NWG Twente: 2018 Wijnen uit eigen kelder. Leden bereiden proeverij wijn en spijs in duo’s voor.

 

Wijn 1

Wijn:
Grüner Veltliner 2016   12,5%
Producent:
Stift Klosterneuburg  Weinbau
Beoordeling:
Fris, groenig, knisperig, hoog in het zuur
Leverancier:
Op locatie: 9,00 euro
Hapje:
Ragoût van mozarella, shiitake en een beetje tijm. De wijn blijft overeind, ook na het hapje.

Wijn 2

Wijn:
Finca Martha, Malbec  2017, 13,5%
Producent:
Barale, San Rafael, Mendoza Valley, Argentina
Beoordeling:
Pruim en framboos, gepeperd, mooi op dronk
Leverancier:
Wijnbeurs – 8,50 euro
Hapje:
pasteitje met tomaat; stukje wild-zwijn-worst

Wijn 3

Wijn:
Rioja Reserva 2011   14,5%95% tempranillo; 5% graciano
Producent:
Bodegas Luis Cañas, Villabuena de Alava – España
Beoordeling:

cassis, zwarte kersen, pruimen, beetje tabak en chocola, vanille (18 maanden hout gerijpt), gloedvolle tannines, lange afdronk. Kan nog een paar jaar liggen.

Leverancier:
Sligro Almelo, 10,50 euro (actie)
Hapje:
Balletje van amandelbrood, Italiaanse bacon en ricotta.

Wijn 4

Wijn:
Shyras 2011  14% (limited edition)
Producent:
Tamaya uit Limarí Valley, Chili(koeler wijngebied)
Beoordeling:
Verrassende pikzwarte wijn. Kersen, pruimen, aniline, chocolade, koffie
Leverancier:
onbekend
Hapje:
Gehaktballetje van lamsvlees met een lepeltje hutspot.

Wijn 5

Wijn:
Cabernet Sauvignon 2002
16 jaar oud!
Producent:
Vin du Collectif – Vin de Pays d’Oc
Elevage dans la Tradition.
Grand Cru opgevoed.
Beoordeling:
Aan deze wijn zit een schrale kant; waarschijnlijk al het mooiste punt voorbij. Branderig, rozijnen en bruine suiker.
Leverancier:
onbekend
Hapje:
Gehaktballetje van half rundvlees en half lamsvlees met aioli.

Wijn 6

Wijn:
Solaris 2015    12,0%
“droge witte wijn”
Producent:
Wijngaard ’t Heekenbroek, Drempt (gem. Bronckhorst), Gelderland
Beoordeling:
fris, mango, papaja. Niet droog genoeg voor een “droge witte wijn”.
Leverancier:
www.heekenbroek.nl  10 euro
Hapje:
Groene asperges, beetgaar, omwikkeld met Schotse zalm of Italiaanse ham.

Wijn 7

Wijn:
Tokaji Aszú, 4 puttonyos
“Wijn der Koningen”  2003  12%
Producent:
János Budányi, Tállya, Hongarije
Beoordeling:
Mooie dikke wijn, met de smaak van peer, abrikozen en honing. Er is een zuurtje en ook mineraliteit. Het woord ‘Aszú’ betekent ‘geconfijt’. Het zijn de door de Botrytis Cinerea aangetaste druiven met een hoog suikergehalte die handmatig ge-plukt worden.
Leverancier:
www.budanyipinceszet.hu
Tokaj-hegyalja. P    rijs onbekend
Hapje:
Notentaartje met appel, rozijnen en nootjes.