Op de nieuwe locatie in Berg en Dal en Corona-proof de eerste proeverij van seizoen 2020/2021, georganiseerd door Désirée en Wim. Feestelijke mousserende wijnen blind geproefd uit allerlei windstreken:
Serie 1, wijn 1, alcoholvrij
Serie 2, wijn 2, 3, 4 en 5, meest gekocht (sekt, crémant, cava en prosecco)
Serie 3, wijn 6 en 7, battle Holland-België
Serie 4, wijn 8, 9, 10 en 11, meer bijzonder
Wijn 2 t/m 11 zijn geproduceerd volgens de traditionele methode.
Wat vonden we er van? De voorkeuren van de 25 proevers (per serie):
61% stemmen voor Cuvée Katharina 2014 van Raumland (wijn 2)
36% stemmen voor Classic Cuvee van Nyetimber (wijn 11)
32% stemmen voor Blanc de Blancs 2014 van Cederberg (wijn 9)
90%* stemmen voor Riesling Brut 2018 van de Apostelhoeve (wijn 6)
*omdat het een serie van maar 2 wijnen betrof, zijn de stemmen niet één op één vergelijkbaar met beide series van 4 wijnen.
Presentatie met data sheets
Wijn 1
Viverty van Schloss Wachenheim in Wachenheim an der Weinstrasse, Pfalz
0% alcohol, 5,5g/l zuur, 50g/l zoet
Beste alcoholvrije wijn uit de test van de Volkskrant.
Eigenlijk meer als grap bedoeld, om te laten proeven dat alcoholvrij niet slecht hoeft te zijn.
Grote producent. Maakt ook Faber en Veuve Amiot en is eigenaar van de wijnwinkels Vino, vroeger van de beruchte Pieroth. Diverse druivenrassen komen uit diverse gebieden.
Voor de meesten acceptabel. Niemand vond expliciet dat er alcohol miste, wel beoordelingen als cider en appelsap. Veel fruit, zoeten en weinig mousse.
Leverancier: Albert Heijn Prijs: € 4,99
Wijn 2
Duitse Sekt: Cuvée Katharina Brut Nature 2014 van Sekthaus Raumland in Flörsheim-Dalsheim
Classificatie: Deutscher Sekt
79% Spätburgunder, 21% Pinot Meunier,
12% alc., 7,2g/l zuur, 1g/l zoet,
52 maanden flesrijping, degorgiert 11/2019
Parker, Falstaff en Gault Millau waarderen met 93 punten
De naam doet een groot concern vermoeden. De familie Raumland heet echter zo en behoort tot de beste sektmakers van Duitsland. Is lid van VDP. Ze maken alleen sekt. Parker geeft deze sekt 93 punten.
Veel (rijke) neus (wijnkelder, stal, amandel), veel zuren. Honingtonen, appel. Geur gaat over in de smaak. Lange afdronk.
SWR documentaire Daily Motion documentaire
Leverancier: Belvini.de Prijs: € 18,00
Wijn 3
Crémant de Bourgogne: Chardonnay Brut van Bailly Lapierre in Saint-Bris-Le-Vineux
Classificatie: Appellation d’origine controlée
100% Chardonnay, 12% alc., 4,5g/l zuur, 4,5g/l zoet,
18 maanden flesrijping
Wine Enthusiast waardeert met 91 punten
Bailly-Lapierre koopt de druiven bij 430 boeren in de streek, even zuid van Auxerre
Weinig mousse. Appel en citrus, ook in de mond. Elegant, mooie afdronk, niet super complex, klein zoetje. Rijk fruit, maar eenvoudiger dan wijn 2.
Leverancier: Voordeelwijnen.nl Prijs: € 13,95
Wijn 4
Cava: María Cabané 2013 Gran Reserva M.C. van Parxet
Classificatie: Cava Gran Reserva
Pansa Blanco, Macabeo/Viura, Parallada,
12% alc., 4g/l zuur, 4,5g/l zoet,
36 maanden flesrijping
Peñin waardeert met 93 punten
Parxet is gesticht in 1920 en is een dochter van Raventós Codorniú met 35 merken.
De druiven komen van Alella, dat befaamd is voor zijn grondsoort.
Gisttonen, sommige noemden het sherrytonen. Weinig fruit, meer groen (liguster). Wat vlak. Wel een lange afdronk.
Leverancier: Spanjewijn.nl Prijs: € 21,37
Wijn 5
Proseco: Ius Naturae 2018 van Bortolomiol
Classificatie: Prosecco Superiore, Valdobbiadene DOCG,
100% Glera,
11,5% alc., 5,5g/l zuur, 10g/l zoet
3 maanden flesrijping
Robert Parker waardeert met 90 punten, Gambero Rosso met 3 biccheri
Organic Grapes
Wat muf. Gist, bittertje en zoetje.
