De presentatie inclusief de aankoop van de te proeven wijnen werd verzorgd door Imma Schoppink.
Zij schreef o.m.: Wijn die uit versteende lava en as afkomstig is, smaakt niet alleen naar fruit, maar hebben vooral aardse en minerale aroma’s en tintelende zuren, en zijn behoorlijk intens.
Vulkanische wijnen zijn wijnen die verbouwd worden op een vulkanische bodem. Maar dit hoeft niet per se een actieve vulkaan te zijn. Wijnen krijgen hun smaak namelijk (mede) uit de samenstelling van de bodem en wanneer er iets van vulkanisch materiaal in de bodem zit, kan dit al mooie smaken opleveren.
Proeven met aandacht, leren met plezier, genieten met liefhebbers