Genoten van ….
door het landelijk bestuur
Genoten van ….
Triga, Bodega Volver, Alicante
door Joke Scholtens, landelijk bestuurslid Marketing en PR
Aan deze ‘genoten van’ zit een klein verhaaltje vast. Het gaat over Juan uit Alicante. Toen ik 10 jaar was, werkte hij bij ons als ‘au pair’. Het was een en al feest. Mijn ouders waren veel weg, ze hadden geen idee… Na een jaar ging hij terug naar Alicante en moesten wij naar kostschool. We hebben altijd contact gehouden, al zaten er soms flink wat jaartjes tussen.
Onlangs ging ik mijn vriendin helpen met haar verhuizing in Alicante. Mooie gelegenheid om Juan te zien. Na 65 jaar (!), foto’s, herinneringen, we raakten niet uitgepraat. Broos, 83 jaar oud en nog net zo gek. Hij kookte Paella met konijn en haalde een fles Triga uit de kelder.
Wat een wijn! Donkere bosvruchten, kruidig, bloemig, tabaksblad, chocolade. Veel laagjes en stevig met 15,5 % alcohol. Toch zacht en elegant. Heerlijk bij de wild paella. Hij was in zijn werkend leven chef/sommelier in een eigen restaurant, de keuze was hem toevertrouwd. Wat een bijzondere avond, we hebben echt super genoten!
Nog even wat over het wijnhuis. Bodega Volver ligt in Pinoso, Alicante. De Triga is gemaakt van Monastrell (85%) en Cabernet Sauvignon (15%). Geteeld op oude wijnstokken op een kalksteenbodem, 750 meter boven zeeniveau. Malolactische gisting 20 maanden in Frans eiken.
Ik zag dat de Triga in Nederland verkrijgbaar is voor €33,40 bij Decantalo.nl. Is in Spanje zeker minder dan de helft, maar je moet er dan wel even naar toe rijden.
Genoten van ….
Cuvée des Lys 2022, Domaine Sauger, Cour-Cheverny AOC
door Wim Schepman, penningmeester
Romorantin, weer eens een onbekende druif geproefd, of toch niet?
Een droge witte wijn uit de Loire. Domaine Sauger is sinds 1870 een familiebedrijf en ligt in Fresnes, enkele kilometers van een van de mooiste kastelen van de Loire, Château de Cheverny. Het domein heeft 30 hectare wijngaarden.
De Cuvée des Lys is gemaakt van Romorantin, een kruising van blauwe Pinot Noir en witte Gouais Blanc. En is daarmee het broertje van Chardonnay die een kruising is van exact dezelfde druiven.
Voor het eerst aangeplant door koning François I in 1519 bij het Château van Romorantin. De wijn van deze kleine appellatie Cour-Cheverny van 58 hectare mag sinds 1993 uitsluitend van deze druif worden gemaakt en groeit op geselecteerde percelen.
Een vroegbloeiende druif, waardoor het risico op vorstschade groot is. Sommige boeren hebben windmolens neergezet om de wijngaarden rond de molens vorstvrij te houden. Laatrijpend. De druiven groeien op een bodem van zandige klei. Opbrengst is 50 hl/ha. Handgeplukt bij optimale rijpheid. Direct geperst na lichte schilmaceratie (macération pelliculaire). Vinificatie op temperatuurgecontroleerde stalen tanks.
Volgens de wijnboer kan de wijn gemakkelijk 10 tot 15 jaar bewaard worden. Na enkele jaren rijping ontwikkelt de wijn aroma’s van honing, citroen, boenwas of pruim, vergezeld van tonen van milde oxidatie wat zo kenmerkend is voor de Romorantin.
Een goudgele kleur met een minerale neus van perzik, citroen en honing. De smaak is vol, complex met mooie zuren. Met een hele lange afdronk.
Een mooie wijn, gisteren thuis van genoten als aperitief. Gekocht op een proeverij van Arno de Laak Wijn en Delicatessen in Nijmegen en ook te koop bij de Heeren van Heusden Wijnkoopers voor € 14,50.
Genoten van ….
Saint Régis, Château de la Selve
door Steven van der Linde, voorzitter
Tijdens onze vakanties proberen we altijd wel ergens een plek te zoeken om wijn te proeven. Wie kent het niet?
Zo was ik afgelopen zomer met mijn vrouw op vakantie in de Ardèche. Wij zaten niet ver van Joyeuse; een plek waar ze trouwens fantastische geitenkazen maken. Op ongeveer een half uur rijden daarvandaan, in Grospierres, ontdekten wij Château de la Selve. Wij trakteerden onszelf op een rondleiding en aansluitend een proeverij.
Een van de wijnen die ons enorm verraste was de Saint Régis. Een biologische wijn van 100% Viognier. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks, waarna een rijping van zes maanden plaatsvindt.
Wat de wijn mijns inziens bijzonder maakt, is dat hij 50% gerijpt heeft in amfora’s en 50% in houten vaten van 500 liter. De amfora’s maken de wijn extra frisfijn en mineraal, wat de wijn bijzonder maakt en anders smaakt dan andere Viogniers. Het maakt de wijn complex, maar zonder overdaad. Wist je trouwens dat de wijn in amfora’s, in tegenstelling tot wijn in een houten vat, constant in beweging is?
