De grootste en leukste wijnproefvereniging in Nederland. Meer weten? Scroll naar beneden.
In het gastvrije Italiaanse restaurant Da Nini, in het centrum van Nijverdal, werden we onthaald door gastvrouw Jolanda, bijgestaan door Josien en Irene, alle drie leden van ons wijngilde. In de keuken zwaaide Roberto, echtgenoot van Jolanda, de scepter en Josien (Delicatessenwinkel Kaas & Smaak) verraste ons met kazen uit de regio. Het was een geanimeerde, leerzame en goed voorbereide proeverij.
Heel gezellig vierde het Wijngilde Twente op 15 januari 2023 het begin van het nieuwe jaar. Het was een middagevenement waarvoor 16 deelnemers zich hadden aangemeld. We proefden een vijftal wijnen, door wijnmeester Bert Sluis ingebracht. Proefnotities ontbreken dit keer. De foto’s (van Ria Brand en John Spruit) zijn vooral bedoeld om de sfeer van de middag vast te leggen. De Wijngaard Hof van Twente voorzag ons rijkelijk van verrukkelijke hapjes. Marion Paauwe en haar begeleider luisterden de middag feestelijk op.
“2023 Wijngilde Twente – Nieuwjaarsbijeenkomst” verder lezenHet proeverslag spreekt voor zichzelf. Ook dit jaar was het thema een groot succes en voor herhaling vatbaar.
“2022 Wijngilde Twente. Thema: In duo’s: een wijn en een bijpassend hapje, verzorgd door de leden. Coördinatie: Bert Sluis.” verder lezen
Ter inleiding: De deelnemers kregen 8 witte wijnen voorgeschoteld. De 8 wijnen moeten dan “gematcht” worden met een lijst van 12 wijnen (zie bijgevoegde lijst ). De geselecteerde wijnen zijn (zoveel mogelijk) representatief voor de regio van herkomst. Elke druif komt in principe slechts één keer voor. Het betekent niet dat er alleen monocépagewijnen op tafel zullen staan!
Bert had een mooie samenstelling voor de wedstrijd uitgezocht. ‘Veel moeilijker dan het proeven van rode wijnen’ werd gehoord. Er waren 18 deelnemers. De damesgroep uit Wierden werd winnaar met 26 punten! Na afloop waren er enthousiaste reacties. Afgesproken werd dat we het evenement met de witte wijnen in de toekomst zullen herhalen.
Al drie jaar stond de Hongarije-proeverij op de agenda van ons gilde. Door corona moest het steeds worden uitgesteld. Ria Brand en Marion Paauwe presenteerden ons een mooi palet van verschillende Hongaarse wijnen. Naast de wijnen genoten we ook van de hapjes, die in de meeste gevallen prettig smaakversterkend in combinatie met de wijn waren.
– Geitenkaas uit Winkel, Noord-Holland, gerijpt in lindenblad
– Gerookte kip
– Pecorino met kweepeergelei.
Wijnmeester Bert Sluis genoot in oktober 2021 van zijn vakantie in Bandol en Cassis (kwaliteitswijngebieden in de Provence). Hij bezocht er meerdere wijnmakers en werd getroffen door hun mooie producten. Alle besproken wijnen zijn op locatie door hem gekocht. Cassis is een romantisch plaatsje aan de Middellandse Zee. Wat hem opviel was dat voor de rijping van de wijnen veelal grote foeders worden gebruikt. Door de ligging en het klimaat zijn er relatief weinig insecten waardoor er weinig bestrijding nodig is. In deze gebieden kent men ook amfora’s met RVS-afdichting, die soms worden ingegraven.
Ook voor jonge wijnen worden forse prijzen 20 – 40 euro betaald. De productie voor Bandol: 20% rood; 75% rosé en 5% wit en voor Cassis: 3% rood, 77% wit en 30% rosé.
Château Vannieres, Bandol
“2020 Wijngilde Twente. Thema: “Wat heb ik in het glas?”. Leiding: Miranda Scholten.” verder lezen
Het was, net als andere jaren, de bedoeling dat de leden in duo’s een wijn + bijpassend hapje verzorgden. In totaal proefden we zes wijnen en waren er dus zes duo’s nodig. Dit jaar, in het kader van het thema cépage wijnen, zullen alle rode/rosé wijnen een Zweigelt zijn en alle witte wijnen Grüner Veltliner. Klaartje verzorgde een inleiding over beide druivenrassen en over Oostenrijk. Ook dit jaar was het thema een groot succes!
De ene chardonnay is de andere niet. Van fris tot vol en van eenvoudig tot complex. Daarnaast worden de allermooiste witte wijnen ter wereld – witte Bourgognes – van chardonnay gemaakt. Denk aan de superfrisse, vaak niet houtgelagerde Chablis uit het noorden van de Bourgogne of de meer houtgelagerde, vollere chardonnay uit het midden van de Bourgogne (bijvoorbeeld Meursault). Deze witte Bourgognes blijven het grote voorbeeld voor alle wijnmakers ter wereld. De boodschap is dus wel duidelijk: De term Anything But Chardonnay is tegenwoordig zeker misplaatst.
