NWG Amsterdam | De December Wijn‑Spijsavond – Waar Koken, Proeven en Leren Samensmelten

Het is inmiddels bijna een traditie waar we elk jaar reikhalzend naar uitkijken: de wijn‑spijsavond in december. Een avond waarop we niet alleen samen aan tafel zitten, maar ook samen in de keuken staan. Want wat is er leuker dan met elkaar een driegangenmenu bereiden, proeven, lachen, experimenteren en ontdekken hoe wijn en gerecht elkaar kunnen optillen — of juist volledig kunnen laten struikelen?

Tijdens deze avond koken we gezamenlijk een 3‑gangen diner, waarbij elke gang een eigen karakter heeft. Maar het echte spel begint dan pas: het moment waarin we onze wijnkennis, intuïtie en smaakvoorkeuren in de strijd gooien. Welke wijn past het best? Welke combinatie verrast? En welke pairing moet je onthouden zodat je die fout nooit meer maakt?

Wat maakt deze avond zo bijzonder

• We koken samen — iedereen draagt bij, van snijplank tot sauspan
• We proeven, vergelijken en discussiëren over wijn‑spijscombinaties
• We ontdekken waarom sommige wijnen schitteren bij een gerecht…
• …en waarom andere combinaties je doen denken: dit nooit meer
• We leren van elkaar, van de wijnen én van de mislukkingen (die vaak het leukst zijn)

Het is een avond vol warmte, plezier en culinaire ontdekkingen. Een avond waarop de keuken ruikt naar december, de glazen klinken en de gesprekken vanzelf dieper worden. En bovenal: een avond waarop we samen groeien in smaak.

Kortom: een feestelijke afsluiting van het jaar, met wijn, spijs en vooral heel veel gezelligheid.

 Praktische details

• Datum: 2 december 2026
• Locatie: Karakter Wijnimport, Grasweg 51 1031 HX Amsterdam-Noord
• Tijd: inloop vanaf 18.00 uur. Start om 19.00 uur.

Vanaf het veer Buiksloterweg is het drie tot vier minuten op de fiets en ongeveer vijftien minuten lopen naar de locatie. Dat laatste geldt ook vanaf Halte Floraweg van buslijn 391. Voor hen, die met de auto komen, is parkeren daar gratis.

Als je er bij wilt zijn, meld je dan uiterlijk 25 november aan via mailadres secretaris.amsterdam@nederlandswijngilde.nl. Deze avond is minder geschikt voor introducées. Wil je eens mee proeven? Neem gerust even contact op.

 Mis het niet — dit wordt weer een avond bij Karakter.

Team Amsterdam