Technische gegevens
Alcohol: 11,5%
Sulfiet (SO₂): 60 mg/l
Jaarlijkse productie: 8.657 flessen
Proefnotities
Kleur: helder licht citroengeel
Neus: aromatisch en mineraal met tonen van perzik, citrus en munt
Smaak: fris, fruitig en mooi in balans
Aanbevolen gerechten
Aperitief, schaal- en schelpdieren, gegrilde of gestoomde zeevis, geitenkaas, seizoen fruit
Serveren en bewaren
Bewaarpotentieel: 3 tot 4 jaar
Serveertemperatuur: 9 tot 12 °C
Genoten van ….
Chardonnay 2017, Corte Guala, Veneto IGT
door Tom Schaafsma, secretaris
Wanneer je zoals ik al lang wijn drinkt, dan loop je het risico dat je denkt dat je alles wel zo’n beetje bent tegengekomen. Maar soms word je verrast.
Dit was bij mij het geval bij de Corte Guala Chardonnay 2017 uit Veneto, Italië. Overigens van het oogstjaar 2023. Deze IGT-wijn met 13,0% alcohol was opvallend vanwege de fikse hoeveelheid hout die het een flink vanillearoma meegaf. Geen Amerikaans eiken maar kastanje hout. De wijn had daardoor een opvallende smaak en geur. Citroen, perzik, noot, bloemen en vooral (te?) veel vanille.
Inmiddels twee flessen soldaat gemaakt waarbij het me opviel dat de wijn het bij eten veel beter doet dan wanneer je deze zo ‘los’ drinkt. De overige vier flessen die ik heb, laat ik nog even liggen. Hoop dat het hout wat afvlakt en beter gaat harmoniëren met het fruit in de wijn.
Prijs inclusief btw 12,75 euro
Genoten van ….
Pinot on Slate 2025
door Gies Stolze, landelijk NWG Wijnmeester
Een prachtig jaarlijks wijnevenement in het Ahrdal
Ook dit jaar was ik weer bij Pinot on Slate, een wijnfeest in het prachtige Ahrdal waar helaas nog steeds de gevolgen van de overstroming van juli 2021 goed zichtbaar zijn …
Pinot on Slate draait om de presentatie door de grote ‘AHR 7’ domeinen Stodden, Burggarten, Meyer-Näkel, Deutzerhof, Nelles, Kreuzberg en Adeneuer met twee van hun nieuwste wijnen. Deze Grösses Gewächs Spätburgunders of Frühburgunders mogen vanaf 1 september verkocht worden. Het evenement vindt altijd plaats in het laatste weekend van augustus, op de zondag van 12 tot 18 uur, ieder jaar op een van de genoemde wijngoederen.
Dit jaar was het evenement bij Weingut Deutzerhof, schitterend gelegen in de komvallei bij Mayschoß. De proeverij van de ‘nieuwe’ GG’s 2023 werd na een pauze met zeven Sekts vervolgens omlijst door een zesgangenmenu van tweesterrenkok Steinheuer van restaurant Zur Alten Post uit Bad Neuenahr. Per gang werden twee fraaie -soms ook oudere -wijnen geserveerd worden, en van commentaar voorzien door de wijnmaker. Varierend van Blanc de Noir, en Riesling tot Spätburgunder en Frühburgunder, met tot slot de port-achtige ‘Ahr 7 bij de kaastafel!
Wat een feest: wijnen van de befaamde wijngaarden Silberberg, Kraüterberg, Sonnenberg, Rosenthal, Garkämmer, Pfarrwingert en Herrenberg.
Het evenement, waar meestal plek is voor zo’n 100-150 gasten, is altijd vroeg (april-mei) volgeboekt, en vaak zijn er meerdere Nederlanders. Wij maken er altijd een weekenduitje van en een stevige wijnwandeling mag dan niet ontbreken.
Het spreekt voor zich dat de GG’s prachtig waren, en met name de verfijning in de wijnen is bijzonder. Met het typische ‘zwoele’ fruit dat de Ahr-Spätburgunders typeert.
Ook de gerechten in combinatie met de wijnen, heerlijk buiten op het terras in het zonnetje, maakten dit jaar Pinot on Slate wederom tot een culinair feest!
De bijgaande foto’s geven een goede sfeerimpressie! Op naar Pinot on Slate 2026 – dan is het bij Stodden (Het aanmelden gaat via: https://www.weingut-burggarten.de/veranstaltung/pinot-on-slate/)
En een andere tip: terug van vakantie over de A67? Ga dan tien minuten van de snelweg af, bij Weingut Kloster Marienthal – gelegen aan de fraaie Rotweinwanderweg een Flammkuchen eten. Al dan niet vergezeld van een glas wijn, en daarna rijd je een goed uur later bij Venlo Nederland binnen (bij ons al jaren standaard gebruik!).
Proost!