Is onbekend ook onbemind?
door Jos Peters (NWG Wijnmeester Nijmegen)
Omdat een proeverij dreigde uit te vallen, was het een uitdaging om afgelopen november toch met iets verrassends te komen. Geïnspireerd door een proeverij van Fred Nijenhuis over minder bekende druiven uit Piemonte leek daar de oplossing te liggen. Ik was sowieso van plan op vakantie naar het ‘Land van de Barolo’s’ te gaan.
La Morra, tien minuutjes van Barolo, was een prima uitvalsbasis voor onze verkenningstochten; op zoek naar wat minder bekende druivenrassen. Een van de eerste uitstapjes was naar Bra, bekend van de tweejaarlijkse kaasmanifestatie Cheese. Een festival met vooral rauwmelkse en natuurlijke kazen, georganiseerd door de internationale Slow Food-beweging die in Bra het hoofdkantoor heeft. Daar proefden we heerlijk wijnen uit het Aosta-dal – we kwamen daar op de heenreis doorheen – van de regionale blauwe druivenrassen Fumin en Cornalin en de witte Petite Arvine. Die laatste is een zeer oude druif, oorspronkelijk uit Italië, maar nu vooral bekend uit Zwitserland.
Bij een bezoek aan de stad Alba tikten we een wijn van het zeldzame blauwe druivenras Pelaverga Piccolo op de kop. Deze licht-geurende druif wordt geregeld gebruikt om te blenden met Nebbiolo of Barbera. In Castagnole Monferrato kwamen we op een wijnmarkt een prachtige rode wijn tegen, gemaakt van Ruché. Dit blauwe druivenras is heel aromatisch en geeft kwaliteitswijnen met een lichte kleur. In La Morra, onze thuisbasis, kwamen we in een enoteca (wijnwinkel) nog de rode Grignolino d’Asti DOC tegen. De Grinolino-druif geeft wijn met flinke zuren en stevige tannine. Een mooie tegenhanger was de witte Timorasso.
Dit alles gaf genoeg mogelijkheden voor het organiseren van een uitdagende proeverij. De resultaten zijn na te lezen op de website van het NWG; bij Proeverijen Nijmegen. Wat helemaal leuk was, is dat afgelopen maart we weer een proeverij van wat onbekendere druiven in onze afdeling hadden. Maar nu uit Bulgarije, Roemenië en Moldavië. Dat is inclusief een mooie PowerPointpresentatie ook terug te vinden op onze website.
Iemand zei laatst: ‘Ik heb wel zo’n beetje alles geproefd’. Nou, dat zal wel, maar ik ben van mening dat er nog genoeg valt te ontdekken in ‘wijnland’.