Kleine appellaties: Eisenberg DAC Reserve
een klein maar bijzonder stukje Oostenrijk, door Reinier Broeks, redactie
Wie aan Oostenrijk denkt, noemt vaak Grüner Veltliner of de Wachau. Maar in het uiterste zuiden van Burgenland ligt een piepklein gebied dat bijna niemand kent: Eisenberg DAC Reserve. Met nog geen 100 hectare aan wijngaarden behoort dit tot de kleinste appellaties van Oostenrijk.
De naam ‘Eisenberg’ betekent letterlijk IJzerberg. De bodem bestaat er uit leisteen en ijzerhoudende kleigronden. Die combinatie geeft wijnen die zowel fris en mineraal zijn, als aards en kruidig. Het landschap bestaat uit steile hellingen langs de Hongaarse grens. Overdag is het lekker warm, maar de nachten koelen sterk af. Dat zorgt voor druiven met een intense smaak en een mooie zuurgraad.
Eisenberg DAC Reserve is exclusief bestemd voor de druif Blaufränkisch. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur, aroma’s van kersen en bramen, en een levendige frisheid. In de Reserve-categorie rijpen de wijnen langer, meestal in grote houten vaten of barriques. Het resultaat: stevigere wijnen met kruidigheid, rijpe tannines en een bewaarpotentieel van zeker tien jaar.
Wat Eisenberg extra charmant maakt, is de kleinschaligheid. Veel producenten zijn familiebedrijven die hun wijnen verkopen in lokale tavernes, de zogenaamde Heurigen. Buiten Burgenland kom je ze nauwelijks tegen. Proef je zo’n wijn, dan heb je dus écht iets unieks in het glas.
Qua stijl zijn de wijnen krachtig maar niet log. Ze combineren rijp fruit met een verfijnde mineraliteit. Klassiek Oostenrijks, maar met een eigen karakter. Heerlijk bij stoofschotels, geroosterd vlees of gerechten met paddenstoelen.
Kanttekening
Sinds 2023 bestaat Eisenberg DAC Reserve niet meer als aparte appellatie, want het is opgegaan in de bredere Eisenberg DAC. Toch blijft dit kleine gebied de moeite van het bespreken waard. Juist omdat het zo’n bijzonder terroir heeft en de Blaufränkisch hier een van zijn mooiste gezichten laat zien.
Reserve is niet verdwenen want de term mag nog steeds aan Eisenberg DAC, onder voorwaarden, worden toegevoegd.