Tijdens deze avond gaf onze wijnmeester Gitte een presentatie over de bijzondere wijnregio AOC Priorat. We maakten kennis met het ruige landschap, de kenmerkende llicorella-leisteenbodems en de vaak oude stokken die hier voor wijnen met veel kracht én spanning zorgen. Aan de hand van een mooie reeks wijnen proefden we hoe divers Priorat kan zijn: van fris en verfijnd tot intens en geconcentreerd. Een leuke en leerzame kennismaking met een regio die altijd weet te verrassen.
Wijn 1. Priorat. Rosé. Druif: Garnacha
Familia Nin-Ortiz, Astral L’Ancestral de Planetes Rosat, 2021
Algemeen: Spannende, gastronomische rosé met structuur, frisheid en diepgang.
Vinificatie: Ancestrale methode (pét-nat), spontane vergisting, ongefilterd en ongeklaard.
Aromakenmerken: Rode bes, granaatappel, citruszeste, florale tonen en minerale spanning.
Wijn 2. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca & Macabeu
Lo Coster, Lo Coster Blanc, 2023
Algemeen: Frisse maar geconcentreerde witte Priorat met een duidelijke terroirexpressie.
Vinificatie: Spontane vergisting, rijping deels op inox en deels op oud hout.
Aromakenmerken: Witte perzik, citrus, amandel, kruiden en natte leisteen.
Wijn 3. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca
Mas d’en Compte, Blanca, 2020
Algemeen: Volle, rijpe witte wijn met kracht en mediterrane warmte.
Vinificatie: Vergisting en rijping op hout, deels bâtonnage.
Aromakenmerken: Rijpe appel, perzik, honing, venkel, toast en zachte kruidigheid.
Wijn 4. Priorat. Wit. Druif: Garnacha Blanca
Amour, Amour Blanc Grenacha Blanca, 2024
Algemeen: Jeugdige, expressieve witte wijn met frisse energie en elegantie.
Vinificatie: Koele vergisting op inox, korte rijping op lie.
Aromakenmerken: Citrus, peer, witte bloemen, anijs en lichte mineraliteit.
Wijn 5. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena
Sangenís i Vaqué, Dara, 2021
Algemeen: Elegant en verfijnd, met meer frisheid dan kracht.
Vinificatie: Spontane vergisting, rijping op gebruikt hout.
Aromakenmerken: Rode kers, framboos, viooltjes, kruiden en minerale toets.
Wijn 6. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena
Usatges, Usatges Negre, 2023
Algemeen: Sappige, toegankelijke Priorat met veel drinkplezier.
Vinificatie: Vergisting op inox, korte rijping op hout.
Aromakenmerken: Rode bes, pruim, lichte kruidigheid, aardse tonen en frisse zuren.
Wijn 7. Priorat. Rood. Druif: Garnacha & Cariñena
Mas Igneus, Fusió, 2018
Algemeen: Rijpe, krachtige wijn met balans tussen concentratie en elegantie.
Vinificatie: Biologische wijnbouw, rijping op Frans eiken.
Aromakenmerken: Zwarte kers, cacao, kruiden, garrigue en warme mineraliteit.
Wijn 8. Priorat. Rood. Druif: Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon
Clos Galena, Clos de l’Obac Gran Crossos, 2016
Algemeen: Complexe, volwassen Priorat met diepte en lange afdronk.
Vinificatie: Lange schilinweking, rijping op nieuw en gebruikt eiken.
Aromakenmerken: Zwart fruit, leer, specerijen, cacao, balsamico en leisteen.
Wijn 9. Priorat. Wit (zoet). Druif: Garnacha Blanca
Buil & Giné, Pleret Blanc Dolç, 2014
Algemeen: Rijke maar frisse zoete wijn met verfijnde balans.
Vinificatie: Late oogst, gedeeltelijke indroging, rijping op hout.
Aromakenmerken: Gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, amandel en kruidigheid.