Categorie: Tannine

Geplaatst op

Tannine 11 – mei 2022

In dit nummer

NWG voorjaarsdag 2023 in Wageningen
Deze wordt georganiseerd door Wijngilde Arnhem

Wij(n) in de Moezel
Ik durf nu eindelijk de conclusie te trekken

Tenute Tomasella
In deze uitgave van de Tannine laten we Cristina della Gasperi aan het woord Cristina is sinds 2017 salesmanager van het wijndomein Tenute Tomasella in Noord-Oost Italië. Na een korte introductie van haarzelf en het wijndomein, vertelt ze over het wetenschappelijk onderzoek dat op het domein is (en wordt) uitgevoerd. Een onderzoek naar de mogelijkheden van duurzame wijnbouw in Italië.  

Marijkes eigen kijk op wijn
Deze keer gaat het om een wijn en een gerecht.

40 jaar Nederlands Wijngilde
Het Jubileumfeest is in de smaak gevallen.

Webtip van de maand
Een tip voor wijn en vakantie.

Poll van de maand
De uitslag van de vorige poll en natuurlijk een nieuwe vraag.

Colofon

Geplaatst op

Wij(n) in de Moezel

Ik durf nu eindelijk de conclusie te trekken:

Wijnmakers zijn opscheppers. Waar ik ook kom, ze verbouwen de oudste wijngaarden, hebben het beste terroir op de steilste hellingen en maken de interessantste wijnen. Zo ook in de Moezel. Ik heb foto’s gemaakt van wijngaarden, die al door de Romeinen werden bewerkt.
Na tientallen Rieslings te hebben geproefd, wilde ik een keer wat anders. In het Moezelgebied kun je echter maar één ding krijgen Moezelwijnen. Alle andere wijnen zijn verbannen. Niet goed genoeg? Of angst voor concurrentie? Niettemin heb ik genoten!

Hieronder een fotoreportage met mijn indrukken.

“Wij(n) in de Moezel” verder lezen
Geplaatst op

Tenute Tomasella

In deze uitgave van de Tannine laten we Cristina Della Gasperi aan het woord Cristina is sinds 2017 salesmanager van het wijndomein Tenute Tomasella in Noord-Oost Italië. Na een korte introductie van haarzelf en het wijndomein, vertelt ze over het wetenschappelijk onderzoek dat op het domein is (en wordt) uitgevoerd. Een onderzoek naar de mogelijkheden van duurzame wijnbouw in Italië.  

“Mijn persoonlijke passie voor wijn begon vele jaren geleden, in 1999 besloten mijn ouders mij (als cadeau voor het behalen van mijn algemene diploma) een sommelieropleiding te geven. In 2000 ben ik gestart met een samenwerking met het Touroffice van de US-luchtmachtbasis in Aviano dichtbij Pordenone. De plaats waar ik zelf ook woon. Met het Touroffice organiseerde ik wijnreizen naar diverse Italiaanse wijndomeinen. Tijdens een van deze trips werden we ontvangen bij Castello d’Albola, een wijndomein in Toscane. Eigendom van de Zonin Family. Daar werd ik gevraagd om het team van dit domein te versterken als Hospitality Manager in Tenuta Cà Bolani in Friuli.  

“Tenute Tomasella” verder lezen
Geplaatst op

Marijkes eigen kijk op wijn

Een wijn, een gerecht 

Niets leukers dan bezig zijn met het zoeken van de perfecte wijn bij een gerecht. Of als je het omdraait…het zoeken van een perfect gerecht bij de al gekozen wijn. Manlief en ik kunnen er uren zoet mee zijn. Vaak kiezen we voor een gerecht uit dezelfde regio als waar de wijn vandaan komt. De mensen daar hebben immers al jaren geleden de gerechten afgestemd op hun wijn. Iets met niet opnieuw het wiel hoeven uitvinden. 

“Marijkes eigen kijk op wijn” verder lezen
Geplaatst op

Colofon

Tannine 11 van mei 2022 is een uitgave van het Nederlands Wijngilde.
De Tannine verschijnt 6x per jaar.
Redactie: Harry Dekkers (Breda), Joke Scholtens (Amsterdam), Marijke Kop (Maastricht) en Wim Schepman (Nijmegen) met medewerking van Cristina della Gaspari (Italië) en Ilse Swank (Utrecht).

Tannine 12 verschijnt begin juli 2022.
Vóór die tijd nog het jubileumnummer over het lustrum.
Tips over te interviewen personen, interessante websites etc. zijn van harte welkom via de redactie.

