Wijn Spijs bij John Spruit in Kesteren

Uitnodiging NWG Summerschool Wijn/Spijs
5 juli van 11.00 – 17.00 uur te Kesteren

Houd je van koken en vind je het leuk om meer te weten over goede Wijn/Spijs
combinaties? Schrijf je dan in voor deze leuke NWG dag. Je hoeft geen expert in de keuken te zijn om hieraan mee te doen. De Summerschool is ‘learning by
doing’! Van kookgrage keukenkluns tot ervaren hobby-chef, iedereen leert hier
wat. Je wordt begeleid door topkok John Spruit en een aantal producenten. We
zijn te gast bij ‘BickelZ’ de Brasserie van John. Buiten op het terras, want we
rekenen op mooi weer. Mocht er een buitje vallen, dan staat er een tent klaar.
Er is plaats voor 50 deelnemers. De hele dag kost slechts €55 pp.
Programma:
Vanaf 11 uur ben je van harte welkom! We geven uitleg over het programma
en stellen de producenten aan je voor. Dit alles onder het genot van
koffie, thee en een Betuwse lekkernij. Daarna gaan we snel aan de slag! De
Smoker en XL BBQ staan al klaar. Topkok John, Nederlands Kampioen Culinair
BBQ’en, is onze leermeester. In teams maken we een aantal mooie gerechtjes
en leren welke regionale wijnen hier het beste bij passen. Maar er is meer!
Zoals een mini Masterclass met Lennard ter Hall van Slow Escargots, waarbij
we escargots op lage temperaturen garen in krachtige bouillon. Ook
‘Truffelprins’ Raimond Zuure van Il Mondo del Tartufo is van de partij. Hij leert
ons de finesses van een bijzondere Italiaanse truffeltoepassing. Andere
producenten bij deze Summerschool houden we nog even als verrassing.
Het belooft een boeiende dag te worden. Eerst actief in de leermodus, maar
daarna lekker lang tafelen en genieten van mooie wijnen. Om 17.00 uur ronden
we het programma af en keren verrijkt met nieuwe culinaire kennis huiswaarts.
Adres en parkeren
Brasserie BickelZ (de Betuwse Hofjes) Hogedijkseweg 40, 4041AW Kesteren.
Parkeren kan op het terrein.

Aanmelden
Wil je deelnemen aan deze leuke dag? Maak dan voor 15 mei een bedrag van
€55 pp over op rek. nr. NL21 RABO 0125 1983 53 t.n.v. het Nederlands
Wijngilde onder vermelding van 1) je naam, 2) je telefoonnummer en 3) bij
welke afdeling je hoort. Het maximum aantal deelnemers is 50. Deelname
garantie is op volgorde van betaling. Mail svp even als je betaald hebt naar
Jokescholtens@me.com. Je ontvangt een deelnamebevestiging.
Annulering
Bij annulering voor 1 juni geldt een terugbetaling van 60%. Daarna is geen
restitutie meer mogelijk.
Dieetwensen
Ingeval van dieetwensen; maak op de dag zelf een keuze uit het team dat qua
ingrediënten een voor jou passend gerecht bereidt.
We hopen je 5 juli te kunnen verwelkomen in Kesteren!
Met vriendelijke groet,
John Spruit en Joke Scholtens
Landelijk Bestuur NWG