Deze proeverij is verzorgd door onze wijnmeester Gitte Vansant. Zij nam ons mee op een inspirerende reis door Alto Adige. We hebben de navolgende wijnen geproefd:
Wijn 1. Wit, mousserend. Druiven: pinot bianco, chardonnay, pinot noir. Alto Adige DOC. Kettmeir Brut Athesis. Jaar 2021. Alcohol: 12.5%. Aroma’s: groene appel, citrus, geroosterd brood, brioche, gisttonen, amandel, vuursteen. Aangename fijne mousse en medium tot middellange afdronk.
Wijn 2. Wit, droog. Druif: pinot bianco. Alto Adige DOC. Kettmeir pinot bianco. Jaar 2023. Alcohol 13,5%. Aroma’s: Peer, appel, witte bloemen, lichte amandel. Frisse en elegante wijn met een medium afdronk.
Wijn 3. Wit, droog. Druif: sauvignon blanc. Alto Adige DOC. Cantina Merano Graf sauvignon blanc. Jaar: 2022. Alcohol: 13,5 %. Aroma’s: Kruisbessen, vlierbloesem, paprika, citrus. Expressieve en aromatische wijn met een medium tot middellange afdronk.
Wijn 4. Wit, droog. Druif: riesling. Valle Isarco DOC (Eisacktal). Weingut Köfererhof Riesling R. Jaar: 2018. Alcohol: 12,5%. Aroma’s: Perzik, limoen, vuursteen, florale tonen. Mooi ontwikkelde riesling met een levendige zuurgraad en lange afdronk.
Wijn 5. Wit, droog. Druif: Gewürztraminer. Alto Adige DOC. Cantina Tramin gewurztraminer. Jaar: 2023. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: Lychee, rozenblaadjes, kruidnagel, tropisch fruit. Aromatische en rijke wijn met een medium afdronk.
Wijn 6. Rood, droog. Druif: blauburgunder (pinot noir). Alto Adige DOC. Tiefenbrunner blauburgunder. Jaar 2021. Alcohol: 14%. Kleur: robijnrood. Aroma’s: kers, aardbei, bosgrond, lichte kruiden, framboos, peper, vanille. Elegante en gestructureerde wijn met een lange afdronk.
Wijn 7. Rood, droog. Druif: merlot en cabernet sauvignon. Alto Cantina Terlan Torilan. Jaar: 2021. Alcohol: 13,5%. Aroma’s: bramen, cassis, peper, zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen, leer, kruiden, tabak. Lange, krachtige en fluweelachtige afdronk.
Wijn 8. Rood, droog. Druif: lagrein. Alto Adige DOC. Pfitscher Lagrein Rivus. Jaar: 2023. Alcohol: 13%. Aroma’s: bosbessen, kersen, pruimen, viooltjes, cacao, specerijen. Medium tot lang afdronk, met zachte tannines