Impressies van Bordeaux 2021
Op 4 maart 2024 bezocht ik op uitnodiging van de Union des Grand Crus de Bordeaux en Perswijn de jaarlijkse overzichtsproeverij van de ‘nieuwe oogst’, in dit geval 2021. Ook dit jaar weer in de Zuiderkerk te Amsterdam.
Omdat er ruim 100 wijnproducenten vertegenwoordigd zijn, heb ik een kleine selectie moeten maken om te proeven. Van de opvallende wijnen geef ik hier graag mijn aantekeningen weer.
Het wijnjaar 2021 bracht meer regen en kou dan de voorgaande jaren. Vanwege de kou ging de groei trager, en de regen zorgde voor meeldauw – dus minder opbrengsten. Door de kou zijn er minder suikers en meer zuren opgebouwd, waardoor de wijnen over het algemeen lichter en fruitiger zijn, en minder alcohol hebben (13,0 -13,5%). En dat is prettig drinken zeker als de wijnen nog jong zijn.
Geproefde wijnen :
Witte Pessac-Léognan
- Château Pape Clément (productie 15.000 flessen per jaar). Blend van 70% Sauvignon Blanc en 30% Sémillon met 12 tot 14 maanden houtrijping, deels op nieuwe vaten. Herkenbare groene grassige tonen van de Sauvignon met een goede smaakconcentratie en balans van frisse zuren en rondeur. Consumentenprijs vanaf € 135,00 per fles.
- Château Smith Haut Lafitte: gebruikt veel biodynamische methodes om het terroir tot uitdrukking te brengen. 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris en 5% Sémillon. 12 maanden houtrijping in barriques. Frisse geur met gras en citrus, bloemetjes. Fruitige en volle sappige smaak, nu al erg verfrissend, maar goed te bewaren. Consumentenprijs vanaf € 185,00 per fles.
- Château Picque Caillou : bijna buurman van Château Haut-Brion en Château Pape Clément. Een blend van 90% Sauvignon Blanc en 10% Sémillon. Houtrijping 7 maanden met 20% nieuwe houten vaten. Eveneens herkenbaar groenig en grassig door hoog Sauvignon Blanc-gehalte. Maar in de smaak duidelijk lichter dan de voorgaande wijnen – minder smaakconcentratie. Een prima glas witte wijn, 12,5% alcohol. Consumentenprijs vanaf € 40,00 per fles.
Rode Pessac-Léognan:
- Château Bouscaut maakt 70.000 flessen rood per jaar op 45 hectare van 47% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon en 9% Malbec (!) die 14 maanden houtrijping krijgt met 30% nieuwe vaten. De 2021 is licht van smaak, met een geur van rode bessen. Toch is de tannine wel aanwezig als ruggengraat om de wijn nog te bewaren. Lage rendementen van 30 hl/ha! Voorverkoop 2021 prijs vanaf € 30,00.
- Château Les Carmes Haut-Brion: 29,6 hectare wijngaard waar 40.000 flessen rood gemaakt worden van 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon en 25% Merlot. De wijn krijgt 18 tot 24 maanden houtrijping op 30% nieuwe houten vaten. Deze wijn was duidelijk krachtiger dan Château Bouscaut met meer smaakimpressies en ruime aanwezige tannines om nog even te bewaren. Consumentenprijs vanaf € 150,00.
- Domaine de Chevalier: van de 67 hectare wijngaarden zijn er 60 met rode druiven beplant; voor dit oogstjaar bestond de blend uit 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. In de geur wat groene paprika van onrijpe Cabernet Franc bespeurbaar, naast veel rood fruit en bessen. Mooie balans van tannines en zuren en een mooie volle smaak.
- De wijn heeft 18 maanden houtrijping gehad met 35% nieuwe vaten. Consumentenprijs rood vanaf € 65,00. Te koop bij o.a. Gall & Gall en Colaris. N.B. De witte Domaine de Chevalier is beroemder dan zijn rode broertje en kost € 110,00 per fles.
- Chateau Pape Clément: op 90 hectare wijngaarden worden 150.000 flessen rode wijn gemaakt. De blend bestaat uit 52% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 1% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden op eiken vaten, waarvan 70% nieuw eiken is. Dit resulteert in een evenwichtige wijn met een mooie balans. Veel rijp rood fruit in de geur en de smaak. De wijn is nu al goed drinkbaar – niet zwaar en met mooie tannine. Uitermate goed gelukt voor deze jaargang. (Voorinkoop 2021 € 86,50 per fles. Oudere jaargangen 2020: € 139 en 2016: € 127,00 per fles.
- Château Smith Haut Lafitte: op 78 hectare wijngaard worden 125.000 flessen rode wijn gemaakt. De blend voor 2021 bestond uit 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Ondanks zijn jeugd was deze wijn al fijn te drinken, veel smaakconcentratie, rood fruit, houttonen – door18 maanden houtrijping op 50% nieuwe vaten – en gerijpte tannine. Wat mij betreft de topper uit de rode Pessac-Léognan serie. Consumentenprijs vanaf € 125,00 per fles).
De wijnen van oogstjaar 2021 waren duidelijk anders dan de jaargang 2020 en dat is ook wel een pré; 2021 levert frisse en fruitige witte en rode wijnen op die vrij snel gedronken kunnen worden. Uiteraard hebben ze bewaarpotentieel, maar overdrijf het niet. Over vijf jaar zitten de meesten aan hun top en dan beginnen de 2020-ers pas los te komen.
Jan – de Wijnman – van Asseldonk, Wijnmeester Wijngilde Breda.