Terug naar de inhoudsopgave
Geplaatst op

Tannine 10

In dit nummer

Het vieren van het 8e Lustrum gaat nu echt door Door een paar afmeldingen zijn er een paar plaatsen vrijgekomen. Wees er snel bij!
Hoe dynamisch is bio? Peter Hekers en Lisanne Brands weten van de hoed en de rand en laten je dat weten ook.
Marijkes geheel eigen kijk op wijn Een uitzondering in de Bourgogne vraagt om uitleg.
Een moderner logo voor het NWG Een nieuw jasje voor een eigentijdse uitstraling van de afdelingen.
Webtip van de maand Doe er je voordeel mee!
Poll van de maand De uitslag van alcoholvrij en iets nieuws over vakantie.
Vooruitblik Tannine nummer 11 Nieuwe artikelen voor de komende uitgave.
Colofon En wie doen dit voor jullie.

Geplaatst op

Het vieren van het 8e Lustrum gaat nu door jij kunt je nog aanmelden

Terug naar de inhoudsopgave

Wat hebben we ernaar uitgekeken… horeca weer open… geen vaste zitplaatsen… en weg met de 1,5 meter. Dat betekent dat wij het Lustrumfeest kunnen gaan houden zoals we dit voor ogen hadden. Geen concessies, geen beperkingen. Op zaterdag 23 april van 12.30 – 21.30 uur gaat het gebeuren. En we hebben er super veel zin in!

Voor degenen die zich vorig jaar hadden aangemeld staat deze datum nog goed in de agenda. Voor een aantal leden kwam de nieuwe datum echter niet goed uit. Daardoor zijn er 10 plaatsen vrijgevallen. Wil je je nog aanmelden? Dat kan tot 9 april. Introducees zijn welkom. Vol=vol.

Er zijn drie opties met bijbehorende deelnamekosten per persoon:
1.Lunch en twee proeverijen € 65 (leden) / € 75 (introducees)
2.Twee proeverijen, uitje en diner € 85 (leden) / € 95 (introducees)
3.Gehele dag € 100 (leden) / € 110 (introducees)

Locatie is ‘De Observant’, een oud klooster in hartje Amersfoort. Centraal gelegen en makkelijk bereikbaar. Wil je weten wat het programma is? Kijk dan even bij Tannine 7. Je vindt daar een uitgebreide beschrijving.

Wil je inschrijven voor deze dag? Laat het ons weten via het mailadres van jokescholtens@me.com. Geef aan met hoeveel personen (aantal leden en niet-leden) je deelneemt en aan welk dagdeel (1, 2 of 3) en van welke afdeling je bent. Je ontvangt dan een factuur. Ook ontvang je een mail over dieetwensen, de keuze van het cultureel intermezzo en tips voor eventuele overnachtingen.

Het Lustrumteam

Geplaatst op

Hoe dynamisch is bio?

Terug naar de inhoudsopgave

Uit de poll van november 2021 (Tannine 8) kwam op de vraag ‘wat wil je lezen’ onder andere naar voren dat de lezers van Tannine belangstelling hebben voor biodynamische wijnen. Zowaar een goed idee. De koe bij de horens vattend, toog uw amateur-journalist daarom op een mooie zaterdag naar Maastricht om daar Peter Hekers en Lisanne Brands te interviewen. Peter en Lisanne importeren -onder de naam Pierre Ache Wijnen – namelijk al sinds 2007 biologische en biodynamische wijnen, weten dus van de hoed en de rand en zijn dermate enthousiaste vertellers dat ik me geen betere ambassadeurs kan indenken.  

Pen en papier, acht richtinggevende vragen en een flinke dosis nieuwsgierigheid, met deze ingrediënten begin ik het interview. Een interview dat zijn eigen weg volgt en zich niets gelegen laat liggen aan mijn voorbereiding. Maar dat terzijde. 

Slechte wijnen – goede wijnen – wijnen met karakter
Op mijn eerste vraag ‘Wat is het verschil tussen biologisch en biodynamisch? Wat doet de wijnboer anders?’ antwoordt Peter dat daar eigenlijk een ander onderscheid aan vooraf gaat. Hij start, zo vertelt hij, zelf altijd met een driedeling: slechte wijn – goede wijn – wijn met karakter. Waarbij de slechte wijn en de goede wijn in de ogen van Peter in meer of mindere mate industriële producten zijn en de wijnen met karakter ambachtelijk gemaakt worden. Slechte wijn is om weg te gooien, de goede wijnen zijn prima als je geen bijzondere verwachtingen van wijn hebt en van de wijnen met karakter worden Peter en Lisanne blij. Oké, de slechte hebben we weggegooid, maar hoe onderscheiden zich dan de wijnen met karakter van de goede wijnen? 

“Hoe dynamisch is bio?” verder lezen