Leverancier: Tannico.it Prijs: € 14,94
Wijn 6
Nederlands mousserend: Riesling Brut 2018 van De Apostelhoeve in Maastricht
Classificatie: Beschermde Geografische Aanduiding Limburg
100% Riesling,
12% alc., 7,8g/l zuur, 7g/l zoet
9 maanden flesrijping
Nederlands oudste en bekendste wijndomein van de familie Hulst, gelegen op de Lousberg.
Sommigen haalden de Riesling er wel uit. Gist. Zoetje, frisse zuren, appel, amandel, abrikoos, lange afdronk. Complex.
Leverancier: Tertschnig, Maastricht Prijs: € 21,40
Wijn 7
Belgisch mousserend: Pinot Brut van Wijndomein Aldeneyck bij Maaseik
Classificatie: Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn Beschermde Oorsprongsbenaming
33% Pinot Blanc, 33% Pinot Gris, 34% Pinot Noir
12% alc., 6,8g/l zuur, 8g/l zoet
18 maanden flesrijping
De familie heeft met Forschelen van Wijngoed Thorn geijverd voor herkomstgebied Maasvallei Limburg.
Gist, toast. Iets meer zoeten dan wijn 6. Verschillende smaken zijn bij wijn 6 meer verweven, hier zijn het lossen elementen.
Leverancier: Tertschnig, Maastricht Prijs: € 19,10
Wijn 8
Oostenrijkse Sekt: Brut Reserve van Weingut und Sektmanifaktur Harkamp in Leibnitz, Süd Steiermark
Classificatie: Sekt aus Österreich / g.U. Reserve
40% Chardonnay, 40% Pinot Meuniet, 20% Weissburgunder/Pinot Blanc
12% alc., 6,8g/l zuur, 5g/l zoet
36 maanden flesrijping, degorgiert am 27 August 2019
Falstaff waardeert met 94 punten
Fijne mousse, appel, gist, citrus, fris. Stevige zuren, fruit, klein zoetje. Zacht. Bitters in de lange afdronk.
Leverancier: Weinshop24.at Prijs: € 29,60
Wijn 9
Zuid-Afrika: Blanc de Blancs 2014 van Cederberg in Cederberg
Classificatie: W.O. Cederberg
100% Chardonnay
12,5% alc., 6,5g/l zuur, 5,7g/l zoet
52 maanden flesrijping
Sinds 1893
Mooie neus, gist, fruit, perzik en abrikoos. Volle mousse, stevige zuren, citrus, mooie afdronk. Romig, vettig en complex. Er zit veel in. Gerijpte tonen.
Leverancier: De Gouden Ton (Arentz Wijnhandel) in Nijmegen Prijs: € 39,95
Wijn 10
Spumante: Brut van Ferrari Fratelli Lunelli, Trento
Classificatie: Trento DOC
100% Chardonnay
12,5% alc., 6,9g/l zuur, 6,9g/l zoet
36 maanden flesrijping
Wijngoed van het jaar 2019 door Gambero Rosso
The Champagne & Sparkling Wine World Championships: “World Champion Classic Blanc de Blancs” & “Best Italian Sparkling Wine”
Sinds 1902
Citrus en vuursteen in de neus. Veel mooie frisse zuren. Complex en boeiend. Mooie afdronk met een aangenaam bittertje.
Leverancier: Gall & Gall Prijs: € 19,99 (soms 2e 50%)
Wijn 11
Engeland: Classic Cuvee (Flagship Cuvee) van Nyetimber in West Chiltington
50/60% Chardonnay, 30/40% Pinot Noir, 10/12% Pinot Meunier
12% alc., 8,5g/l zuur, 9,5g/l zoet
36 maanden flesrijping
Winespectator waardeert met 93 punten
Sinds 1988. In 2006 overgenomen door Nederlander Eric Heerema. Wijnmaakster Cherie Spriggs won als eerste vrouw én als eerste wijnmaker buiten de Champagne, de titel Mousserende Wijnmaker van het jaar 2018.
De bodem toont grote gelijkenis met de bodem in de Champagnestreek.
Mooie mousse. Aparte neus, toast stallig, maggiplant. Krachtige smaak, mooie zuren en bittertje in de afdronk. Meest krachtige van de 4, klein zoetje. Stinkt. Rijke wijn, kool, broccoli. Hout. Geur komt niet overeen met de smaak.
Leverancier: Les Génereux Prijs: € 21,80
