaal €20,00 voor leden. Introducés en aspirantleden betalen € 25,00 en mogen in beginsel maximaal drie keer deelnemen.
Interesse om lid te worden? Stuur dan een e-mail naar Wijngilde Maastricht
Wijnreis NWG “GOUDA” naar Rheingau, 2 – 7 mei 2022
Verblijfplaats: Hotel Central, Rüdesheim
Maandag 2 mei
Tegen 14.00 uur waren alle deelnemers (17) gearriveerd in Hotel Central. Alle deelnemers…? Helaas3 zieken moesten het af laten weten. Dat was even een domper. Zoals de naam zegt, midden in de stad, maar met eigen (gereserveerde) parkeerplaats.
Het eerste punt op de agenda was een rondwandeling door Rüdesheim. Om kwart voor drie stond de gids, Jacqueline Palzer, klaar om ons op een inspirerende en goed verstaanbare wijze rond te leiden door haar geboorte- en woonplaats. Geëindigd werd bij het Niederwald Denkmal, hoog boven de stad,(op zo’n 300 m. boven NAP) met een fenomenaal uitzicht over de Rijn, Rüdesheim en Bingen aan de overkant (met de bekende Sankt Rochus Kapelle als blikvanger)en de zeer wijde omgeving.
Jammer dat de stoeltjeslift in onderhoud was, nu moesten we per auto, een wandeling was wat veel gevraagd! De avondmaaltijd werd gebruikt bij Strausswirtschaft W.G. Philipp. ( vergelijk met Heuriger in Oostenrijk). Dat wil onder andere zeggen: een eenvoudige, maar hele lekkere kaart en wijn alleen per glas te bestellen. Zoals de Amsterdamse filosoof aangeeft: “Elk nadeel hep z’n voordeel”: hierdoor konden we ongeveer het hele assortiment proeven. Algemene mening: 3 verschillende Spӓtburgunders die van karakter sterk van elkaar verschilden. Alle drie een prima prijs kwaliteit verhouding. Daarnaast een zeer breed spectrum aan wijnen van de Riesling druif. Variërend van 2018 tot 2021, van jonge stokken tot alte reben. Bijzonder goed in combinatie met het eten. De familie Philipp is er bijzonder in geslaagd het ons naar de zin te maken. Een mooi plekje op steenworp afstand van de toeristenval de Drosselgasse, maar veel rustiger en ook druk bezocht door lokals.
Zaterdag 23 april 2022 in De Observant in Amersfoort
Twee leerzame masterclasses
– Savoie, eigenzinnig rood en stijlvol wit
– Italiaanse klassiekers, klaar voor de toekomst
door Fred Nijhuis en Gies Stolze
Afscheid van twee bestuursleden
– Gerard van Loon (Breda) als penningmeester
– Ronald van den Heuvel (Utrecht) als voorzitter
Ere wie ere toekomt, benoemd tot erelid
– Ronald van den Heuvel (Utrecht)
– Henk Wijnen (Breda)
– Petja Klaarhamer (Utrecht)
Alvast een impressie, later meer
