Bijgaand de geproefde wijnen van 16 november.
Wijn bij Wild door Rob Willems
- Informatie over de proeverij van 19 oktober bij NWG Afdeling Breda met wijnen die bij wild passen. De wijnen zijn door Rob Willems geslecteerd uit het Sligro Breda assortiment. Rob Willems presenteerde deze avond en Jac Leunisse toonde een aantal toepasselijke attributen uit de oude doos.
Wild-Wijnen:
1. Aigle Pinot Noir 2020 Haute Vallee de L`Aude Gerard Bertrand.
2. Vacqueras 2020 AOC sinds 1989 15% alc Zuid Rhone Grenache 80% Syrah 20% , Pierre Amadieu.
3. Rosso di Montalcino 2018 DOC 13.5% alc. Toscane, Midden-Italie, Sangiovese-kloon Prugnolo San Polo .(Alegrini). 12mnd op grote vaten gerijpt.
4. Valpolicella Superiore Classico 2019 13.5% alc. IGP 14% alc, Sant’Urbano DOC Veneto Italie. Speri wijnproducent. 75% Corvina Veronese en Corvinone, 20% Rondinella en 5% Molinara.
Vinificatie: Na pluk 25-30 dagen drogen in November ontsteeld en Gepersd. Fermentatie met skincontact in stainless steel rijping 24 mnd frans eiken 500ltr vaten. En nog 6mnd rijping op fles.
5. Parcela 1 Ribera del Duero 2018 14.5% alc, Lopez Cristobal Castilie e Leon, Spanje 16mnd op vat 70% frans en 30% Amerikaans eiken, 100% Tinta del Pais (Tempranillo) van 40 jr oude wijnstokken.
6. Chateau de Chambert 2016 13.5% alc, Malbec uit Cahors Biodynamisch 30 jr oude wijnstokken. 12 mnd gerijpt op frans eiken. Zuidwest Frankrijk bij Floressas.
Vanaf 1973 duidelijk verbeterd dankzij nieuwe eigenaar.
7. Clos St Vincent St Emilion grand Cru 2016 14% alc, 87% Merlot 10% Cab Frank en 3% Cab Sauvignon. Bij St sulpice-de-Faleyrens Gironde Frankrijk.
8. Chateauneuf du Pape 2019 Bio 14,5% AOC.
Niet gefilterd, Grenache 90% andere Mourvedre ,Syrah Cinsault en Counoise.
Domaine Usseglio Zuid-Rhone Frankrijk.
Wijnstreken van Zuid-Afrika
Bij het NWG Breda heeft Martin Landre een presentatie gehouden over de wijnstreken van Zuid-Afrika. Een reis door een wereld van natuur en wijngaarden.
NWG Breda: Loire
Proefverslag van de Loireproeverij van 21 april 2022
NWG Breda: Bourgogne
Een proefverslag van een bijzondere Bourgogne proeverij op 23 maart. De eerste proeverij na de corona moest een bijzondere proeverij worden. Daarom heeft NWG-Wijnmeester een selectie gemaakt van bijzondere Bourgogne wijnen.
NWG Breda – Proeverij Wit Spaans
De eerste live wijnproeverij in dit jaar van de afdeling Breda had als onderwerp: witte spaanse
wijnen verdeeld over geheel Spanje.
Verslag vakantieproeverij Gouda
Een verslag van een wijnproeverij in coronatijd.
Elzas proeverij Breda
Op de laatste avond van mei 2021 hebben we wederom een passende proeverij gehad van wijnen uit de Elzas.
NWG-Wijnmeester Jan van Asseldonk gaf via zoom weer een complete reisverslag door over deze mooie streek.
Download de beschrijving via deze link: https://nederlandswijngilde.nl/wp-content/uploads/2021/06/ElzasproeverijNWG310521.pdf
Bordeaux versus Rhône
Op Woensdag 17 maart heeft de afdeling Breda een online proeverij georganiseerd met bovenstaand thema. Via bijgaande link kunt u de presentatie van NWG Wijnmeester Jan van Asseldonk bekijken.
Puglia proeverij via Zoom
Op 16 februari heeft de afdeling Breda een online proeverij gehouden. Dit was voor onze afdeling de eerste keer en dat gaf uiteraard wat hilariteit. In de ochtend konden de kleine flesje met proef inhoud opgehaald worden op twee lokaties. ’s Avonds kon een ieder met een medelid of partner proeven volgens de presentatie van NWG wijnmeester Jan van Asseldonk.
In bijgaande file is de presentatie van de geproefde wijnen.
Een geslaagd evenement wat zeker vervolg gaat krijgen.
Wijnproefformulieren
Bert Gielen, lid van onze afdeling Noord-Brabant schreef een artikel over proefformulieren.
Als lid van het Nederlands Wijngilde ben je natuurlijk geïnteresseerd in het proeven van wijnen. Het is nu eenmaal de belangrijkste bezigheid op de maandelijkse proefavonden. En hoewel het prima is om de te proeven wijnen alleen te beoordelen op het criterium lekker of niet, is het ook wel handig om een systematiek hierin te hanteren waarmee wijnen beter met elkaar te vergelijken zijn en je wat meer kenmerken vastlegt. Klik op onderstaande link voor alle informatie.
NWG Breda: Wijn Spijs proeverij
Op woensdag 13 november organiseerde Jac Leunisse en Jan van Asseldonk een verrassings wijn&spijs proeverij in Amrath Hotel Brabant.