Nieuws

Passie voor wijn

“Thuis” werd geen wijn gedronken, maar bij mijn francofiele schoonfamilie wel: eenmaal in mijn studententijd in contact met echt mooie wijnen – fraaie proeverijen & vakanties naar mooie wijngebieden – dat verklaart. Al jong lid van het NWG. Wijn is een product dat gemaakt wordt door mensen met passie, in prachtige streken – en gaat zo mooi samen met smakelijk eten en in goed gezelschap. Vaak het voorrecht gehad om schitterende wijnen te mogen proeven. Probeer al jaren om niet meer te kopen – maar dat lukt nog niet aardig. En wat een plezier om een tijdje terug “thuis” zo’n 18 jaargangen Beaucastel te mogen serveren uit eigen kelder aan alleen liefhebbers– van 1970 tot 2016. En wijnreizen – die maken de passie compleet!

Gies is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres

Passie voor wijn

Het wetenschappelijk onderzoek ernaar staat nog in de kinderschoenen, maar er zijn sterke aanwijzingen dat wie vroeger veel moedermelk gedronken heeft, later een grote kans maakt hopeloos verslingerd te raken aan wijn. Het zoet en zuur van wijn in al zijn nuances heeft een directe ingang in mijn reptielenbrein: ik was ernstig te vroeg geboren en heb als een slappe pop eindeloos genoten, hangend aan mijn moeders wijnbar. Toen was er niets, heel lang niets. Totdat ik besloot dat ik met mijn nieuwe “Hairdresser’s Car” (een Peugeot 206 Cabrio Convertible Roland Garros) het verplicht was aan mijn nieuwe standing om een wijn-spijs vakantie te houden in Toscane (met zo’n “cheesy aluminium sports car koffer van Rimowa” achterop). Mijn papieren gids (Maureen Ashley/Hugh Johnson: Toscane, een reisgids voor wijn- en fijnproevers, blz. 94 & 96) gaf bij (Brunello di) Montalcino het indringende advies: verlaat deze streek niet zonder een van de wijnen geproefd te hebben van “Il Talento” (wijnhuis Il Poggione). De rest is history: ik werd later dat jaar op een trieste novemberavond gebeten door de Wine Bug toen ik een fles van deze tovenaar open maakte. Na al die jaren maakte ik weer direct connectie met de reptieleningang van toen en ging het van “Beng in mijn hoofd”. Sindsdien ben ik op jacht, constant aandachtig op jacht, … Deze ervaring heb ik nadien in mijn tot dusver grenzeloze zoektocht nog slechts twee keer kunnen evenaren. Een niet onaardig deel van Europa’s wijngaarden heb ik inmiddels serieus bezocht met een shortlist van de beste producenten in mijn broekzak. Eens zal ik hem vinden: die ultieme fles, om dan eindeloos te slurpen en mijn ogen weer te sluiten met een gelukzalige glimlach.

Hans is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres

Passie voor wijn

Ik ben sinds 2005 geïnteresseerd in wijn en, met een achtergrond in Biologie, met name in het hele proces van wijngaard tot en met proeven. Dit heb ik in eerste instantie gedaan door veel te proeven, opleidingen te volgen en met wijnmakers te praten. In 2011 heb ik een oogst in Zuid-Afrika meegedraaid, en na mijn verhuizing naar Spanje ben ik ook wijnen gaan importeren en in 2014 en 2015 zelf wijn gaan maken in het Gredos gebergte, een uur ten westen van Madrid. Nu weer terug in Nederland is het weer een ‘gewone’ hobby geworden, maar mijn het blijft kriebelen!

Richard is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres

Passie voor wijn

Voor mij is wijn niet alleen het glas dat je drinkt. Wijn leert mij de geschiedenis van landen, leert mij over gebieden en culturen en over de natuur en het klimaat. Die ene slok opent de deur naar een hele wereld. Die deur ging voor het eerste open tijdens een cursus SDEN 1. Vele proeverijen, wijnreizen en SDEN 3 volgden. Zo’n tien jaar verder weet ik nog beter hoeveel er nog te weten is. Dat wat ik weet probeer ik zoveel mogelijk te delen met vrienden en familie en tijdens onze maandelijkse proeverij in Den Haag.

Rob is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres

Passie voor wijn

Al heel vroeg kwam ik in aanraking met wijn. Niet dat ik al heel snel begon met alcohol, maar meer dankzij mijn vader. Mijn vader werkte bij de spoorwegen en vanuit diens functie reden wij op vakantie veel met de trein. Nu was het zo dat mijn vader met de auto vooruitging en mijn moeder, mijn zus en ik met de trein erachteraan. Op de terugweg nam mijn vader van het restant vakantiegeld (je had nog geen euro’s) in ieder land een paar flesje wijn mee, die ik bij thuiskomst documenteerde en opsloeg in de kelder.
Veel later, ik zal zo’n 25 of 26 jaar zijn geweest ben ik begonnen aan de opleiding voor het wijncertificaat bij de SVH (Horeca vakschool), welke ik met een diploma in 1988 heb afgerond. Na een aantal jaren lid te zijn geweest van het Nederlands Wijngilde heb ik samen met Tom Schaafsma, zijn vader, Jacqueline en vele anderen de opleiding tot Vinoloog o.l.v. Arnout- en Jeanne Braat gedaan. Ik herinner mij nog steeds de bevlogen lessen van Willem Klaver en Iteke van der Vlugt. Sinds 2004 ben ik dan ook “Kandidaat Grootmeester Wijnproever” = SWEN-3 = SDEN-4 = Vinoloog
Na een tijdje tweede wijnmeester te zijn geweest naast Ton Rutten heb ik in 2010 het stokje van hem overgenomen en ben, onder voorwaarde dat er een nieuwe 2e wijnmeester zou komen, 1e wijnmeester geworden.
Vele jaren, proeverijen en een aantal door mij georganiseerde wijnreizen verder, vind ik wijn nog steeds een geweldige hobby. Ik moet ook toegeven dat Italië daarbij wel mijn specialiteit is geworden. En hoewel mensen vaak aan mij vragen: “Jij als wijnkenner, Ken je deze ……. Wijn”, antwoord ik steevast met de uitspraak van Harold Hamersma: “Ik ben geen wijnkenner, want ik ken niet alle wijnen. Ik ben hooguit wijnliefhebber”.

Ik werk in de datacommunicatie en computernetwerken. Na lange tijd bij de grootste vliegtuigbouwer van Nederland te hebben gewerkt, ben ik in 1998 overgestapt naar de PTT het huidige KPN. Hier ben ik nog steeds werkzaam, de laatste jaren als business consultant voor grote bedrijven

Martin is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres

Passie voor wijn

Medio 1976 kreeg ik van een vriend een mooie fles wijn. Dat leverde mij een inzicht op waardoor ik van kwantiteit naar kwaliteit omschakelde ?. Sindsdien houd ik mij graag met wijn bezig. Mijn ruime ervaring heb ik op enig moment voorzien van een solide theoretisch ondergrond door het volgen van de wijnopleidingen WSET 2 en 3.

Ger is bereikbaar via dit e-mailadres mailadres